「做好蒸蛋的秘诀，打蛋时要顺着一个方向打，不能打进空气，不能有泡泡；加水的比例是蛋一份，水三份。」台湾醒吾技术学院教授、台湾着名厨师黄宝元，1日在中华民国侨委会举办的「民国101年美西地区台湾美食巡迴讲座」中，对金山湾区「妈妈教室」学员及各界来宾300多人，示范教授七道台湾美食，并详细讲解烹饪小秘诀。 文教中心主任吕元荣在讲座前致词时表示，感谢高玉丽及「妈妈教室」为这次活动的付出。吕元荣指出，台湾...

警方11日说，布碌崙的前咖啡店业主、现任ABC电视台厨艺秀节目的设计师乔瓦尼提纳 (Ivan Giovanettina)，可能因遇到劫财而遭枪击毙命。 41岁的乔瓦尼提纳是在贝德福-斯图文森特 (Bedford-Stuyvessant)社区的Macon街，被人击毙的。目击者说，10日晚9时30分许，乔瓦尼提纳遭到两名男子的尾随跟踪，期间他朝两人追去。在枪声响起后，乔瓦尼提纳倒在地上，两名男子逃走。...

为确保即将开幕的Tom Bradley国际航厦新厦美食街能提供旅客一流的食物和服务，洛杉矶国际机场（LAX）开设烹饪课程训练厨师，1日结业，48名取得证书的学员接受来自洛市政府和机场官员的祝福，畅谈对餐饮业的理想。 寮国华裔青年Sai Cha也在毕业生之列，烹饪班主任Adine Forman盛赞他是最优秀的学生之一，「Sai安安静静的，但是学习认真又仔细，什么都做得很好。」 Sai腼腆表示，父母是...

洛杉矶国际机场（LAX）Tom Bradley国际航厦（TBIT）美食街将于7月开张，要走高档路线。洛杉矶世界机场局（LAWA）斥资改善硬体也致力提升软体，委託洛杉矶烹饪学校Hospitality Training Academy（HTA）训练烹饪人才，要培养TBIT的明日大厨。 来自韩国的郭贞贤聚精会神的切马铃薯。她是LAX烹饪班的学生，正在和她的同学们练习做早餐。他们分工合作，有人打蛋、有人调...

「烹饪的秘诀，在于保持味觉的灵敏。」来湾区参加厨艺讲座的美丽春天大饭店主厨潘盟仁9日表示，少吃刺激、口味太重的食物，可以保持味觉的灵敏，才能烹饪出有好味道的美食。获得多项国际烹饪大赛的主厨骆进汉表示，现代烹饪趋势，是以最少的调味料，品尝食物的原味。 「我刚入门厨界时，师父就问我：『你想不想成为一个顶尖厨师？』」潘盟仁说当然想。师父就告戒说：「你不能抽烟、不能酗酒、不能吃槟榔，不能有赌博的坏习惯。这...

纽约州长葛谟(Andrew Cuomo)19日递交了一项1亿元的「儿童早期教育基金」（Early Childhood Learning Grant）联邦经费申请，纽约州教育厅长金恩(John B. King Jr.)20日表示，州长的申请再一次强调了州教育咨询委员会(Board of Regents)曾经致力推动儿童早期教育的投入。 纽约州幼稚园学生阅读水平评鑑工具的开发，是纽约州申请「儿童早期教...

纽约哈德逊谷金斯顿（Kingston）一个家庭的两个小孩打911电话要找圣诞老人或警察局长。这两个小孩分别是四岁和六岁。 金斯顿警官前往这个家庭，告诉他们，「911」电话不能用来找圣诞老人，只能用于紧急事件。并不清楚这两个小孩要向圣诞老人要什么礼物。...

「纽约邮报」报导，即将四岁的泰莱．皮尔(Taylor Peele)，三岁时已开始为考入精英幼稚园，通宵达旦的温习。许多家长认为，这是子女一生中最重要的考试。 她的母亲，夏文．皮尔(Chavon Peele)每月支付达79元私人服务费，让她透过1000条网上的例题学习，以便在资优班测验中获得好成绩。 皮尔晚上大多数陪伴女儿温习45分钟。泰莱现在已能够识别图案、做分析、理解大、小的概念、辨别出菱形等物...

华人家长将未成年孩子一人丢在家中或是其他场所而触法的事件时有发生。报住纽约的38岁华人母亲吴晓旭（Xiao Xu Wu，音译) 日前在康州一家赌场玩乐时，将五岁儿子一人丢在旅馆房间而于24日被当地警方拘捕，25日过堂被指控有伤害未成年人的风险(Risk of Injury to a Minor)，保释金高达15万元，下次出庭为2月24日。 根据康州新闻网站courant.com报导，这名被单独一人...

托伦斯警方4日表示，一名「辣妈」4日在405号公路驾车时一心多用，膝上抱着一名幼儿，还一边用手机发简讯，车内还有三名儿童，后座两名儿童均未繫安全带，被警方拘捕。一名目击者拨打911报警，警方。辣妈涉嫌致儿童危险罪被拘捕，三名孩童被警方送到庇护所。...