Marrakesh:骆驼长袍馅饼 风味见长
滨临地中海的北非各国由于地缘关系,较早受到西方文明影响,居民肤色也比非洲其他地方白。那里的饮食,既融匯了南欧与中东的烹饪风味,又保持着柏柏尔人(Berber)与阿拉伯人的民族特色。曾经沦为法国保护国44年(1912-1956)的摩洛哥,就堪称北非佳餚的一面镜子。
圣地牙哥仅有的两家摩洛哥餐馆,以坐落拉荷雅的「马拉喀什」(Marrakesh)开业较早。这家...
2012-04-08
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