94%─标示为「白鲔鱼」的鱼肉，其实是较便宜的油甘鱼。 100%─被调查的16家寿司店，全都出售标籤不对的鱼。 资料来源：环保组织「Oceana」...

凯悦旅馆工人渴望的劳资合约迟迟未能签署，工会26日在全国20个大城市，同步发动抵制杯葛凯悦旅馆，在旧金山和圣荷西都有行动，两地点逾千人集会，展示劳工实力。 旧金山联合广场Grand Hyatt旅馆前至少有600人手持标语，高唿抗议口号，向进出旅馆的住客唿吁「退房不要入住」。 在渔人码头凯悦旅馆工作16年的华裔女侍应黎趣君过去四年来，曾两度险遭解僱。她表示，雇主不断向员工施压，以小事件找工人麻烦，多...

全球女性于8日庆祝国际妇女节之际，南湾和旧金山的凯悦旅馆员工发动抗议行动，指责两地的旅馆不尊重女员工，将女员工照片套上性感的比基尼泳衣，行动得到旅馆服务人员工会和草根组织的支持，并在旅馆门外挂起多条晾衣架，代表工人在工作地点未受尊重。 引发此次行动的主要是旧金山联合广场的凯悦旅馆，一名收拾房间的女员工，因剖腹产子三天未能上班遭到解雇。去年10月南湾圣他克拉拉凯悦旅馆有两名工作了30年的女员工，因反...

因出售极度不卫生的福州淡水贝类河蚬，纽约州环境保护厅(NYS Department of Environmental Conservation)26日派出警力查抄位于曼哈坦华埠市场街(Market St.)30号的「四川海鲜便宜批发」(New Lin Sichuan Fish Market)海产店，缴获数千磅不合卫生标准的贝类。业者柯锦华(Ke Jin Hua，音译)被捕并控以「二级怠忽致危」与多...

华尔街所在的金融区，每天钱进钱出的金额不可计数，但境内却没有几家像样的好餐馆，这种弔诡现象，常令人觉得匪夷所思！数年前，一位来自澳洲的厨子大胆地在此开立了豪华的Sho Shaun Hergatt，成功地向星级餐馆挺进，但接着又后继无人，感觉上，只要谈到觅食，纽约客的行脚似乎从未越过TriBeCa！ 而说起Sho Shaun Hergatt，它虽然一举获得米其林星之肯定，而周间日的午餐亦都日日高朋满...

20多年前，有人提着鲜活海鲜到中餐馆推销，被笑「你知不知道这里是美国」，多年之后，活水海鲜在南加州遍地开花，如今不仅成为大中型华资超市一绝，更是南加州不少中餐馆「赚钱的秘密」，活蹦乱跳的活鱼活虾活蟹，让大批慕名前来的民众，坐到中餐馆的饭桌前，「感觉很像回到家」。 80年代提着活水海鲜到当时生意最兴隆的NBC海鲜酒家，经理人员跟我们说，「小老弟，你知不知道这里是美国？活物进口，门都没有！」南加州资深...

位于曼哈坦滩市的Fishing With Dynamite，是名厨雷菲尔(David LeFevre)的最新餐厅， 他也是隔壁餐厅Manhattan Beach Post的老闆。雷菲尔最初受到注意，是他接替Micheal Cimarusti担任Water Grill的主厨，维持这家最佳海鲜餐厅的声誉不坠。两年前他先开Manhattan Beach Post，擅长烹调肉类、蔬菜及使用香料的手艺，使雷...

逾200名旅馆工人21日傍晚在旧金山联合广场凯悦旅馆外示威，与全美其他八个城市的工人同步，抗议凯悦旅馆集团剥削工人利益，工作条件苛刻，约80人在示威行动中被警方以违反马路规则罪名逮捕。 同步针对凯悦旅馆发起抗议及抵制行动的另外八个城市是波士顿、费城、洛杉矶、长滩、檀香山、芝加哥、圣安东尼和印第安普尼斯等。 旧金山共有四家凯悦旅馆，除了联合广场凯悦旅馆外，尚有渔人码头凯悦旅馆及安卡巴德洛中心凯悦旅馆...

旧金山旅馆劳资纠纷已持续多年，上月25日联合广场希尔顿旅馆在满约前和工会达成共识，签订未来五年新合约。但凯悦旅馆的工人仍然没有新合约，工会3日早上在渔人码头凯悦旅馆门前集会示威，盼望资方顾及工人权益，早日签订合约。 希尔顿旅馆的薪资合约在旧金山市长办公室的介入下解决，五年新合约由2013年8月14日至2018年月13日，主要内容是工人每年平均加薪4%，而健保、退休金及其他福利的增幅，每年和工会谈判...

华埠市场街夹显利街一家鱼市场10日下午发生攻击案，一名正选购海鲜的福州女子与一名40余岁的福州男子起争执，目击者称，双方用铁棍打起来，女子被打伤送至表维医院救治，嫌犯则在辖区五分局警察赶到前逃离现场，截稿前警方仍在调查案件并追查男子的下落。 昨日下午约5时，市场街30号的「四川鱼市场」发生一起攻击案，警方消息称，被打伤的女顾客正选购海鲜，但突然与一名男顾客发生争执和肢体冲突，女顾客被压倒在地上，一...