华裔移民增加带动南加餐饮市场多元化，一年之间出现许多中国地方小吃登陆美国。如冰糖葫芦、煎饼果子、上海弄堂菜、北京炒肝、炒疙瘩等特色小吃。这类餐馆多数走家庭式经营路线，规模不大，一些小吃只能限量供应。如何维繫餐馆收益，将这种小吃特色品质和口碑保持，对商家是一大考验。 罗斯密市陕西名吃老闆贺军平表示，大陆移民增加是地方特色小吃餐馆发展的大气候，现在开地方特色餐馆比四年前好很多。大陆北方移民铺天盖地涌入...

华裔移民增加带动南加餐饮市场多元化，一年之间出现许多中国地方小吃登陆美国。如冰糖葫芦、煎饼果子、上海弄堂菜、北京炒肝、炒疙瘩等特色小吃。这类餐馆多数走家庭式经营路线，规模不大，一些小吃只能限量供应。如何维繫餐馆收益，将这种小吃特色品质和口碑保持，对商家是一大考验。 罗斯密市陕西名吃老闆贺军平表示，大陆移民增加是地方特色小吃餐馆发展的大气候，现在开地方特色餐馆比四年前好很多。大陆北方移民铺天盖地涌入...

「AbC港式西餐的前身，是老美的Sizzler牛排馆；小美快餐之前是肯德基炸鸡」，南加州老江湖Z先生表示，70年代丁胖子广场出名之前，基本是洋人天下，广场上的「利口福」是圣盖博谷的第一家北方菜馆，还有一家香港人开的素菜馆，此外就是韩国人经营的可加丽火锅店和小酒店，还有日裔的小裁缝店。 直到20世纪80年代，华人商家开始大举进军丁胖子广场，AbC港式西餐、小美快餐、人人酒家、上海、友发、东方书局很短...

这两个月遍及全美的「占领」行动，参与者自诩代表99%的大众，要和1%最富的人区隔。实际上，美国仇富心态并不严重。众所周知，目前最仇富的国家，是中国大陆。 美国民众不仇富，最重要的原因是，绝大多数富翁财产清白，或是来自祖传，或是自已赤手空拳挣来。 比尔盖兹这样的「新富」出现前，1957年的全美首富是盖蒂家族。旧金山的Gorden Getty，是老盖蒂Paul Getty第四个儿子，他毕业于旧金山音乐...

全球正在观望，中国经济能否维持史无前例的30年高速增长，抑或会硬着陆，甚至崩溃。房地产泡沫、出口放缓和国际金融波动，都是真实的危险讯号，难怪刚结束的大陆中央经济会议以「稳中求进」作为明年的方针。以调控为主要手段的稳中求进，正切合胡锦涛的谨慎个性。 不过，从中长期来说，中国经济确实存在着转型的问题，这次会议没有针对这点，但转型应是中国经济未来的最重要问题。 30年来，中国基本上是推行出口型经济，作为...

国会参院虽然高票通过逼升人民币的「2011年货币匯率监督改革法案」，但众院议长贝纳(John Boehner)12日坚决表示，国会不通过此法，众院也不会排上议程，一场逼升人民币闹剧就此打住。 美国部分人士打的如意算盘是，让日本经济垮台的匯率战，如法炮制一番，让中国也一蹶不振。然而，两者不同的是，当年日本不是世界工厂，美商也没有在日本设厂，换言之，美国在日本丝毫捞不到好处，日本一面倒地向美国赚钱，日...

86岁、退任八年的中共前总书记、国家主席江泽民，近日传在北京接见星巴克咖啡执行长舒尔兹。尽管官方未证实、官媒未报导，但从国外爆出再转内销大陆的消息，立即被解读为老帅出马，不但要拯救周永康，且将影响中共18大人事布局。 这件事可从很多角度看，老人政治、派系势力、个人凌驾法律和制度，乃至「出口转内销」模式，都很可争议，与现代国家依法治国、制度高于个人等概念背道而驰。中国要成现代化国家，「不在其位，却谋...

中共即将举行18大，中国海内外热议的题目之一，是中共是否会进行政治改革。 其实中共30多年来从未停止过政治改革。过去最高领导人没有任期限制，毛泽东到生命最后一刻，只要有一口气，仍然大权在握。现在最高领导人最多两届，到站就要下车，顶多留任两年军委主席（江泽民）。18大后胡锦涛是否仿效江泽民，目前尚不知。 不过，这些改革往往不是中共主动推行，而是被迫实行。终身制无法继续，因为毛泽东、邓小平的后任者，没...

中国有一句名言：「在中国什么都是假的，只有骗子是真的。」一个老农夫，买来种子播下，到秋后竟然颗粒无收，因为种子是假的。老农决心一死，买来一瓶农药喝下，结果没死，因为农药也是假的。由于人没死，一家人庆幸，买来一瓶好酒全家喝，结果全家人都死了，因为……酒也是假的。 这是2004年网上流传的「笑话」，至今经过八年的「改革」，依然什么都是假的，更扩大到政府部门，官方说什么，百姓都怀疑；共产政权为了「维稳」...

侨务委员会为协助海外侨胞学习制作台湾小吃，并经营相关事业，将于7月15日至26日开办「2013年台湾小吃制作班」，欢迎有兴趣者即日起报名。 研习班由台湾国立高雄餐旅大学承办，将聘请名师名厨教授盐酥鸡、虾捲、筒仔米糕、鸡肉饭、杂酱面、牛肉面、地瓜圆及黑糖糕等台湾知名小吃的制作，并安排创业基础课程及观摩参访相关知名业者与鱼蔬市场等。 研习课程的教材、师资、场地及材料等学杂费用由侨委会负担，学员自付由侨...