世界日报活动部联合众机构主办的「中秋庆团圆」烹饪大赛15日于法拉盛喜来登饭店举行，逾百人参与，20余道佳餚让民众大饱口福。沙拉、泡菜、油饭、拌面，参赛者各出奇招，发掘比赛主题酱油与蚝油的各种料理可能。市议员顾雅明出席与民众共庆中秋，并代表主办单位颁发奖金给优胜者。从上海菜的红烧狮子头、回民口味的辣鸡丁、蚝油拌酪梨到韩式凉粉丝，22道参赛作品展现不同巧思。以素香菇腐包获得冠军的徐禛鞠表示，这是家中常...

哈冈学区教委徐乃星、张金生27日提醒10月31日是教委选举通讯投票截止日。并宣布中国国家汉办主办美国汉语教师教材大会于10月末在西来大学举行。 徐乃星表示，2011年底卸任教委职务，将接任哈冈华协主席。 徐乃星说，汉语教材培训大会于10月29日至30日在西来大学举行。全美有250多名中文教学及管理人员参加这次培训。 张金生表示，坊间有哈冈学区孔子课堂将更名的不实传闻但课堂不会变更名。 据瞭解，该汉...

加州华裔教师协会将于2011年12月间与中国上海华东师范大学联合举办海外汉语教师教材培训研习会，将于洛杉矶及上海两地分两阶段共四周培训课程。 在洛杉矶参加该研习会的学员须缴费，在中国上海华东师范大学培训的费用则全免（包括学费、食宿费、教材费）。学员在洛杉矶至上海往返机票（含国际、中国国内段）由中国国家汉办北美事务代表处负责办理。华东师范大学还将为学员向国家汉办总部申请机票资助。关于洛杉矶和上海两地...

罗斯密市公共安全中心与洛县消防局将于今年4月下旬至5月初，联合举办免费社区灾难应急培训项目，现正接受报名。 应急培训包括灾难预备、火灾安全、紧急医疗、人员搜救、恐袭应急等方面知识，此外还有模拟灾难应急演习。培训分别于4月21日、28日和5月5日三个周六，从上午9时至下午4时半，在罗市公共安全中心开课，完成全部课程即可成为合格学员。欢迎洛县居民参加，名额有限，报名从速。 要获更多详情，请联繫罗市公共...

橙县华语文数位学习中心将于12月1日及15日，为美国主流学校中文教师举办数位教学训练课程，欢迎现任美国公、私立学校华语教师报名。 橙县华语文数位学习中心经理陈克曼表示，侨委会从2008年起，透过海外数位学习中心推动侨校数位华语文教学以来，许多侨校教师都使用全球华文网的部落格和Moodle做为教学平台，并指导学生使用Audacity等免费录音工具录制口语报告，上传到Moodle教室。倒是主流学区的中...

圣盖博谷东区西柯汶纳、钻石吧等市4日举行心肺復甦术（CPR）演示培训活动。活动由洛县消防局及各地消防局主办。 本周是全美CPR周（National CPR Week），由全美心脏病协会与各地方医疗机构合作，发起CPR培训活动。洛县消防局加入该活动，鼓励更多人获得CPR知识，抢救危机突发心脏病者。图为西柯汶纳消防局警员演示如何操作心肺復甦术。...

对于正欲寻找工作的新移民来说，医疗口译工作也许是个可以考虑进入的新行业。纽约市史隆-凯特琳癌症中心(Memorial Sloan-Kettering Cancer Center)医疗口译培训计画主任Javier Gonzalez鼓励华人入读该中心的「PROMISE」医疗口译培训班，培训课程免费，且可以协助结业学员寻找工作。纽约市华裔移民越来越多，而全市的中文医疗口译人员极度短缺，在罗宾逊基金会的赞...

你可以想像在科技发达的现代，全球有25亿的妇女煮饭还需要钻木取火，无法使用便利的现代厨具煮一顿美味佳餚吗？ 「国际太阳能」烹饪负责人麦卡德尔(Patricia McArdle)27日在慈济主办的「粮食安全与全球变迁：协助农村妇女有效利用资源」座谈会上，点出了这个惊人的数据。麦卡德尔曾任美国海军军官和外交官，她曾在阿富汗居住长达27年，亲眼目睹该国女性缺乏烹饪能源的窘境，激发她对太阳能烹饪的兴趣。 ...

加州高中生第11届烹饪大赛（California ProStart Cup）在日前结束，罗兰学区参赛队获团体第三名，其中华裔女生董于嘉（Yuchia Tuang）获颁2000元大学奖学金，目前已接到波莫那州立工艺大学柯林斯酒店管理学院录取通知。 此次共有约200名学生参加大赛。参赛者要在60分钟内完成开胃菜、主菜、甜点的烹制。罗兰高中参赛队获得食品管理单项的第三名。华生董于嘉因撰写报告成绩优秀，被...

安老自助处特别推出秋冬季全新一期简便烹调法的「简易食谱」烹饪班，开学日期11月19日，上课时间逢周二下午1时30分至3时，地点在旧金山美臣街1483号。课程全期共九节，费用每位30元（包括材料、试食）。由梁志生、陈慧茹及多位资深厨艺老师示范。查询及报名﹕中心经理陈慧茹，电话415-677-7581。...