夏日渐到，因食物安全卫生引发的疾病逐渐增多。为此王嘉廉社区医疗中心与美洲中华医学会特别在曼哈坦华埠举办相关讲座。来自王嘉廉社区医疗中心的註册营养师王汉强非常仔细地讲解了日常饮食卫生的知识，尤其是夏日饮食的注意点。 王汉强强调，在家做饭时，一定要把生肉、禽类、海鲜以及生物的汁水，与煮熟的食物分开准备，因为生食物和汁水含有有害的细菌，这些细菌会传染给其它食物。所以，切菜的菜板要据此分成两块，生食物用一...

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痛风（Gout）是一种普林（Purine，或译「嘌呤」）的代谢疾病，导致血液中的尿酸浓度过高，过多的尿酸与钠结合，累积在关节、肌腱等处形成结晶，引起肿痛。痛风的病人以男性占大多数，女生可能因雌激素会抑制尿酸，通常在更年期后才会发生痛风。 典型的痛风发生在半夜，一旦发作就疼痛难耐，患者脚趾关节、脚踝等部位出现红肿疼肿，严重时甚至无法走路。有些人一生只发作过一次，有些人则不定期、甚至每个月都会发作，饮...

近代由于较多妇女晚婚，加上生活或工作压力、不健康的体重和生活习惯，以及其它生理因素等，致使想早日当妈咪的愿望屡屡落空。据统计目前有730万人受不孕症困扰。 在笔者工作的旧金山总医院，妇女健康中心设有不孕症诊所，医生经常介绍有饮食或体重问题的病人来营养部作咨询，以期改变饮食及生活习惯，藉以达到健康的体重，因为身体过重或过轻均不利于受孕。按美国不孕症协会的资料，有30%不孕归咎于体重方面的问题，因会干...

近日假和尚、尼姑真敛财诈骗事件频传，到底该如何辨别宗教人士真假身分？美国佛教联合会会长释瑞法21日表示，「所有在路上化缘的和尚都不是真的出家人，因为真的出家人不会出外化缘。」释瑞法提醒民众，如果民众有意捐献，可以直接捐献给寺庙或是宗教团体，而不要白白将钱财交给在路上敛财的假僧人。释瑞法表示，假出家人真敛财的事件从去年春天开始盛行，这些人不但诈骗了民众钱财，也破坏出家人的形象。而且，他们的行踪不仅遍...

加州众议会第49选区民主党候选人周本立（Ed Chau）挟「主场优势」，得到联邦众议员赵美心、州长布朗、选区现任众议员伍国庆等大老和工会力挺，周本立表示，虽然对众多支持者心怀感激，但当选后将坚持以独立思考立场参与立法。 周本立也反击对手林元清（Matthew Lin）阵营发出的批评，指他在蒙地贝娄学区任内花400 多万公帑，用于旅游的负面竞选文宣，并批评林元清才是「背后有特殊利益组织」的候选人，欠...

湾区近日海湾低洼地区被高潮淹没，预示了未来90年后海平面升高后的景象。 这波因满月、与月球距离地球轨道最近所引起的国王潮（king tide，异常高潮位海潮），淹没了马连、旧金山与南湾许多低洼地区的停车场与道路。 今年海湾最高潮在13日早晨抵达。中半岛红木城市上午10时44分出现9.6呎大浪。金门桥的一处验潮仪也录得7.2呎大浪。上周金门桥最大浪高不过5.2呎。 专家表示，高潮就是未来全球暖化造成...

一项探讨地中海饮食的西班牙研究，在2013年2月份发表其研究结果，引发各界空前热烈的讨论；有人将这项结果称为饮食研究的「分水岭」，具备所有重要的因素。地中海饮食一直受到饕客推崇，是最近流行的主题，且这项研究规模庞大、时间长、设计严谨，因此也刊登于声誉卓着的《新英格兰医学期刊》上；更重要的是，这项研究因为结果显着而提前中止，研究证实相较于「低脂饮食」，维持地中海饮食的高风险族群，其「重大心血管事件」...

国家科学院（National Academy of Science）22日公布的报告显示，随着全球暖化现象持续，海平面将在未来20年内上升8吋、到2050年上升19吋、到2100年上升4呎。 与此同时，加州大部份沿岸地区受地质作用力影响出现下沉，加州的海平面上升问题将会更为严重。 包括旧金山湾与洛杉矶在内的曼多西诺海角以南区域，在未来20内，海平面将上升1呎、到2050年上升2呎、到2100年上升...

安那罕（Anaheim）市民24日连续第四天集众抗议警方杀人，爆发警民冲突，从下午闹到晚上，由于事态扩大，邻近警方也赶来增援并筑成人墙。 由于市议会下午5时开会，不满警方周末杀人的200民众企图进入市府旁听，但警方以没空位不准他们进入，双方在门口对峙，民众不断辱骂警员。镇暴警察后来走出大门，把民众向后推。民众更火大，但吆喝大家走上街头。 民众沿街阻挡交通，拍打交通牌示，喷漆涂鸦。有人推垃圾箱出来，...