林书豪电影「Linsanity—林来疯」4日在纽约、旧金山及洛杉矶同步举行首映会，制作人杨明燊（Brain Yang）定居洛杉矶30多年的阿姨范陈豫希望洛杉矶华人多多捧场，让其外甥多年来针对林书豪的成长所做的努力，能够获得更多共鸣。 林书豪球迷冯竹悦说，该片制作人杨明燊在林书豪还在哈佛大学打球时，就看出篮球界的偏见，开始记录林书豪的故事，辛苦了近三年。该片将让华人瞭解林书豪的成长经验及心路历程，对...

记者骆舒娴、王善言 世界日报迎春年节展不仅吸引成千上万南加华人前来游乐观赏，还有不少「中外组合」的国际家庭，父母带着身穿中国传统服装的混血儿女前来感受中国传统氛围。 嫁入非裔家庭的嘉伟学区主席华裔江珍妮的三个儿子江宁、江钟、江苏，身穿外婆从中国大陆买回来的年节新礼服，在家吃过火锅、饺子、年糕等传统年节美食，年年不忘参加中国年节活动。 嫁为西裔媳妇的华人女子Dorlene和西裔嫂嫂Catherine...

纽约市卫生局30日晚间向纽约市民发出提醒，小心散装豆腐的食用，从超市购买的那些没有放在冰柜内的散装豆腐应该立刻丢弃。最近纽约市发生两起因食用豆腐而引发的波特淋菌(Botulism)中毒事件，受害者都是华人，报住皇后区，他们都从法拉盛的同一家超市购买了散装豆腐。波特淋菌是一种食物传染病菌，可以产生致命毒素。 市卫生局正在调查两起波特淋菌中毒事件，一件已经证实为波特淋菌中毒，另一件是疑似。在过去15年...

「豆腐创意料理秀」订于今(13)日在法拉盛购物中心举办。主办单位好侍食品公司（House Foods）与中国广播网在12日的发布会上表示，美食秀特别邀请李安电影「饮食男女」美食艺术总监林慧懿当场示范教学，欢迎社区民众踊跃参加这场美食盛宴。 这是两机构第三次联合举办免费烹饪教学表演。好侍食品公司代表介绍，农业部很多专家鼓励以植物为主的健康食膳，豆腐由于含有大量蛋白质，必将成为健康饮食中不可或缺的重要...

豆腐与墨西哥速食听上去很不搭。但以橄榄球大小的捲饼闻名的墨西哥速食连锁店Chipotle，为迎合喜爱素食的湾区市场，宣布与屋崙豆腐工坊「好豆小馆」（Hodo Soy）合作。 12日开始，Chipotle将在湾区七家分店推出含豆腐的素食墨西哥捲饼。若新菜获食客欢迎，Chipotle将在全国所有分店推出名为「Sofritas」的豆腐菜。此举也将使得雇员不过30人的好豆小馆，成为全国最热门快餐连锁店的主...

成立好豆有机豆腐工坊。他说，豆腐1970年代进入美国，吃豆腐的人多是素食主义、讲究健康、或注重自然环境者，完全忽略「好吃」这因素，因此决心创立好豆，让美国人了解豆腐也很好吃。 不过，蔡明不认同老师傅「豆腐制作是一种艺术」，他认为做豆腐是一门科学，为让每一块豆腐维持新鲜口感、高品质，豆浆、石膏、水的比例、压制的压力等，都必须科学化。 目前好豆出产12种豆类制品，最受欢迎的是新鲜豆皮和豆干。他表示，原...

中华民国侨务委员会为协助侨胞研习适合海外创业的中餐料理烹饪技术，藉以培植侨胞创业实力并提升经营事业能力，于5月28日至6月8日开办「2012年中餐烹调制作班」。研习班由台湾「实践大学」承办，聘请该校专业餐厨教师及知名主厨担任师资。研习课程包括学习中式料理炸、蒸、炒、煮、熘、拌、烩、燻、烧、爆等各式基本烹调技法。 课程教材、师资、场地及材料及学杂费由侨委会负担，学员自付侨居地往返交通和研习期间膳宿。...

中华民国侨务委员会侨务委员会为协助侨胞学习制作中式面点，并经营相关事业，于8月9日至30日开办「2013年中式面点制作班」，由明道大学承办。 研习班特聘在国际大赛获奖无数名厨与国宴点心主厨，教授凤梨酥、鲜奶馒头、蔬菜芝士花捲、上海式四色烧卖、芝麻绿豆煎锅贴、滷香牛肉捲饼、咸蛋香菇鲜肉包、葱花香酥煎饼、挂霜腰果、蜜汁油条、韭菜盒、煎包、绿豆碰、老婆饼、馅饼、蛋饼及菊花酥等台湾特色面点，并安排参访观摩...

「老外」眼里的中国故事和「老中」眼里的美国故事，各会是什么样的？「老外」导演团队带领中国演员和「老中」导演团队带领美国演员，拍出的电影又会碰擦出何种火花？29日，「老中电影」便选取了三部由美国导演拍摄的中国故事微电影和三部由旅美中国导演拍摄的美国故事微电影，在布碌崙冉茶社举行「老中老外辩证法」放映会，探讨跨族裔的电影制作。三部採用中国演员、中文对白的电影由旅居中国的「老外」导演。江森亭(Justi...

今年大陆赴美旅游人数增长，好莱坞星光大道、环球影城随处可见华人游客与街头艺人合影。然而，这些人素质良莠不齐，拍照过程中不当接触，或强行向游客索取小费引发冲突频传。 洛杉矶警方14日在好莱坞中国戏院前，留置一名扮成海绵宝宝的男子。男子先与两名女游客合影，随后因对方拒付小费而拳脚相加。 同样在好莱坞中国戏院前，两周前警察逮捕一名因涉嫌拍照时性骚扰女子的男演员。2009年时，曾发生过扮演蜘蛛侠的演员与男...