我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

包括华裔联邦众议员赵美心在内的民主党人，日前在众院封杀德州共和党议员史密斯提出的增加高科技（Science,Technology,Engineering and Mathematics,STEM）人才绿卡法案，引起华裔社区关注，一部分中国留学生也为此表达不满。 然而此案除了高科技人才绿卡，也牵涉「多元移民签证」（Diversity Immigrant Visa），即俗称的「绿卡乐透」（Green ...

库比蒂诺是否需要一条「乔布斯路」来纪念苹果公司创办人乔布斯？库市社区网站Cupertino Patch最近发起网路问卷调查。 该网站表示，巴西的Jundiai市最近宣布，将一条街道以乔布斯命名。当地有五间设在巴西的富士康工厂，专门组装苹果公司的电子产品。在Jundiai市附近的圣保罗市，刚有一家生产iPhone的工厂开业。 那么，乔布斯的故乡，苹果公司所在地的库比蒂诺是否应该有一条「乔布斯路」？是...

持中华民国台湾护照来美免签，嘉惠「逾期绿卡持有者」？部分美国绿卡持有者超过半年甚至一年未入境美国，眼看来美免签证将于11月上路，思考着「来美前申办电子旅行授权系统（ESTA）」可能性，以备「万一绿卡被没收，还可用免签证入关」。 然而律师表示，这情况不太可行，持有美国公民、绿卡者便算移民，入境美国需一律用移民身分。一旦拥有美国绿卡，却使用免签证方式入美，将可能遭海关质疑「入境意图不明」（Intent...

美国社会历来有女性出嫁冠夫姓惯例，包括女权观念深厚如国务卿喜莱莉出嫁，坚守娘家姓罗丹（Rodham）。柯林顿竞选总统时，为迎合保守选民冠上夫姓。相比之下，华人传统重视姓氏，「行不更名、坐不改姓」，从联邦华裔女众议员赵美心（Judy Chu）、布希时代劳工部华裔女部长赵小兰（Elaine L.Chao），到日前地方选举胜出的多位华裔女性，不冠夫姓者占主流。年轻一代老美，也有不少人打破传统，夫妻双方各...

距11月6日选举投票的日子愈来愈近，候选人到处跑摊拉票，有会议就到场，有活动就光临，处处争取曝光，时时提醒他人投他一票，虽然四处奔波，但也忙得不亦乐乎。 选民也收到各种不同的文宣传单，有大谈抱负的、有详述政见的、有大捧政绩的、也有满纸批评某某人毫无建树，对不起选民的，正面、负面、赞美自己、攻讦他人的，都在选前最后时刻，汹涌而出，令人目不暇给。 以民主制度而言，选举是拔擢民意代表或民选官员重要的一环...

众多华人新移民取洋名似是「入境随俗」，但也有部分华裔女性与美国传统背道而驰，婚后不冠夫姓。究竟取洋名、冠夫姓对新移民融入美国社会、增加文化认同有多少帮助？南加华人学者各有解读。 尔湾加大历史系教授陈勇指出，大陆来的新移民，名字拼音里面往往含有x、q、zh等老美难发得很准确的音，华人取洋名为方便和加快融入社会。取洋名的习惯与来美时间、年龄、职业需要等因素有关，早期移民取洋名少，近年来新移民较容易接受...

继加州议会通过后，布朗州长日前签署了兴建高铁法案。 美国的现代生活方式，影响也引领世界两百年，遗憾缺少两项现代化重要指标，全民健保和高速铁路，尽管健保代表政府对人民的照顾，铁路是美国历史发展的命脉。这两年全国为健保和高铁激烈辩论，联邦虽通过实施，不少州政府拒绝遵行，甚至控告联邦违宪。如此强烈反对健保和高铁，原因除了私利外，主要理由为两项设施预算鉅大，不是赤字累累的美国政府能够负担。支持者也从经费着...

亚裔女性如何利用媒体的力量发声，传达自己的意见至主流社会？ 她们又需要经历过怎样的艰辛过程，才能够取得资金完成她们的影片拍摄计画？ 答案是：不要害羞，大声告诉大家「我在拍片、我需要钱！」五位亚裔媒体从事人员日前在「亚裔女性媒体创作协会」(Asian American Media Makers)的邀请下，在纽约市立大学亚裔研究中心分享她们如何进入媒体相关事业，以及她们在完成计画的创作过程。她们分别为...

圣盖博谷各城市面临百年一遇风灾，断电迄今未完全恢復，街道上到处是残枝枯木等待清理，有些路段封闭，宛如落后国家景象，许多华裔质疑「这像美国吗？」 美国应如何表现才像美国呢，显然我们都用高标准在检验她，就因理想和现实落差太大，引发民众不满。但这次救灾迟钝不是美国（联邦）政府的责任，也不是检验美国的真正机会，因为风灾只是树倒、断电等，人命无损失，交通影响不大，所以联邦急难管理署（FEMA）并未介入，甚...