面对日益飙升的油价，替代能源的开发一直是人们最关切的议题，目前类似海藻炼油的技术日渐精进，但一直无法克服的高成本，让这种替代能源市场化遥遥无期。然而去年洛杉矶加大（UCLA）的一项科研成果却极有可能打破僵局，一种特殊催化剂不仅可以让炼油海藻循环利用、生长速度数倍、产油量也可暴增，能达到比每桶原油低近一半的成本价格，为再生燃油能源带来曙光。 这项科研团队成员、博士生俞威表示，催化剂研究是由导师何志明...

123只海豚在德州海岸死亡导致联邦机构宣布该事件「不寻常」，并开始调查是否与干旱造成的海藻增生有关，或是两年来困扰北墨西哥湾、范围更广的死亡事件。 国家海洋大气管理局（NOAA）宣称123只海豚从去年11月到今年3月在德州海岸搁浅死亡为「不寻常的死亡事件」，如此画分将使该局获得额外经费并组成研究小组。 NOAA官员梅斯说，除了四只以外，所有海豚被沖上德州海岸时都已死，其余则在不久后死亡。但是让科学...

共和党总统候选人罗穆尼挑选联邦众议员雷恩为竞选副手，消息传出后不到两小时，欧巴马竞选团队就推出长90秒的电视竞选广告，宣称雷恩是「共和党极端预算计画的主谋」，他代表错误的经济政策，这些政策将重蹈过去「灾难性」错误的覆辙。欧巴马的竞选经理麦西纳再补上一枪说：「身为国会议员，雷恩只是前总统布希鲁莽经济政策的橡皮图章，这些经济政策让预算赤字暴增、经济崩溃。」 欧巴马竞选团队的用词之犀利、效率之高，令人嘆...

家住北加州Morgan Hill山区的一名男子因无照猎杀并烹食一头山猫（bobcat）而遭警方逮捕。他辩称，山猫每天吃掉他五只斗鸡，他开枪把牠干掉且吃掉，以洩心头之气。 警方指出，他们在搜查大麻农场时途经38岁阿尼宝（Henry Arnibal）的拖车住家，发现安非他命（methamphetamine）、50只斗鸡、装在斗鸡脚上的铁爪，围墙上还挂了一头山猫的残骸。 圣他克拉拉县检察官Steve L...

22日是冬至，也是一年中白昼最短的一天。至今该节气，仍是华裔重视的日子之一，「冬至吃汤圆」等食物，更是各地华裔独特的节令食文化。 冬至那一天太阳直射南回归线，太阳方位最为偏南，北半球白天最短，黑夜最长。 中国自周到秦朝间，以冬至的农历11月作为岁首，汉朝起，虽改为正月作一年的第一个月，但仍很重视冬至，过那天代表阳盛阴衰，阳气从此萌芽勃发，因此冬至也有「吃了汤圆，添了一岁」的说法。 至今冬至吃汤圆，...

即使经济不景气，美国人圣诞节外出用餐念头不减。洛杉矶不少西式餐厅圣诞节推出平安夜圣诞大餐，价格几十元至几百元不等，不少圣诞菜单都经过主厨精心设计，试图用上好食材和一流手艺让客人心甘情愿掏腰包。 今年主打圣诞大餐的米其林二星餐厅Providence，在平安夜下午4时至8时提供高级海鲜盛宴，主厨Michael Cimarusti开出的菜单上集合各种海鲜，极尽奢华，包括生金枪鱼（Crudo di ton...

「位上菜」顾名思义是客人独立用餐的形式，目前在中国大陆高档餐馆中很流行，餐馆以位上菜的形式营造出家宴的感觉，不仅上菜餐具讲究，每道菜的餐具都有所变化，且摆盘也借鑑西餐的精髓，给人时尚感。同时有专门的厨师负责烹饪，菜色的选择增加客人的自主性，且有些菜色会是菜单上没有的厨师私房菜，让客人在餐馆里体会家宴小厨的感觉，当然价格也是按位收取。（记者／张宏）...

枇杷原是中国的水果，时至今日北美洲也有种植。加州中谷和湾区的旧金山、中半岛、南湾圣荷西、东湾佛利蒙等地天气都适合枇杷生长。目前正值枇杷上市的时令，华埠不少店铺都有贩售，价钱依等级而定。...

为了推广「无糖饮料夏天」，旧金山华埠公共卫生局25日在联合国广场农夫市场宣传，举行知识有奖游戏、无糖饮料试饮，又向摊贩赠送小册和派发围巾、帽子，唿吁商家共同宣传多食用水果蔬菜。 华埠公共卫生局营养主任黄嘉慧表示，根据州卫生厅研究报告，华裔普遍蔬果摄取不足，华裔儿童虽一向没有肥胖问题，近年来却有增加迹象。 过去30年来，美国儿童和成人过于肥胖的人数急升，1970年有15%的成年人过重，2004年升至...

「食人警察案」27日进入第三天审讯，联邦调查局 (FBI)一名探员作证说，被告和印度一名屠夫，去年在网上谈论折磨和烹煮当时的未婚妻及一名大学同窗。 「纽约邮报」报导，根据FBI探员华希 (Corey Walsh)的证词，去年初，「食人警察」维耶 (Gilberto Valle，28岁)对确认为卡恩 (Aly Khan)的男子说：「我渴望屠宰和烹煮女性的肉。」华希说，假如维耶把女子带到印度后，卡恩会...