海鲜是最常见的过敏食物之一，海鲜零售业者标示不实可能危害大众生命安全。医师指出，过敏症状因人而异，轻者皮肤红肿，严重时可能会引发休克，而没有海鲜过敏病史的民众也可能吃到不新鲜海鲜而拉肚子，提醒所有民众要慎选海鲜产品。 包括虾子、螃蟹、贝类等有壳类是容易使人过敏的海鲜，对鱼类过敏一般较少见。黄重德医师解释，对海鲜过敏的人，是身体缺乏或含较少的酵素能分解海鲜所含的组织胺，所以一吃到海鲜身体就会起反应。...

墨西哥东西两面临海，盛产鲍鱼、龙虾、对虾、海参、干贝与各种深海鱼类，但很奇怪，若请墨西哥朋友举出该国十种最受欢迎的美食，海鲜却往往不在此列。有人解释说，这是因为墨西哥人嗜玉米如命，大面饼（Tortilla）、牛肉捲饼（Taco）、鸡肉捲饼（Burrito）、辣味粉蒸肉粽（Tamales）都与玉米有关，这些才是他们的首选。相比之下，鱼虾贝类便退居其次。 然而，海鲜在墨西哥未入「前十」，却不等于该国缺...

加州参议会卫生委员会本周通过南加州华裔州参议员刘云平（Ted Lieu）提出的海鲜标示SB 1486法案。 SB 1486一旦获参众两会通过，且获州长签署成为州法，适用于在加州拥有19家以上连锁店的食品零售店，店家必须标示其海鲜的特别种类、在何处捕获，以及它是人工养殖抑或野生。违者面临最高2500元的罚款。 SB 1486法案目前面临会计审核。参议会卫生委员会在非营利环保团体Oceana公布洛杉矶...

环保组织「Oceana」的一项最新调查研究发现，纽约市的鱼贩「不懂」鲔鱼(tuna)和罗非鱼(tilapia)两种鱼肉之间的差别。 近六成大零售店和四成家庭式海鲜店，出售标籤不对的鱼。 「每日新闻报」报导，这项调查同时发现，研究人员所到过的寿司店，全都以质感相似的鱼肉顶替，欺瞒顾客。 他们检测购自81家鱼店142条鱼的DNA，发现其中39%标籤不对。 Oceana的科学家华纳 (Kimberly ...

Association for the Specialty Food Trade)已经选出11个最具特色的新产品，这些包括用羊奶酪制成的饼干、羊奶咖啡拿铁、毛豆、冰岛出产的奶酪、健康取向的海苔、用新鲜海鲜干压制成的咸饼干、香菇九层塔义大利面酱等，主办单位将在食品展期间宣布年度最佳新产品。 高档食品展举行时间为30日至7月2日，举办地点在贾维茨中心(The Jacob Javits Center)，...

方殴打。一方邹先生称自己在街上走时突遭对方殴打，导致左脸肿痛送医；而另一方朱先生向警方报案时的言辞如出一辙，说自己在路上被对方殴打，头部被殴肿痛。最后警方将两人同时逮捕。 两名当事人都在8大道上开店卖海鲜，铺位相邻。周边民众反应，两店竞争激烈，常相互压价，不时发生口角。一方邹先生店内的工作人员表示，双方是同行，因摊位位置问题常有争执。隔壁经常挑衅，又说他们的海鲜质量不好，又威胁他们老闆邹先生「在没...