中国有一句名言：「在中国什么都是假的，只有骗子是真的。」一个老农夫，买来种子播下，到秋后竟然颗粒无收，因为种子是假的。老农决心一死，买来一瓶农药喝下，结果没死，因为农药也是假的。由于人没死，一家人庆幸，买来一瓶好酒全家喝，结果全家人都死了，因为……酒也是假的。 这是2004年网上流传的「笑话」，至今经过八年的「改革」，依然什么都是假的，更扩大到政府部门，官方说什么，百姓都怀疑；共产政权为了「维稳」...

新校长纳波利塔诺能否为加大创出新局面，是3800万加州人最关心的问题。十年来，加大经费不断缩减，以致学生饱受学费大涨之苦，教师的研究经费也朝不保夕，优秀教师不断被挖，加州正期待新校长能为加大开闢一条新的发展路径。 加大向来是「加州梦」的支柱。所谓加州梦，至少有两层意义，一是拥有十个分校（年预算超过250亿）和三个国家实验室（年预算超过70亿）的加大，对加州经济有巨大影响，是加州成功的重要支柱；二是...

中国国家主席习近平23日在莫斯科国际关系学院演讲时称，一个国家的发展道路，只有自己的人民最清楚，就像「鞋子合不合脚，穿着才知道」，引起中国大陆网民热议与讥评，一位网民就说：「这鞋子我不合脚怎么办？是给我换鞋子，还是削我的脚？」 习近平大老远跑去莫斯科演讲，当然不是说给中国大陆13亿广大人民听的，而是说给俄罗斯、美国等外国人听的。习近平的「鞋子合不合脚」，意指中国的国家发展道路，不需要外国人来说三道...

尽管「全球50大餐厅」反映的只是800位餐饮业行家的观点，它们其实多也是拥有米其林星星与Zagat高评价的餐馆。 位在丹麦哥本哈根的Noma于2010及2011连续两年夺魁，它同时拥有米其林两颗星评级和Zagat哥本哈根最佳餐馆的头衔，以诡异又美味的实验性料理(如麦芽混啤酒或带头活虾生吃)以及极具创意的餐具摆饰，掳获全球广大老饕们的心，被公认为到丹麦游玩必吃餐厅。 长期在50大中排名第一的美国餐馆...

北加州中国音乐教师协会（CMTAMC）满20岁了。协会50多位新、老会员27日中午在库比蒂诺聚会，庆祝成立20周年。大家一起切蛋糕唱庆生歌，场面温馨热烈。 北加州中国音乐教师协会是湾区唯一以中国音乐教师为中心、非营利的专业音乐组织，也是全美唯一由华人创立并运作的音乐教师协会。协会原名中国音乐教师联谊会，由陈美伶于1992年6月召集多位热心老师共同创立。目前来自两岸三地的会员老师分布于湾区。 会长李...

渐渐发现，人不能永远从自己这一头看事情。偶尔能够站到另一边，从对面看自己，会有不少益处。 湾区各城市的华人居民相当多，更有不少华裔当选市议员、甚至当到一市之长，我很好奇，所谓「主流」的白人朋友，究竟如何看待华裔社群。 库比蒂诺市的公共资讯官里克．基森是我採访十多年的新闻对象，我想到从他身上寻找答案，却发现简单的答案并不存在。不过，从基森十年来的改变，也归纳出主流社会重视华人的一些蛛丝马迹，或许见树...

媒体报导，美国重返东亚，吹起第一声号角，准备动用55艘最新型的近海战舰（LCS）围堵中国，第一艘将在明年春天进驻新加坡，扼制贸易及油源咽喉－马六甲海峡。 此事透露美国战略思维的重要转变，当解放军发展航母舰队朝远洋海军发展时，美国不像过去对付苏联一样，也以远洋海军迎接挑战，而是以LCS近海舰队因应。 有人解读，因为中国远洋舰队很难在30年内与美国匹敌，所以未来双方还是在中国近海对决。但美国航母等...

本月连续发生三起「机闹」事件，一次比一次夸张。 荷兰航空一航班，因头等舱旅客迟到，无法按时起飞，六位姗姗来迟的中国客登机后，拒遵指令繫安全带，并向空服人员吼叫，机长被迫叫警察将人带走。 法航巴黎至武汉航班，两位中国客未经允许，从餐车上拿了七、八瓶红酒，并恶言威胁上前阻止的乘客，直至机长提出叫警察才作罢。 云南某县政协委员出游，因用餐错过航班而大吵大闹，骂服务员，摔烂工作台上电脑，用椅子砸玻璃门窗。...

李克强日前在国务院的会议上说，市场是创造财富和经济持续成长的源头，因此有必要减少政府对市场的干预，以及多点依靠私人企业。对于向来着重中央调控的中国经济来说，这是政策上的重大转变，也是习李对中国未来发展订出的新方向。 这种转变特别值得重视。2008年美国金融危机爆发后，温家宝就说过，中国发展经济30年的经验可总结出一个原则，那就是结合自由市场和中央调控的两种力量，两者同时兼顾，不宜放弃其中之一，美国...

最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...