最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量，改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代；像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%，而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众，则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖，开门七件事，你对选择食用油是否存有疑惑？以下将有关的提问列举如下： 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答：因橄榄油...

圣荷西市议员朱感生去年底曾经做了一次有趣的「换股」行动，他卖出了手中一些思科（Cisco）股票，再买入脸书（Facebook）股票。 圣荷西信使报的「内务专栏」（Internal affairs）7日报导了这次换股行动，而且还说从中可看到朱感生的眼光。 报导说，朱感生买卖股票的款项并不大，据他向市政府填报的资料显示，只在2000元至1万元之间，不过，从去年11月6日换股至今，脸书的股价上涨了25....

涉嫌犯下多起抢案的圣荷西越裔男子17日再次作案，抢劫一家按摩院，但被数名民众合力所擒。 54岁的张严（译音，Nhgia Truong）是圣荷西居民，已被警方逮捕，他总共涉嫌犯下七起抢案，这些抢案可追至2011年。 周三下午，他抢劫位于南国王路（S. King Rd.）的按摩院「Nhu Y Spa」，但被数名旁观民众合力制伏。他先逃走，但被民众追上；当民众追上他时，他还用一支假枪向民众射击。 调查还...

自2006年退出体坛后，关颖珊过起低调生活，读书、公益活动、开滑冰场。但在27日亚太裔传统月开幕式上获得洛杉矶希望奖的她，露面还是引起各族裔大批粉丝的热情追逐。一身黑色套装，脚踩香奈儿高跟鞋的关颖珊比起多年前冰上蝴蝶的形象，多了几分成熟与干练。 她表示自己经常被问是美国人还是中国人。她通常回答是Chinese American（华裔美国人），「拥有两种语言、两种食物、两种文化，太神奇了」。 四年前...

加州人真倒楣！居高不下的失业率，已让大伙精神紧绷，如今雪上加霜，所依赖的交通工具最必要的汽油，最近却一飙沖天，每加仑竟然冲过五元，通勤费用暴增，负担突然加重，更离谱的是有些地区竟然无油可卖，难道缺油真到如此窘迫地步吗？ 最让人难以理解的是国际油价近期是走低趋势，且中东又无大型战事，油源充裕，加州夏末秋初又无燃油取暖问题，这个令人嚮往的黄金州，夏季油价却逆向而行，难免令人怀疑有人为炒作哄抬。 据专家...

美国Conde Nast「Traveler」杂志日前根据4万多名读者的调查中选出全球最友好和最不友好城市排名，南加无城市入榜友好城市，洛杉矶被排在最不友好城市第12名，北加的奥克兰排名最不友好城市第三名。 洛杉矶被游客认为不友好的理由是城市脏乱且人群拥挤，尤其是当地汽车过多且节奏繁忙。 来自北京的游客陈震说，今年4月第一次来美国从洛杉矶入境，在海关安检时被要求关闭手机否则会被没收，进关时还被盘问很...

1.千千万不要自作多情。记住：他和你玩暧昧，就是不够喜欢你。男人真喜欢一个人，从眼睛就能看出来，他恨不得栓着你，怎么会忽冷忽热、忽进忽退？是，喜欢肯定有，总要他看着你顺眼才和你暧昧。所以，对暧昧你的男人一定不要多情，就算他常常拉你出来、天天短信、电话、QQ 。就算抱过、亲过，也依然不代表什么，什么都不是。不要相信这种男人说的好话。 2、静下来想想你未必就是真的喜欢他。 人都有惯性...

Lutheran Hour Ministries教会第62届的玫瑰花车主题为「上帝的所有承诺」（God's Promise For All）。花车整体为一本巨大的圣经放在花园上。圣经上面右边记载约翰福音3:36节、左边为耶稣的画像，反映宗教对生命愿景。而花园中上千朵的玫瑰花，代表春天希望。两只象徵和平的鸽子咬橄榄枝、在圣经上栖息着，页面的两旁有花枝招展的蝴蝶飞舞。...

美国从1776年独立建国以来，不断向西开疆拓土，到20世纪初已形成一个横跨北美大陆、两面临海的新兴强国。然而，位处西南的亚利桑纳与新墨西哥两块领地仍未加入联邦。这两块领土面积加起来有60万平方公里，比法国还大，而且矿藏甚丰。醉心于扩张的政要与大亨们亟欲将其纳入美国版图，于是便百般鼓励「加盟运动」。 当时，美国乘赢得美墨战争的余威，已向战败国墨西哥购得亚利桑纳与新墨西哥的部分土地。剩下的部分，也有不...