休士顿凤城餐厅将于2月7、8日两晚，再次邀请电视烹饪节目主持人Martin Yan(甄文达)，远道而来主持第三届「凤城餐厅庆新春名厨名师名菜酒席宴」。同时受邀的还有休士顿资深烹饪名师黄江同眉。 Martin Yan、凤城餐厅主持人冯海及黄江同眉，届时将现场表演精湛厨艺。此次晚宴菜单将汇集中华名厨精华、凤城海鲜美味佳餚的象徵，推出烧肉、叉烧、腐竹、金汤龙虾芦笋羹、北京烤鸭、干烧带子皇、椒盐波士顿龙虾...

休士顿凤城餐厅将于2月7、8日两晚，再次邀请电视烹饪节目主持人Martin Yan(甄文达)，远道而来主持第三届「凤城餐厅庆新春名厨名师名菜酒席宴」。同时受邀的还有休士顿资深烹饪名师黄江同眉。 Martin Yan、凤城餐厅主持人冯海及黄江同眉，届时将现场表演精湛厨艺。此次晚宴菜单将汇集中华名厨精华、凤城海鲜美味佳餚的象徵，推出烧肉、叉烧、腐竹、金汤龙虾芦笋羹、北京烤鸭、干烧带子皇、椒盐波士顿龙虾...

为了帮助华埠小商业并为华策会筹款，RallyDowntown.org将于3月2日中午至下午4时举办「饺子大比拼」（Dumpling Crawl），邀请食客们来华埠品尝多家餐馆的饺子、馄饨、锅贴等「老外」统称为「dumpling」的美食，食客们可以选择12时、2时和4时三个时段出发。每位食客收费25元。 食客们先在位于摆也街65号的华埠雪糕行（Chinatown Ice Cream Factory）...

旧金山美化华埠小组一连两天举办第十届农历新年包饺子活动，吸引市民和游客进一步瞭解中国迎接新年习俗。今年除了示范中国北方包饺子外，还有广东式搓汤圆。该小组负责人彭德慧表示，活动主要是让美国人学习华人过年习惯，他们日常到餐馆吃饺子，但不知道背后的故事，参加者还可亲自动手学习。包饺子活动8日和9日，在华盛顿737号的万寿宫酒楼举行，每天由下午2时至4时，免费开放。 （图与文：记者关文杰）...

中国有句俗话「好吃不过饺子」，在纽约到处林立着日本饺子、义大利饺子、法式饺子等各式各样饺子馆，有些小吃店也卖饺子，连一般超商或者生鲜超市也有冷冻水饺，显示水饺是深受各族裔喜爱的美食之一。美国哥伦比亚广播公司(CBS)日前报导评比，华埠的两家餐厅、中城一家日本餐厅及法拉盛两家餐厅所卖的水饺汤包，被评为在纽约吃饺子的五个最佳去处。 王临国和魏海珊日前观看了报导之后，专程从曼哈坦到法拉盛，挑选的正是名...

美化华埠小组今年连续第九年在农历新年前，举办传统过年活动，盼望吸引市民和游客进一步瞭解中国迎接新年习俗。今年更得到市立大学图书馆和老师们的支持，邀请着名烹饪作家Grace Young示范包饺子。 今年的过年活动在鑫源酒楼举行。美化华埠小组负责人彭德慧表示，因为兴建市立大学华埠分校工程，该餐馆生意大受打击，在市大图书馆馆长卢朱美玉的建议下，邀请Grace Young到场示范厨艺，到时还有书法家陆潮基...

近年流动餐车（food truck）在洛杉矶日益盛行，涵盖韩国烧烤、墨西哥卷饼、热狗、冰淇淋、咖啡甜点等不同风味美食，竞相与路人见面。 亚洲美食自不甘示弱，一辆名为「饺子站」（dumpling station）、专卖台湾饺子的流动餐车人气勐涨，在南巴沙迪那、北好莱坞、布班克、查斯伍等地颇受民众欢迎。 「饺子站」2010年3月开业，华裔创业者之一Helen Pan2006年毕业于圣地牙哥加大分校后从...

南加各地华人欢度感恩节，部分中餐馆爆满。业者表示，比去年订位及订购火鸡数量稍有下降。一些华人或阖家团聚、朋友相约一起就餐，对火鸡吃法也採取中式，有的干脆以烤鸭代替火鸡。也有华人商家在感恩节照常开业。 罗兰冈钻石广场某海鲜酒家近午时分客流不断，。值班经理表示，虽然22日用餐人数很多，但比往年还是略减，订火鸡数量也下降10%，有顾客将原因归结为现在华人过感恩节追求不同方式。在该广场一家日式餐厅用餐的金...

由上海文广演艺集团、美国上海联谊会、鹰龙传媒等主办的「上海之夜-上海评弹专场「海上风韵」」日前在洛杉矶西来大学礼堂登场，上海评弹团团长、国家一级演员秦建国带队，国家一级演员毛新琳、张小平、新秀陆嘉玮、周慧等演出新编评弹「七十二他」、「长亭泣别」等，受到观众欢迎。 图：秦建国、毛新琳在表演弹词开篇「草船借箭」。（上海联谊会提供）...

来自中国的上海芭蕾舞团（Shanghai Ballet）26日（周六，8时）及27日（周日，3时）在北岭Valley Performing Arts Center（18111 Nordhoff Street Northridge）演出两场。票价25元起（818-677-3000）。 26日演出的剧目是芭蕾舞中最古老的一部，「林中仙子（La Sylphide，见图）」，是以苏格兰为背景的人与精灵之间...