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年终节日季将近,为了让贫困民众以及需要帮助的孩童在感恩节、圣诞节中感受社会的温暖,州众议员孟昭文首度与西语裔联合会(Hispanic Federation)共同举办「对抗飢饿」(Fight Against Hunger),邀请民众捐献爱心,捐赠食物给弱势民众。 孟昭文表示,这是第一次与西语裔联合会一起合作,希望各界善心人士捐献食物给贫困家庭与孩童。她另外提醒,捐献的食物必须是罐装、尚未过期。食物将...
2011-11-05
德国5月底爆发罕见大肠桿菌引发的食物中毒疫情,美国日前也爆发跨州沙门氏菌感染,爆发原因都是和蔬菜有关。而炎炎夏日,少不了生食瓜果蔬菜和外出用餐,针对食物安全,联邦食品暨药物管理局(FDA)和联邦疾病防治中心(CDC)日前都发出贴心提示,希望民众能够警惕病从口入。 FDA提醒消费者在挑选蔬菜瓜果时,不要挑选已经有破损或是颜色有问题的食物,对于半成品如切好的袋装生菜或是西瓜切片,一定要挑选冰冻储存的;...
2011-07-18
降低胆固醇水平除可保持心脏和动脉血管健康,还有助减低心脏病风险。如果你同时罹患糖尿病和高血压,应咨询医生或健保专家,以确保病情受到控制。 你也可以选择健康的生活方式,以帮助心脏和血管保持健康。 ●戒菸。 ●定时锻鍊,至少每周数天、每天30分钟。 ●保持健康体重。如过重,应限制摄取脂肪和用餐分量,藉此减去5至10磅,以降低罹患心脏病的风险。 ●控制压力。改变或保持某些生活习惯有助降低心脏病风险。选择...
2012-01-08
「民以食为天」,华人在社交生活习惯「以食会友」,但到了美国,热情友善的传统却被「泼冷水」,引以为傲的特色美食遭老美「冷遇」,更兼对美媒将松花皮蛋评为全球最噁心食物的事件记忆犹新,令不少华人民族感情很受伤。但其实不少老美对各种食物有过敏反应,不热中分享美食未必是不友善表现,华人新移民也可避免「好心办坏事」。 过完美中年节,大批返乡华人带着大包小包家乡美食、特色小吃,经机场「过五关斩六将」,带来美国与...
2012-02-24
食物银行在蒙市每月派发,吸引数百华裔耆老前往领取。但食物银行表示,来自联邦农业部的食物供应减少,而经济不景气使领取食物的人数增加,在过去九个月里,食物一直处于供不应求的状态。 洛杉矶区域食物银行发言人Jennifer Errico表示,发放食品主要来自政府供给、超市商家捐赠和私人捐赠三大来源,但近年来自联邦农业部食品供应正在减少。 Errico引述食物银行于本月发布的最新年度政策简报指出,目前洛县...
2012-10-13
长时间在美国居住后回到中国大陆休假,却天天遭受拉肚子及肠胃不适骚扰,这种情况在不少新移民中时有发生,让人不禁联想到是否大陆食品安全问题作怪,但医师并不以为然。 来美多年未回过大陆的王先生,上月难得有假期回国探亲,对于路边羊肉串、热气羊肉、臭豆腐等小吃,思念已久,自然不会放过。不料吃了之后噩梦连连,几乎每天腹泻和呕吐,原本开心的假期过得胆战心惊。每当朋友相邀外出就餐,他就有阴影,直到回美前最后一夜才...
2012-10-29
这几年景气低迷,寻求社会福利帮忙的华裔老人愈来愈多。巴沙迪那老人中心执行主任Akila Gibbs指出,中心在6、7年前成立食物救济计画,当时只有80多人领取,近几年受到经济衰退影响,需要帮助的人有增无减,华裔面孔占多数。 巴沙迪那老人中心每月第一个星期五固定分发食物,时间一到会看到许多华裔老人拿着推车来报到。Gibbs表示,四年前她接手该计画时,大约220人领取救济,今年增至615人,当中多数是...
2012-12-08
圣诞节将至,新侨服务中心13日派发玩具及食物包,在市内三个华人聚居地区派发逾4500份粮食包,还有100份玩具由圣诞老公公在现场送给亚洲妇女服务中心的儿童。13个非牟利服务机构号召250名义工协助。 新侨服务中心连续第16年向低收入家庭、新移民和长者派发食物包,4年前更扩展到华埠以外的访谷区和Portola区。今年在华埠的派发地点由黄显护游乐场改为花园角广场,义工12日傍晚已开始在花园角广场上准备...
2012-12-13
美国逢50年不遇大旱,全美旱情持续扩大,农业部恐农作物减产导致粮食供应紧张,但研究指出,美国粮食浪费问题恐较粮食减产问题更严重。据估计,全美只要减少食物浪费20%,每年便可多养活2500万人。 联邦环境保护署(Federal Environmental Protection Agency)最新调查数据显示,2010年全美共浪费掉3400吨可食用粮食(不包含厨余),平均每人每年浪费掉220磅食物。各...
2012-07-23
我把先切好的水果放进冰箱,可存放几天不变质? 吃新鲜的水果,最好现切现吃,因为一旦切开,会受空气氧化,而逐渐流失维生素。若存放冰箱,不宜超过2天,且应置入密闭的容器内。 纤维素吃很多,会不会对身体有害? 我们每日需20 - 35毫克的纤维素(取决于性别、年齢和活动量的差异)。适量的纤维素有预防便秘、心血管疾病和一些癌症等功效。平时最好从蔬果、豆类和全谷类摄取纤维素。因这些食物不仅含丰富的膳食纤维,...
2013-01-20
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