在最近的一个下午，在美国烹饪学校 (Culinary Institute of America)的科学实验室内，有10名学生站着研究几个小时的实验结果：一排无光泽的烤鸡排。 「华尔街日报」报导，这些学生在煮鸡排时，使用特别的烤炉来控制水分，研究水分由煮熟的食物里蒸发时，烤炉内温度大幅变化的情况。 23岁学生克莉斯汀．麦金 (Kristin McGinn)说：「我们每天吃食物，并且煮食多年，竟然对烹...

非营利组织Green Menu定20日在哈冈图书馆举办免费素食烹饪教学，欢迎素食爱好者及有兴趣的社区人士踊跃参加。 当天将教授并示范用黄豆制作的素鲔鱼三明治、咖哩茄子豆腐等两道素菜，并有营养分析及讨论。时间从下午2时至4时。地址：16010 La Monde St., Hacienda Heights, CA 91745。咨询及报名电话：626-248-0855。...

台湾人公共事务会洛杉矶分会与美国台湾研究院于19日 (周日)举办演讲。由两位持国际记者证的观选乡亲林荣松与林文政分享他们近距离观察台湾大选心得。 林荣松医师保存有台湾民主化，自有选举以来完整的资料。美国台湾研究院董事长林文政也出席台湾当局所举办各项选举前后的国际圆桌会。演讲从下午2时到4时，地点在台湾会馆3001 Walnut Grove Ave., Rosemead, CA 91770。...

暑假不用上课，孩子该干什么呢？正在思考这个问题的家长不妨让孩子註册纽约市2013年「夏季阅读」项目(Summer Reading)。该项目不仅提供建议阅读书单，还让孩子们在网上互相分享自己的读书心得。 「夏季阅读」由纽约市教育局和纽约公共图书馆、布碌崙公共图书馆以及皇后区公共图书馆联合举办，并设立跨馆工作网络平台：http://www.summerreading.org/。该项目提供阅读项目、庆祝...

中国功夫名震世界，它不光有强身健体的作用，还有助于心灵的清净平和。纽约市立大学亚裔研究所11月1日(周五)邀请功夫和太极教练Alex James，畅谈「功夫，智慧和长寿：中国武术身心健康之道」(Kung Fu, Wisdom and Longevity: Chinese Martial Arts as a Path Towards Mindfulness and Physical Health)。...

喜瑞都罗省基督教会（First Evangelical Church of Cerritos）为服务社区，每逢周六均举行免费的「假日生活广场」系列活动，3日将邀请烹饪达人李慧瑶进行「南北好菜美味上桌」烹饪教学及示范，欢迎社区人士一起学好菜、吃好菜。 当天主讲人将传授、示范「免治牛肉粥」、「干烧伊面」的制作，让出席者掌握广东粥品、面点轻松上手的诀窍。 3日「假日生活广场」专题讲座将从上午10时30分...

慈济旧金山支会今年夏天举办素食烹饪培训班，为期六周，已于日前结训。今年的素食烹饪培训班介绍各国不同素食食谱，包括古巴黑豆饭、美式玉米面包、南洋香椰鲜蔬、创意蔬果、欢喜如意卷等美味营养的素食。 慈济旧金山支会负责人郭美玲指出，蔬果像彩虹，颜色越多越营养。她推荐大家多吃白色系列的萝蔔、冬瓜、胡瓜、豆浆、豆腐；黑色系列的木耳、香菇、海带、紫菜、黑芝麻；紫色系列的葡萄、蓝莓、茄子、李子、甜菜根；绿色系列的...

「人类的问题，是想用低维的思考，来解释、解决高维的现象，」近年来受邀到中国大陆各地邀请演讲，心能缘时代工程项目负责人、广义科学理论倡导者刘丰表示，每个人只要放下对眼前空间的执着观念，以「静」来觉查内在，就可以接触到更高维的空间，得到益处。 刘丰现为中国社会科学杂志社、幸福型组织发展中心、心灵环保促进会及中国多家企业顾问，是美中国际心理学院、浙江大学继续教育学院特聘讲师，也是中国员工心理帮助计画专家...

大洛杉矶台美人传统周第三项的活动，28日下午在台湾会馆登场，特请到在日本教台语的多田惠出席，针对「日本学者研究台湾语文的心得」演说，分享他与台湾的渊源，包括他如何接触台语，以及投入研究的心得，吸引数十位南加侨民旁听。 多田惠不单说流利的台语和客家话，还是专门开课教台语的老师。拥有东京大学语言学系博士学位，主修台语文法，太太也是一位台湾新娘。会中，他坦承受祖父深厚影响，由于二战时祖父为日本军医，驻扎...

资深保钓人士、台湾「科学月刊」创办人林孝信，2日访问湾区，在巴洛阿图与关心钓鱼台议题的民众见面，简报这两年他在台湾推动的「台湾保钓教育计画」。他指出，保钓运动转眼数十年，现在很多年轻人不知保钓的意义与目的，希望透过保钓教育，唤醒大家对于领土问题的重视。 林孝信为台湾大学物理学学士、芝加哥大学物理研究所硕士、芝加哥大学物理博士候选人。1970年初他以「科学报国」为诉求，召集一群留学生合办科学月刊，推...