我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

由富国银行（Wells Fargo）赞助，亚太基金（Asian Pacific Fund）主办的「亚裔成长在美国」徵文与艺术比赛，7月28日在旧金山Ortega图书馆展出优胜者及其他参赛者的作品。 富国银行旧金山市场总裁Tracy Curtis说：「每个人都有不同的生活与文化体验，今天我们很幸运能藉由学生的论文和艺术作品，认识及分享年轻亚裔美国人的生活体验。我要特别感谢所有参赛学生，他们有勇气表现...

美国防癌协会2010年资料显示，全美妇女一年估计有2万1880个新增卵巢癌病例，约为乳癌患者人数的十分之一。卵巢癌虽非妇女的头号杀手，最可怕之处在于没有任何早期症状，在卵巢癌尚未扩散之前检查出来的比例还不到20%。 研究卵巢癌的旧金山加大妇产科副教授陈利玫指出，卵巢癌的风险因素包括使用治疗不孕症药物、没有保护措施的性行为、家族病史、族裔为白种人、犹太人、年龄等多种。 遗传性的乳癌与卵巢癌併发，通常...

水泉市柏木树丛社区（Thicket at Cypresswood community of Spring）某民宅豢养的一头宠物猪韦伯（Wilbur），7日终于在法庭判决中获胜，得以留在主人家中。 韦柏大腹便便，主人萨多（Sardo）家当牠是宠物，但屋主委员会视牠为家畜，不准饲养。双方因此对簿公堂，萨多家庭并在脸书上发起请愿活动，称韦伯于人无害，获得数以千计追随者支持。 经过一年的诉讼，法官7日判决...

●在孩子们心中，世界上究竟有没有圣诞老人，可不是个容易解答的问题。纽约上州的一位公立学校华裔教师，在课堂上向二年级的小朋友说圣诞老人根本就不存在，立即在家长中犯了众怒，最终道歉收场。 我家那小子已经12岁，这几年虽然早就在同学那里风闻有关圣诞老人的真相，也曾在家中明确表示过怀疑，甚至说曾有一年圣诞前夜他故意装睡，看到老爸蹑手蹑脚地将礼物放在圣诞树下。但老爸坚信连年「作案」时绝未被他发现过，所以抵死...

美国从1776年独立建国以来，不断向西开疆拓土，到20世纪初已形成一个横跨北美大陆、两面临海的新兴强国。然而，位处西南的亚利桑纳与新墨西哥两块领地仍未加入联邦。这两块领土面积加起来有60万平方公里，比法国还大，而且矿藏甚丰。醉心于扩张的政要与大亨们亟欲将其纳入美国版图，于是便百般鼓励「加盟运动」。 当时，美国乘赢得美墨战争的余威，已向战败国墨西哥购得亚利桑纳与新墨西哥的部分土地。剩下的部分，也有不...

为帮助中国残疾儿童，驻广州外国领馆日前搞了一场义卖，募款33万元，美中不足的是，收到了5000元假钞。此事令一些民众义愤不已：外国人帮中国做善事反被中国人骗，真给国人丢脸。不过，一位副部级官员却认为，真正不要脸的，是那些搞义卖的外国人：中国缺那区区33万元吗？真想搞慈善为什么不滚回自己国家搞，再把钱拿来？在此君看来，这些人别有用心，有意要让中国人丢脸。 这里或许有对慈善募款的误解。公益募款在中国还...

本报日昨报导，圣地牙哥今年「十一」国庆晚会，来自中国重庆市「亲情中华」专业艺术团将来美演出，但主办单位惴惴不安，直到8月27日传来全团签证成功，大家才松一口气。报导说，愈年轻、漂亮、单身的女性，签证愈难获准。美国领事馆签证官认定，这类申请者来美后滞留不归比例最高。 美国签证审核到底採取何种标准？因为年轻、漂亮、单身就拒签，依美国法律就构成歧视，但难道对外国人就算行使国家主权，不适用国内法律？或国务...

洛杉矶县警察局（LASD）局长李贝卡（Leroy D. Baca）日前接受洛杉矶时报专访时，公开对洛县监狱囚犯遭到一连串不人道待遇与员警失职事件「认错」，并称属下报喜不报忧，让他被蒙在鼓里。 虽然美国民权自由联盟(ACLU)要求李贝卡下台，他若知错能改总是好事，在剩下两年多的任期内能有所作为。但接下来无可迴避的问题是：李贝卡是否该继续竞选连任？ 不少新移民可能不清楚，美国的县警局（Sheriff'...