加州今年11月投票的第37号提案格外引人注目。该提案要求食品中如果含有基因改造成分，必须标明。这一提案也迅速成为争议最大、风险最高的提案。 37号提案若获得通过，加州将成为全国第一个可以在转基因豆腐、可乐上都能标识的州。 最常见为改变谷物基因，以使其更加抗虫害，据估计，加州超市和百货店里售卖的产品约有40%至70%含有基因改造配料。 这项提案要求在食物包装上标明，是否含有基因改造成分，但不包括酒精...

为了推广黄豆制品，旧金山日本城举行第三届「黄豆与豆腐节」（Soy & Tofu Festival ），四个半小时的活动有豆类饮料和小吃试吃、豆腐甜点比赛，以及连场日本和摇滚乐表演。 主办单位表示，豆腐早于1851年从日本传到美国，日本的「万字酱油」（Kikkoma ）1873年已正式在美国註册和生产，现代人关注健康，豆腐和其他豆类食品是最佳选择。 豆腐节由日商日米（Nichi Bei）基金会共同主...

位于阿提夏(Artesia)的「Arang Tofu House阿郎豆腐村」韩国料理店，于日前开张。该店特色是附送的韩国小菜菜式多，点豆腐煲送烤黄花鱼。韩国料理从5.99元起，烤肉套餐从14.99元起，超人气料理韩式滷猪脚、人参鸡汤、红烧鳕鱼，欢迎品尝，新张期间所有美食可享八折优惠(特价品除外)，优惠至11月中截止。 Arang Tofu House韩国料理店，推出不同口味的韩国菜餚，主要菜色还有...

记者骆舒娴、王善言 世界日报迎春年节展不仅吸引成千上万南加华人前来游乐观赏，还有不少「中外组合」的国际家庭，父母带着身穿中国传统服装的混血儿女前来感受中国传统氛围。 嫁入非裔家庭的嘉伟学区主席华裔江珍妮的三个儿子江宁、江钟、江苏，身穿外婆从中国大陆买回来的年节新礼服，在家吃过火锅、饺子、年糕等传统年节美食，年年不忘参加中国年节活动。 嫁为西裔媳妇的华人女子Dorlene和西裔嫂嫂Catherine...

纽约市卫生局30日晚间向纽约市民发出提醒，小心散装豆腐的食用，从超市购买的那些没有放在冰柜内的散装豆腐应该立刻丢弃。最近纽约市发生两起因食用豆腐而引发的波特淋菌(Botulism)中毒事件，受害者都是华人，报住皇后区，他们都从法拉盛的同一家超市购买了散装豆腐。波特淋菌是一种食物传染病菌，可以产生致命毒素。 市卫生局正在调查两起波特淋菌中毒事件，一件已经证实为波特淋菌中毒，另一件是疑似。在过去15年...

「豆腐创意料理秀」订于今(13)日在法拉盛购物中心举办。主办单位好侍食品公司（House Foods）与中国广播网在12日的发布会上表示，美食秀特别邀请李安电影「饮食男女」美食艺术总监林慧懿当场示范教学，欢迎社区民众踊跃参加这场美食盛宴。 这是两机构第三次联合举办免费烹饪教学表演。好侍食品公司代表介绍，农业部很多专家鼓励以植物为主的健康食膳，豆腐由于含有大量蛋白质，必将成为健康饮食中不可或缺的重要...

豆腐与墨西哥速食听上去很不搭。但以橄榄球大小的捲饼闻名的墨西哥速食连锁店Chipotle，为迎合喜爱素食的湾区市场，宣布与屋崙豆腐工坊「好豆小馆」（Hodo Soy）合作。 12日开始，Chipotle将在湾区七家分店推出含豆腐的素食墨西哥捲饼。若新菜获食客欢迎，Chipotle将在全国所有分店推出名为「Sofritas」的豆腐菜。此举也将使得雇员不过30人的好豆小馆，成为全国最热门快餐连锁店的主...

隐身在西屋崙街道中的「好豆」（Hodo Soy）有机豆腐工坊，在成为墨西哥速食连锁店Chipotle的唯一豆腐供应商后，引起湾区民众好奇。豆腐是华人餐桌上不可少的食材，但到西方人的餐桌上，好豆创办人越裔华侨蔡明（Minh Tsai）表示，豆腐的细密口感、高营养，完全要讲究科学效果。 蔡明毕业于哥伦比亚大学经济系，在遍寻不着像亚洲一样精緻好吃的豆腐后，毅然跟着老师傅学习制作豆腐，并在八年前成立好豆有...

今年大陆赴美旅游人数增长，好莱坞星光大道、环球影城随处可见华人游客与街头艺人合影。然而，这些人素质良莠不齐，拍照过程中不当接触，或强行向游客索取小费引发冲突频传。 洛杉矶警方14日在好莱坞中国戏院前，留置一名扮成海绵宝宝的男子。男子先与两名女游客合影，随后因对方拒付小费而拳脚相加。 同样在好莱坞中国戏院前，两周前警察逮捕一名因涉嫌拍照时性骚扰女子的男演员。2009年时，曾发生过扮演蜘蛛侠的演员与男...

南加州中国大专院校联合校友会第27届母亲节园游会同时举办「君子近庖厨」烹饪大赛，19名选手参加。 大赛主题「豆腐健康餐」，评审有相声大师吴兆南、林慧懿等。最后冠军是电脑工程师Art吴，获得苹果笔记本电脑。亚军是崔文标，获得迷你iPad，季军是马文绮、朱碧云，魏纯洁获最佳刀工奖、Linda Shiau获得最佳创意奖。，Art吴的参赛作品是一道双拼笑脸豆腐，不仅有两种口味的豆腐，且还用蔬菜装饰出两个笑...