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要找西餐馆满街都有,寻找老字号的中国餐馆,确实有点难度。想吃到港式怀旧的风味,可能还是要自己在家中动手才能做到。「安老自助处」推出全新一期「怀旧家常菜」主题烹饪班,新学期将于8月21日开课。上课时间为每周二下午1时30分至3时,地点在旧金山美臣街1483号二楼。 本课程全期共九课,费用每位30元(提供材料),特邀梁志生、陈慧茹及多位厨艺精湛的老师悉心教导,欢迎60岁或以上朋友参加。查询及报名请致电...
2012-07-26
非营利组织Green Menu为庆祝中国新年,将于16日在哈冈图书馆,举办免费素食烹饪教学,欢迎素食爱好者及有兴趣人士踊跃参加。 当天将教授并示范西式烤年糕、素鹅、香椿豆腐等素食,并有营养分析及讨论。从下午2时至3时30分,地址:16010 La Monde St., Hacienda Heights, CA 91745。咨询及报名电话:626-248-0855。...
2013-02-13
纽约时报报导,过去多年来,瑜珈教室没有是否需缴交销货税的问题,而大部份瑜珈教室没有缴销货税;但纽约州税务财政厅 (NYS Department of Taxation and Finance)认为,瑜珈教室和减重或健康沙龙属于同一类营利事业,必须缴营业税(sales tax)。 州税务财政厅去年4月发出告示,提醒瑜珈业者报税,并通知瑜珈业者,州税务厅将开始稽查瑜珈业者,是否有确实报税。据报,有些瑜...
2012-04-02
美国餐饮协会14日举行新年晚会暨中国烹饪大师烹饪技艺交流盛会,由来自中国的十大烹饪大师之一李启贵和他的徒弟们现场表演绝技,让在场美国厨师们大开眼界。 李启贵和徒弟们这次为美国同行们带来的是三道绝活:由李启贵发明的「中华八珍宝鼎」、能够点火就着的龙鬚面,以及把面粉吹成气球。 美国餐饮协会会长何德兴表示,希望通过这样的交流活动,让美国的厨师们学习中国餐饮的最新技术,从而推动美国中餐的发展。 李启贵表示...
2012-02-14
东湾阿拉莫的康鹤耆英中心5月7日举办母亲节联欢会暨5月庆生会。午餐由该中心男士烹调,并举办烹饪比赛,共19位参赛者,由5位女裁判决定5名优胜者,分别发给奖金和奖品。 100多人参加当天动,午餐后有余兴节目,以及中心合唱团演唱「忆儿时」及「游子吟」。 康鹤耆英中心成立五年,为非谋利团体,宗旨为为康曲柯士达县华裔老人提供中华文化、艺术、健康、教育、社交等服务。年註册费30元,所有课程免费。中心周一及周...
2012-05-10
「做好蒸蛋的秘诀,打蛋时要顺着一个方向打,不能打进空气,不能有泡泡;加水的比例是蛋一份,水三份。」台湾醒吾技术学院教授、台湾着名厨师黄宝元,1日在中华民国侨委会举办的「民国101年美西地区台湾美食巡迴讲座」中,对金山湾区「妈妈教室」学员及各界来宾300多人,示范教授七道台湾美食,并详细讲解烹饪小秘诀。 文教中心主任吕元荣在讲座前致词时表示,感谢高玉丽及「妈妈教室」为这次活动的付出。吕元荣指出,台湾...
2012-06-01
警方11日说,布碌崙的前咖啡店业主、现任ABC电视台厨艺秀节目的设计师乔瓦尼提纳 (Ivan Giovanettina),可能因遇到劫财而遭枪击毙命。 41岁的乔瓦尼提纳是在贝德福-斯图文森特 (Bedford-Stuyvessant)社区的Macon街,被人击毙的。目击者说,10日晚9时30分许,乔瓦尼提纳遭到两名男子的尾随跟踪,期间他朝两人追去。在枪声响起后,乔瓦尼提纳倒在地上,两名男子逃走。...
2013-01-13
为确保即将开幕的Tom Bradley国际航厦新厦美食街能提供旅客一流的食物和服务,洛杉矶国际机场(LAX)开设烹饪课程训练厨师,1日结业,48名取得证书的学员接受来自洛市政府和机场官员的祝福,畅谈对餐饮业的理想。 寮国华裔青年Sai Cha也在毕业生之列,烹饪班主任Adine Forman盛赞他是最优秀的学生之一,「Sai安安静静的,但是学习认真又仔细,什么都做得很好。」 Sai腼腆表示,父母是...
2013-03-01
洛杉矶国际机场(LAX)Tom Bradley国际航厦(TBIT)美食街将于7月开张,要走高档路线。洛杉矶世界机场局(LAWA)斥资改善硬体也致力提升软体,委託洛杉矶烹饪学校Hospitality Training Academy(HTA)训练烹饪人才,要培养TBIT的明日大厨。 来自韩国的郭贞贤聚精会神的切马铃薯。她是LAX烹饪班的学生,正在和她的同学们练习做早餐。他们分工合作,有人打蛋、有人调...
2013-04-07
「烹饪的秘诀,在于保持味觉的灵敏。」来湾区参加厨艺讲座的美丽春天大饭店主厨潘盟仁9日表示,少吃刺激、口味太重的食物,可以保持味觉的灵敏,才能烹饪出有好味道的美食。获得多项国际烹饪大赛的主厨骆进汉表示,现代烹饪趋势,是以最少的调味料,品尝食物的原味。 「我刚入门厨界时,师父就问我:『你想不想成为一个顶尖厨师?』」潘盟仁说当然想。师父就告戒说:「你不能抽烟、不能酗酒、不能吃槟榔,不能有赌博的坏习惯。这...
2013-05-09
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