西维吉尼亚州白硫磺温泉 (White Sulphur Springs) Greenbrier餐厅执行主厨罗森岱尔 (Richard Rosendale) 29日在纽约长岛海德公园 (Hyde Park)赢得「美国包吉兹」 (Bocuse d'Or USA)名厨大赛金牌奖。罗森岱尔和他21岁的徒弟西格尔 (Corey Siegel)将于明年1 月29日到30日参加「国际包吉兹」名厨大赛。
纽约时报报...
2012-01-30
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位于南湾金宝市的国际烹饪中心本周六(3日)将举行开放日活动。对烹饪艺术感兴趣,或是希望成为大厨的民众尤其不要错过机会,这次开放日活动的主题就是「成为一名成功大厨的六大要诀」。
主办单位表示,本次开放日活动中,民众可以与烹饪教师面对面交流,了解厨艺学校课程内容,参观烹饪教室上课,以及学习如何透过课程培训而在烹饪界取得成功。
国际烹饪中心在东岸纽约和西岸加州各有一所分会。加州分会位于700 West ...
2012-03-01
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中华民国侨务委员会为协助侨胞学习中餐料理烹饪技术,以便在海外创业,将于5月28日至6月8日开办「2012年中餐烹调制作班」,即日起至5月5日开放报名。
研习课程包括学习中式料理的炸、蒸、炒、煮、熘、拌、烩、燻、烧、爆等各式基本烹调技法、分析市场趋势和经营策略,以及如何在海外开中式餐饮店等创业基础课程,另外将安排学员参访莺歌陶瓷餐具、迪化街南北杂货商圈等,与相关知名业者进行经营经验分享。
研习课程的...
2012-04-16
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旧金山总医院一年前成立社区健康厨房(Community Wellness Kitchen),主要教育医院人员、病人和或市民如何达到饮食健康,在私人机构的赞助下,该厨房将扩大服务,添置新的厨具器皿,从全国招募营养师和厨师,定期开课示范健康烹调法。26日举行厨房开幕典礼并现场示范烹饪。
社区健康厨房设在总医院二楼餐厅隔壁,一周五天举办活动,如:瑜伽、气功及多种健身集体舞蹈,新的厨房每逢周四举行烹饪示范...
2012-10-26
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为嘉惠热爱养身的素食主义者以及吃斋茹素的民众,哈仙达冈图书馆定18日上午11时至下午1时,举办绿色食谱与健康素食烹饪讲座,欢迎民众参加,活动免费。
素食烹饪讲座是哈冈图书馆为社区居民规画的系列活动之一,有鑑于素食者在购买食材与烹煮难度较高,特别聘请专家传授心得。活动当天,会将成品分享现场民众试吃,图书馆地址:16010 La Monde St., Hacienda Heights,欲知更多详情请电...
2012-08-11
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日本北海道渔业振兴协会31日在罗斯密举办扇贝料理品尝活动,向加州华人推广北海道扇贝。此次品尝活动特别将扇贝用中华料理方式烹饪,凸显协会对华人市场的重视。
该协会销售部总监加濑隆表示,北海道扇贝产量占全日本的九成,每年约有3000吨至5000吨出口到美国,供应高端美食市场。此次在华人区酒楼请大厨专门烹饪扇贝中华料理,就是为了向广大华人介绍北海道扇贝。
他表示,北海道扇贝享誉全球,品质卓越,肉质紧实,...
2013-01-31
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世界日报活动部联合众机构主办的「中秋庆团圆」烹饪大赛15日于法拉盛喜来登饭店举行,逾百人参与,20余道佳餚让民众大饱口福。沙拉、泡菜、油饭、拌面,参赛者各出奇招,发掘比赛主题酱油与蚝油的各种料理可能。市议员顾雅明出席与民众共庆中秋,并代表主办单位颁发奖金给优胜者。从上海菜的红烧狮子头、回民口味的辣鸡丁、蚝油拌酪梨到韩式凉粉丝,22道参赛作品展现不同巧思。以素香菇腐包获得冠军的徐禛鞠表示,这是家中常...
2013-09-15
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英特尔与柏克莱加大共同举办的第七届学生创业竞赛「全球挑战赛」,网友投票的最受欢迎奖(People's Choice )结果出炉,华人队伍并未入选,最后由沙乌地阿拉伯与黎巴嫩学生组成的「ValleyFeed」团队,抱走由英特尔基金会提供的5000元奖金。
全球挑战赛本月上旬于湾区举行,来自20个国家的28组队伍争夺共10万元奖金与未来资金挹注机会,其中台海两岸共有四个华人队伍参加,分布音乐串流、医...
2011-11-23
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全球健康生活基金会(Global Healthy Living Foundation)与玛摩利医院13日在曼哈坦华埠举行社区健康生活论坛,帮助居住在纽约、无医疗保险的民众了解如何获得免费或低药费资讯,以及如何能活得健康快乐和长寿,主办单位还为参加者提供礼物和免费健康午餐,吸引上百民众参与。
註册营养师贝虹霖、玛摩利医院心脏科艾米丽医生、万宁大药房药剂师刘彼得、全球健康生活基金会的社区服务专家Mar...
2011-09-16
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查格调查 (Zagat) 选出的最受欢迎纽约市中餐馆:
名称 风味 地段 地址
海悦大酒楼(Pacificana) 广东菜、点心 Sunset Park 813 55th St., 2nd fl.(8th Ave.),布碌崙,NY 11220
杨州楼(Shun Lee Palace) 中菜 E...
2011-10-05
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