有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有恩怨，就连小学也不例外。只不过这些恩怨有时候转换太快，常常让妈妈搞不清敌我。 从去年一进学校开始，小女生天天回家就说，这个是我好朋友，那个跟我不好。只不过呢，这个好朋友和「敌人」的名字常常隔天就换个位置。前一天还互相不踩的两个人，第二天就在游乐场上一起玩得很开心。有时候甚至不要五分钟，「仇恨」就化解了。完全没有江湖人士「君子报仇，十年不晚」的气势。 妈妈一开始还...

原本是应该春寒料峭的纽约春天，连续两天上冲华氏80度的高温，9日最高温达到84度。民众纷纷换上夏装，到处可见穿着短袖、短裤的人群，不少驾驶人也打开冷气。高温持续一整天，不少民众连连喊热。 温暖的好天气给曼哈坦华埠带来生气，人流增加，到处都显得非常热闹，连哥伦布公园里的樱花都已经大方绽放，小巧娇嫩的花朵在阳光下更显艳丽。球场上传来打篮球、足球的吆喝声，不少打出了汗的年轻人干脆将上衣一脱，让包裹了一整...

最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量，改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代；像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%，而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众，则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖，开门七件事，你对选择食用油是否存有疑惑？以下将有关的提问列举如下： 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答：因橄榄油...

五天来，每天版面上都看到旧金山五尸命案报导，记者跑得很用心，读者看到雷家的悲剧也觉好伤心。 不由想起2000年那宗北京女子王平被杀案件。那是我在美国跑新闻的第16天，圣荷西警方证实失踪一个月的健身房女会计王平的尸体找到了。 13岁的女儿发现妈妈整晚没回家，打电话给在亚历桑纳州的爸爸。王平失踪了！她最后被人看到是在库比蒂诺的迪安萨大道上一场会议。王平是单亲妈妈，身兼多职，辛苦又卖命。有人看到她的车消...

南加奇诺冈市本是个安静的社区，近日却变得不怎么安静了。由华人经营的民宅月子中心进驻后，人多了车也多了，平静的街道忽然嘈杂起来，甚至公共下水道也因承受不了骤然增加的排洩量一再堵塞。一些老住户忍受不了，向市府陈情又无效，于是上街抗议，要求月子中心离开。 服务外籍孕妇的月子中心早已有之，初期主要是韩国孕妇，而后是台湾人，现在则是大陆客。据统计，2011年约5000中国孕妇来美生产，而今年上半年就已达到这...

17年前的明天，即1995年7月13日，芝加哥被烤成一个大火炉。当天气温达华氏106度。换算成「热指数」（heat index），也就是气温加上溼度，成为一般人所「感受」的温度，应该就是华氏120度了。 往后一星期，芝加哥都是90度到100多度高温。糟的是夜来只降到85度，热不可言。家有冷气尚能对付，否则只能靠电扇和开窗，但进进出出还是同一股热气。 大家勐用电，电力承载不了而跳电，严重时近5万家户...

「欧记健保」终于在10月1日上路，这天刚好是联邦政府被迫停摆的第一天，加上来自四方八面的批评，包括了半数美国民众的反对（纽时民调显示，51%美国人反对这项新法，39%还说希望新法停止推行）。被视为美国数十年来最重要的健保改革，就在这种困难的情况下踉跄上路。 我们可以如何去看待这项备受争议的健保改革？ 半世纪前，美国开始推行联邦医疗保险（Medicare），当这项被视为历来最重要的健改计画（比欧记健...

问：我今年54岁，为了健康，除每天服用一颗综合维他命外，想知道还须补充其它的维他命或保健品吗？ 答：如果你平日都摄取均衡的饮食，是不必刻意补充多种维他命。一般市面上常见的多种维他命，其所含的钙质和维生素D并不多。你若少喝牛奶或其它含钙的食物，可能就另须补充含维生素D的钙片了。最好还是先资讯你医生的意见。 问：吃过期的维他命，对身体仍有益处吗？ 答：因过期的维他命所含的营养成份已流失许多，疗效被减弱...

旧金山市议员布里德（London Breed）日前受邀参加访中团，并代表缺席的市长李孟贤，与中国青岛市签署经济合作备忘录（MOU）。布里德22日表示，青岛市将根据备忘录，开通旧金山与青岛直航班机，金山则会分享制定政策与发展洁净能源的经验，协助青岛达到降低排碳量的目标。 李孟贤原订出席16日的备忘录签署仪式，但因捷运罢工危机延后访中，改由布里德做代表，与青岛市副市长刘明君签署经济合作备忘录。除了中国...