在最近的一个下午，在美国烹饪学校 (Culinary Institute of America)的科学实验室内，有10名学生站着研究几个小时的实验结果：一排无光泽的烤鸡排。 「华尔街日报」报导，这些学生在煮鸡排时，使用特别的烤炉来控制水分，研究水分由煮熟的食物里蒸发时，烤炉内温度大幅变化的情况。 23岁学生克莉斯汀．麦金 (Kristin McGinn)说：「我们每天吃食物，并且煮食多年，竟然对烹...

南加州超过600位侨民、民选官员与外国友人24日晚共聚一堂，以音乐餐会庆祝中华民国百年国庆。 这是双十国庆前夕，庆祝中华民国建国100年、美国西南地区筹备委员会举办最大的活动，除康康、倪安东、黄小琥与萧煌奇演唱会外，当天下午4时开始的餐会，则是各侨团大团圆，包括侨务委员会委员长吴英毅、副委员长任弘等人均出席。 当天会场喜气洋洋，正中大舞台「100中华民国精彩百年」相当醒目，由红、蓝、白与金色彩带布...

非营利组织Green Menu定20日在哈冈图书馆举办免费素食烹饪教学，欢迎素食爱好者及有兴趣的社区人士踊跃参加。 当天将教授并示范用黄豆制作的素鲔鱼三明治、咖哩茄子豆腐等两道素菜，并有营养分析及讨论。时间从下午2时至4时。地址：16010 La Monde St., Hacienda Heights, CA 91745。咨询及报名电话：626-248-0855。...

图与文／记者陈慈晖...

2日世界日报年节展，不少非华裔民众参加，部分非华裔「融入华人世界，现场吃、玩皆开心」，然而也有首度进入华人社区，带着孩子的「老白」无法适应，苦恼着如何满足孩子「年节展上吃披萨」。 住在罗斯蜜附近的Daniel与Lillie，带着三个儿女，2日到了年节展。「开车经过时，看到有这个盛会，便决定来看看」，虽然住在华裔社区，却是第一次「完全进入华人的世界」，Lillie坦言「跟她们平时生活差异很大」。一家...

7月4日湾区各地都有不少庆祝活动。许多人选择参加主流的游行、国庆派对或者观赏烟火，感受欢乐的气氛。也有人抓准国庆日大减价，到卖场逛街，趁机捡便宜。 来美国五年、目前在密尔比达一家科技公司上班的杨兹顺说，他对于「独立纪念日」还没有太深的认识，不过能放假一天与朋友相处也很有意义。他选择与好友至洛斯盖图市「Vasona Lake」公园烤肉，享受难得的假期与阳光。杨兹顺观察，老美喜欢国庆日全家聚在一起户外...

新任中华民国驻美代表金溥聪1日抵达纽约甘迺迪机场，驻纽约台北经济文化办事处处长高振群、纽约中华公所主席吴国基、国民党驻美东支部成员以及50多位侨界人士前往欢迎。 金溥聪是在美国总统大选与中共新领导层接班前夕，获中华民国总统马英九任命为驻美代表。他表示，将怀抱着戒慎恐惧的心态接受新职的挑战，希望尽快掌握业务，在前任代表奠定的良好基础上，继续深化台美友好关系，未来在双方民间交流或相关业务上都能有所进展...

喜瑞都罗省基督教会（First Evangelical Church of Cerritos）为服务社区，每逢周六均举行免费的「假日生活广场」系列活动，3日将邀请烹饪达人李慧瑶进行「南北好菜美味上桌」烹饪教学及示范，欢迎社区人士一起学好菜、吃好菜。 当天主讲人将传授、示范「免治牛肉粥」、「干烧伊面」的制作，让出席者掌握广东粥品、面点轻松上手的诀窍。 3日「假日生活广场」专题讲座将从上午10时30分...

慈济旧金山支会今年夏天举办素食烹饪培训班，为期六周，已于日前结训。今年的素食烹饪培训班介绍各国不同素食食谱，包括古巴黑豆饭、美式玉米面包、南洋香椰鲜蔬、创意蔬果、欢喜如意卷等美味营养的素食。 慈济旧金山支会负责人郭美玲指出，蔬果像彩虹，颜色越多越营养。她推荐大家多吃白色系列的萝蔔、冬瓜、胡瓜、豆浆、豆腐；黑色系列的木耳、香菇、海带、紫菜、黑芝麻；紫色系列的葡萄、蓝莓、茄子、李子、甜菜根；绿色系列的...

布朗士一所被评为F级的高中，因被指虚设课程垫高学分，目前正被调查。 CBS网站报导，对南布朗士简．亚当斯高中 (Jane Addams High School) 的12年级学生来说，今个学年本该是他们在高中阶段最快乐的时光。 但如今他们说，由于学分造假的丑闻越揭越黑，今年半数毕业生可能拿不到文凭。 12年级生玛利伊莲娜．布莱尔 (Mariaelena Blair)说：「因校方没有给我适当的课程，我...