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有机食物(organic food)愈来愈流行,人们常问的一个问题:吃有机食物,是否比传统的食物(conventional food)更健康?史丹福大学医师的研究发现,有机食物不比传统食物更健康。 所谓有机食物不会比传统食物更健康,是指在食物所含的营养和维他命而言,换句话说,有机食物和传统食物的营养和维他命是相同的。 有关的研究发现,选择吃价格比较贵(甚至高出一倍)的有机食物,最明显的好处是:可以...
2012-09-03
中西部今夏酷热的天气,使得农作物欠收和牲畜挨饿。原本就因燃料涨价和经济低迷而生意陷入挣扎的餐馆,开始感受到食品涨价的效应。 洛杉矶时报报导,现在快餐巨擘、高档餐馆和小咖啡店,都忙着调整因应。食品与劳工的成本同列多数餐馆的主要开销,迫使餐馆整顿菜单、缩减份量、甚至考虑裁员。未来几个月,牛排可能缩水,主菜的玉米饼数量可能减少,也许菜单上的所有餐点都会涨价。 顾客已经察觉这项改变。电台网路内容制作人葛拉...
2012-10-14
为南湾和半岛提供服务的「第二丰收食物库」(Second Harvest Food Bank)唿吁民众捐款和捐食物,帮助食物库在圣诞节,为圣他克拉拉和圣马刁两县有需要的民众提供食物。 食物库的人员说,他们今年得到的捐款和食物都比去年少。他们的目标是筹到1130万元现金和160万磅食物,但目前只得到三分之一。 捐现金的民众,可上网(www.shfb.org)或致电866-234-3663。 捐赠食物者...
2011-12-13
纽约市长彭博为致力减少肥胖问题,而在市立医院推动排除垃圾食物的「健康医院食物计画」 (Healthy-Hospital Food Initiative),将再扩大至私人医院。 健康局已说服几家私人医院,将效法市立医院率先採取的措施,不在医院内的贩卖机、自助餐厅,以及病患使用的餐点中,提供任何垃圾食物。 彭博说:「如果有任何地方不允许吸菸,或试图让人吃得更健康,则一定会让人想到是医院。」他指出:「我...
2012-09-24
问:最近椰子水和椰子油成了时尚食品,网路上也大为宣传其养生疗效,真如此神奇吗? 答:贩卖椰子水的商家以天然含钾丰富的饮料打广告,钾可控制血压和促进人体心脏、神经和肌肉等的正常运作。1杯8盎司的椰子水含有600 亳克的钾(略多于一条大香蕉的含量),不含脂肪、约有230亳克的钠(盐)、5克的糖、50卡路里、微量蛋白质、维生素和矿物质。由于这些营养素在一般蔬果中唾手可得,椰子水非唯一选项。 椰子油富特殊...
2012-05-27
强大的飓风「珊迪」让无数人滞留在避难中心,日常生活受到严重影响,很多人甚至没有干净衣服可换。市议员顾雅明1日发起募捐衣服和食物,送到有需要的地方。 顾雅明表示,法拉盛是受灾较轻的地方,他希望大家可以分享自己的幸运,照顾有需要的受灾民众。目前需要的东西包括罐头、布丁杯、冰冻的干粮以及脱水水果等不易腐坏的食品,此外还有新的毯子及干净的衣服也很需要。法拉盛商业改进区执行主任余钿崧表示,这是一个很好的教育...
2012-11-01
超过24小时的停电后,圣盖博谷众多华人超市和餐馆2日恢復营业,并处理1日停电所造成的损失。超市将龙虾、海鲜、牛肉等因停电变质的食物倒入垃圾桶认赔,也有餐馆对如何处置过期的食材三缄其口,还有因竞争对手和住户停电而意外获利的餐馆。 大华超市发言人曹其峥说,1日圣盖博分店、亚凯迪亚分店及168超市因停电关闭一天,其中亚凯迪亚分店在2日仍因电力短缺打烊。她表示,由于天气温度不高,超市冷冻库食物受停电影响不...
2011-12-02
每个月第二个周二下午,洛杉矶地区食物银行(food bank)在蒙特利公园市巴恩斯公园野餐区,向低收入耆老派发食物袋。每到这一天,野餐区就早早人潮涌动、数百人大排长龙,一眼望去,华裔耆老不在少数。不过领取食物袋的老人表示,近年来食物内容感觉明显下降,也有一些食物不符合华人口味。 从阿罕布拉市搬到东洛杉矶一所老人公寓居住的朱女士表示,登记领取食物银行必须出示身分证和加州低收入医疗健保白卡,证明为低收...
2012-10-13
蒙市般若修德善堂本周初向洛杉矶食物银行捐赠约五吨食物(见图,善堂提供),支援食物银行对贫困家庭食品救济工作。 般若修德善堂妙法表示,善堂每年将善信拜太岁祭品,包括:白米、生油、砂糖、茶叶等收集后,全数捐赠给洛杉矶食物银行。 妙法师姐表示,统计数字显示,洛杉矶地区常年领取食物救济已超过100万人。...
2013-03-19
纽约市卫生局资料显示,大部分餐厅收到的罚单和食物的品质无关。在今年的罚单中,65.7%和食物品质无关,在上个会年度中,66.7%餐厅违规罚单,与食物无关。 纽约邮报报导,2012会计年度的违规罚单有27万3999件,其中11.5%和墙壁、天花板以及维护不良的设备有关。2013会计年度到目前为止,违规罚单已开出19万8779件,其中11.5%和墙壁、天花板以及维护不良的设备有关。 2013会计年度到...
2013-06-11
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