加州7日1日起禁止商家生产及销售鹅肝及鸭肝，有餐馆业者指出，上有政策，下有对策，由于州法未註明未来不准吃鹅肝，只是商家不能卖鹅肝，因此若消费者从外州买来生鹅肝，要求餐馆代为烹煮，一样可以提供服务。 鸭肝由于成本比鹅肝低很多，某些餐馆用来取代鹅肝。但华裔饕客宁可吃鹅肝不吃鸭肝，因此鸭肝反而少见。 目前加州只有一家商号Sonoma Foie Gras专门生产鹅肝，唯业主Guillermo Gonzal...

要找西餐馆满街都有，寻找老字号的中国餐馆，确实有点难度。想吃到港式怀旧的风味，可能还是要自己在家中动手才能做到。「安老自助处」推出全新一期「怀旧家常菜」主题烹饪班，新学期将于8月21日开课。上课时间为每周二下午1时30分至3时，地点在旧金山美臣街1483号二楼。 本课程全期共九课，费用每位30元（提供材料），特邀梁志生、陈慧茹及多位厨艺精湛的老师悉心教导，欢迎60岁或以上朋友参加。查询及报名请致电...

非营利组织Green Menu为庆祝中国新年，将于16日在哈冈图书馆，举办免费素食烹饪教学，欢迎素食爱好者及有兴趣人士踊跃参加。 当天将教授并示范西式烤年糕、素鹅、香椿豆腐等素食，并有营养分析及讨论。从下午2时至3时30分，地址：16010 La Monde St., Hacienda Heights, CA 91745。咨询及报名电话：626-248-0855。...

柏克莱Habitot儿童博物馆在暑假为父母举办系列幼儿安全讲座，3日进行预防幼儿中毒的实用资讯分享，提醒许多家长注意家中的药物、清洁剂等化学药品收藏的位置，以及一些接触或误食后会使人体中毒的常见植物。 Habitot儿童博物馆家长与社区关系经理凯德娜（Rachel Kadner）解释，很多家长知道药物要摆放在儿童不易接触到的柜子里，但是忘记儿童喜欢尝试冒险，最好的方法还是在柜子上装锁，做到双重保障...

长岛警方表示，一名18个月大的男童17日在贝维尔兰松海滩 (Ransom Beach)公园离奇死亡。 这名男童17日下午在公园玩耍时，被一面没有固定的铁丝网围栏压住身体。急救人员以直升机将他送往纳苏大学医疗中心，这名男童送医后仍于18日上午不治死亡。 警方说，死亡的男童为阿米科(Phillip Amico)。 兰松海滩公园由蚝湾镇 (Oyster Bay)管理。镇长文迪托表示，镇官员正配合警方调查...

在美国的移民经常抱怨精神生活太单调，孤独和寂寞也让不少人被迫搬迁。很多华裔家长为在美国出生的孩子找不到玩伴发愁，如果不是住在华人聚居的区域，要找到年龄相仿、个性相投的华裔小朋友更是难上加难。越来越多华人父母通过网路论坛为家中两、三岁的小朋友「徵友」，希望让孩子不再孤单。 家住艾尔蒙地的高女士说，一个月前从圣盖博搬到艾市，又要重新给刚满两岁的女儿找玩伴，搬家后女儿一直闷闷不乐，就是因为之前交的小朋友...

柏克莱哈比托儿童博物馆（Habitot Children's Museum）宣布，第五届学前教师创建奖（Preschool Teachers Make a Difference Awards）开放提名，欢迎湾区民众提名对幼儿教育有特殊贡献的学前教师，截止日期为5月31日。 哈比托儿童博物馆馆长莫兰（Gina Moreland）表示，幼儿教师为学童进入幼稚园、小学打基础，是小学生的启蒙者。因此希望透...

纽约时报报导，过去多年来，瑜珈教室没有是否需缴交销货税的问题，而大部份瑜珈教室没有缴销货税；但纽约州税务财政厅 (NYS Department of Taxation and Finance)认为，瑜珈教室和减重或健康沙龙属于同一类营利事业，必须缴营业税(sales tax)。 州税务财政厅去年4月发出告示，提醒瑜珈业者报税，并通知瑜珈业者，州税务厅将开始稽查瑜珈业者，是否有确实报税。据报，有些瑜...

美国餐饮协会14日举行新年晚会暨中国烹饪大师烹饪技艺交流盛会，由来自中国的十大烹饪大师之一李启贵和他的徒弟们现场表演绝技，让在场美国厨师们大开眼界。 李启贵和徒弟们这次为美国同行们带来的是三道绝活：由李启贵发明的「中华八珍宝鼎」、能够点火就着的龙鬚面，以及把面粉吹成气球。 美国餐饮协会会长何德兴表示，希望通过这样的交流活动，让美国的厨师们学习中国餐饮的最新技术，从而推动美国中餐的发展。 李启贵表示...

东湾阿拉莫的康鹤耆英中心5月7日举办母亲节联欢会暨5月庆生会。午餐由该中心男士烹调，并举办烹饪比赛，共19位参赛者，由5位女裁判决定5名优胜者，分别发给奖金和奖品。 100多人参加当天动，午餐后有余兴节目，以及中心合唱团演唱「忆儿时」及「游子吟」。 康鹤耆英中心成立五年，为非谋利团体，宗旨为为康曲柯士达县华裔老人提供中华文化、艺术、健康、教育、社交等服务。年註册费30元，所有课程免费。中心周一及周...