以每人用餐费用高达395元的比佛利山高档日本寿司餐馆「浦泽」(Urasawa)遭加州劳工委员会命令付6万5785元罚金和短付员工的薪水。 餐馆代表不愿对此和解表示意见。 劳工委员会经调查后发现，该餐馆厨房员工每日工作时间长达十小时以上却未获加班费，也无用餐和休息时间。此外，这家位于Rodeo Drive的餐馆给八名员工的薪水支票上未依法详列工作时数、每小时薪资等。...

法拉盛万圣节发生街头血案。知名素菜馆弥勒斋老闆31日疑似因劳资纠纷和厨师发生争执，涉嫌挥刀砍向厨师，导致厨师重伤，血溅法拉盛街头，所幸无生命危险。这名林姓老闆随后被警方逮捕，以企图谋杀罪嫌移送法办。 警方表示，这起案件发生在上午11时左右。当时55岁的厨师徐凯文(Kevin Hsu，以下姓名皆音译)和60岁的老闆林杰斯(James Lin)发生争执，两人在弥勒斋餐厅内扭打起来，一路打到人行道上，两...

抗议即将在7月1日实行的禁食鹅肝法案，加州数位顶级厨师14日晚在Southland三家餐馆用他们精湛的厨艺为顾客带来包括鹅肝在内的各类美味食物，人均消费在150元至200元不等。 圣塔蒙尼卡Melisse餐馆的厨师Cirtrin表示，他尊重人们对吃鹅肝有不同的看法，但他不赞成禁食鹅肝法案实施，据他所知，他所在餐馆购买的食材都用人道方法养殖，而非残忍的填鸭式养殖。目前已经有超过100家餐馆把带有鹅肝...

北韩宣布将发射卫星，以庆祝金日成百岁诞辰。美日韩三国大为紧张，其中日本更如临大敌，动用爱国者导弹和神盾军舰迎战，宣称要击落它，战争似一触即发。 过去北韩违反国际导弹协议（MTCR），联合国两次决议，禁止其发展。但条文模煳，并未明文禁止发射卫星。 发射卫星和发射弹道导弹其实是一体两面，都要大推力火箭，卫星是送入太空，导弹多了要重返大气的过程。北韩此次发射卫星，未如其它国家派出追踪和定位船只，被西方...

在新州一家川菜馆打工的李先生近日到美东联成公所求助，他投诉在上班途中被工友殴打，希望工作的餐馆能给一个说法。不过餐馆人员认为李先生和工友间属斗殴，且发生在餐馆以外，餐馆并没有责任。 李先生是一名炒锅师傅，在这家川菜馆才做了两个月零十天，他表示所住的地方都是餐馆老闆安排，离上班地方有10至15分钟车程。23日上午老闆接他和工友们一起上班，其中一位工友因座位挤便挥拳打他，导致他鼻子流血，头部受伤。李先...

纽约市教育局说，号召专业厨师协助为公立学校提供更新鲜、健康餐点的计画，未能符合新的联邦营养标准，因此将予中止。 「纽约时报」报导说，由非营利团体「学校健康」(WITS)筹办的计画，把专业厨师引进学校，协助策画和准备素食辣豆酱、新鲜青酱面条(pesto)、自制香料烤鸡等餐点，并获得饮食界注意和家长赞许。 但是，教育局发言人说，这项计画的做法不符合联邦「儿童营养重新授权法」的规定。新法律为向全国各地学...

前日发生老闆砍伤厨师案件的弥勒斋素菜馆1日大门紧闭、暂停营业。嫌犯林杰斯(James Lam，以下姓名皆音译)在行凶后被警方以攻击罪拘捕，昨日在皇后区刑事法院过堂，被检方控以「企图谋杀罪」、「蓄意伤害罪」和「四级非法持有武器罪」罪嫌。 弥勒斋素菜馆附近的业主昨日纷纷表示不想牵涉其中，弥勒大厦管理员与一位住户对案件表示「感到莫名其妙，但与林老闆不熟，不能乱说」。相隔不远的建筑工地内有位建筑工人回忆说...

究竟是过劳死？还是脑部有疾病？抑或是另有隐情？移民来自福建琯头的40岁华男俞振坚12日突然在所工作的新州林登市（Linden）的自助中餐馆脑出血，后送医不治，14日凌晨被医院宣布脑部死亡。其家属18日求助美国福建同乡会，质疑其死因，了解是否可以进行工伤索赔。 家属在昨日求助时说到伤心处眼眶红润，「他(俞振坚)是一个不愿表达的人，来了美国先是还偷渡费，后来结婚需要钱，生了孩子则辛苦养家」。俞振坚走后...

拉斯维加斯中文学校（LVCS）今年暑期夏令营课程内容更丰富，110余位三岁至13岁的华洋青少年，每日开心的参加夏令营，不但学会讲中文，还体验画国画、打功夫作中国菜。 校长张晓琴说，参加中文学校夏令营的孩子都很喜欢每周四中午烹饪课，他们学会包水饺、捍葱油饼、拉面条，还会亲手剥熟鸡蛋下锅滷，为肉燥饭添滷蛋美味。许多家长都听到孩子回家告诉父母，学校教他们做的午饭太好吃，令家长万分惊喜，自己的小孩进了中国...

纽约市卫生局建议，在3月23日至4月2日期间光顾西村餐厅Alta的大约450名食客，最好去看医生和打防疫针。 「每日新闻报」报导，Alta的员工说，一名糕点厨师最近到墨西哥旅行，感染了A型肝炎。 许多食客担心受感染，纷纷到诊所打针，并须在六个月后打第二针。 43岁的视频制作人费德(Jeremy Fader)收到一张礼券后，与妻子一起到Alta吃饭。他说：「我不知道这个人到底有没有洗手。」 他补充说...