如果你是注重健康的消费者，现在可能尽量多吃鱼，但是，除了对心脏有益的ω-3 脂肪酸以外，海鲜也会让你吃进不受欢迎的东西，也就是污染物质。约翰霍普金斯大学(John Hopkins University) 美好未来研究中心（Center for a Livable Future）的研究报告，提出了进口鱼类药物残留的警告，2011年发表在《环境科学与技术》期刊，报告中根据美国、欧洲、日本、加拿大各国政...

海鲜是最常见的过敏食物之一，海鲜零售业者标示不实可能危害大众生命安全。医师指出，过敏症状因人而异，轻者皮肤红肿，严重时可能会引发休克，而没有海鲜过敏病史的民众也可能吃到不新鲜海鲜而拉肚子，提醒所有民众要慎选海鲜产品。 包括虾子、螃蟹、贝类等有壳类是容易使人过敏的海鲜，对鱼类过敏一般较少见。黄重德医师解释，对海鲜过敏的人，是身体缺乏或含较少的酵素能分解海鲜所含的组织胺，所以一吃到海鲜身体就会起反应。...

墨西哥东西两面临海，盛产鲍鱼、龙虾、对虾、海参、干贝与各种深海鱼类，但很奇怪，若请墨西哥朋友举出该国十种最受欢迎的美食，海鲜却往往不在此列。有人解释说，这是因为墨西哥人嗜玉米如命，大面饼（Tortilla）、牛肉捲饼（Taco）、鸡肉捲饼（Burrito）、辣味粉蒸肉粽（Tamales）都与玉米有关，这些才是他们的首选。相比之下，鱼虾贝类便退居其次。 然而，海鲜在墨西哥未入「前十」，却不等于该国缺...

加州参议会卫生委员会本周通过南加州华裔州参议员刘云平（Ted Lieu）提出的海鲜标示SB 1486法案。 SB 1486一旦获参众两会通过，且获州长签署成为州法，适用于在加州拥有19家以上连锁店的食品零售店，店家必须标示其海鲜的特别种类、在何处捕获，以及它是人工养殖抑或野生。违者面临最高2500元的罚款。 SB 1486法案目前面临会计审核。参议会卫生委员会在非营利环保团体Oceana公布洛杉矶...

环保组织「Oceana」的一项最新调查研究发现，纽约市的鱼贩「不懂」鲔鱼(tuna)和罗非鱼(tilapia)两种鱼肉之间的差别。 近六成大零售店和四成家庭式海鲜店，出售标籤不对的鱼。 「每日新闻报」报导，这项调查同时发现，研究人员所到过的寿司店，全都以质感相似的鱼肉顶替，欺瞒顾客。 他们检测购自81家鱼店142条鱼的DNA，发现其中39%标籤不对。 Oceana的科学家华纳 (Kimberly ...

鹅肝酱、鱼子酱、巧克力、咖啡、起司、燻肉，想不想一次吃遍这类高档食材？ 那你绝对不能错过即将在纽约举行的高档食品展（Fancy Food Show）！该展是全美最大、最齐全的食品展，来自世界各地的食品制造商将展出最美味、最具巧思的食物、食材、以及最高档的厨具，绝对可以满足饕客对美食最深的坚持。 高档食品展今年已经迈入第59年，每年吸引来自全美各地超过数千个餐馆、食品制造商、以及食品批发商参展，带来...

23日晚7时40分左右，布碌崙8大道上发生一起相邻店铺业者相争，导致打架的案件，双方当事人互称对方先动手，而自己受害被打。双方各自报警，警方将两人分别带走调查，两名当事人都申请了保护令。 根据辖管8大道的市警72分局纪录，两名当事人先后向警局报案，称自己被对方殴打。一方邹先生称自己在街上走时突遭对方殴打，导致左脸肿痛送医；而另一方朱先生向警方报案时的言辞如出一辙，说自己在路上被对方殴打，头部被殴肿...