科学期刊「分子细胞」（Molecular Cell）6日在网站上刊登柏克莱加大营养学和毒理学部门的研究报告，阻止醣类转化成脂肪的基因研究已宣告完成。相关研究将进入制药阶段，如果成功，可为脂肪肝、糖尿病和肥胖症的患者带来低价的特效药。 从2007年起主导这项研究的华裔科学家王凯峰表示，新发现的BAF60c基因是细胞中把碳水化合物转为脂肪的专职基因，以药物阻挡它的作用将不会产生过多的后遗症。他预期最快...

夏日炎炎，很多人都没胃口进食，酸奶（Frozen Yogurt ）店和波霸奶茶（Boba Milk tea)店生意却异常火爆，不少年轻人夏季把这些冷饮和甜品当主食，中午一杯奶茶，晚上一碗酸奶，认为既减肥又健康。但营业专家表示，这种方式不但不能健康减肥，反而在日后正常用餐时体重会迅速反弹，甚至超过从前。 华裔女生蔡同学近一星期每日晚餐就是一杯加入多种水果、软糖和坚果的酸奶，她认为这样已摄入身体所需的...

纽约市禁售大杯含糖饮料的方案，4日获得减肥组织Weight Watchers 和Jenny Craig还有其他健康饮食机构的支持，他们对这方案在下周的表决将产生影响。 彭博市长和Weight Watchers一位高层在记者会上宣布这个消息。禁售方案是要求餐厅、影剧院、体育馆、食物车和熟食店停止出售16 盎司以上的汽水和含糖饮料。 彭博和支持者称它是鼓励民众减少摄入卡路里的合理方式；反对者把它看作是...

近十年来每到1月底，湾区的职业运动球迷多半早已进入冷眼旁观看热闹的季节。旧金山和屋崙的NFL球队没份打超级盃。金州战士队在NBA球季打到一半的时候，就已经季后赛无望。如果不爱看NHL冰球，就只能眼巴巴盼着4月的职棒大联盟球季赶快开始。苦闷的十年总算熬过了，旧金山49人队18年来首次进超级盃，连体坛「阿斗」战士队都打出26胜15败，在强队如云的西区高居第五。NBA在24日宣布明星赛替补名单，金州大前...

你可能知道，长期大量饮酒会造成肝脏受损，甚至可能会造成脂肪肝（医学名词称为酒精性脂肪肝炎）。然而，若不常喝酒，甚至完全不喝酒，还是可能罹患脂肪肝。因为非酒精性脂肪肝的盛行率急速增加，最近已成为媒体的关注焦点。 非酒精性脂肪肝是一连串身体功能失序所产生的疾病；当肝脏处理脂肪（三酸甘油酯）有问题时，就会发生此疾病，而导致脂肪堆积在肝脏组织中。非酒精性脂肪肝是「沉默」的疾病，很少会有迹象或症状，也不太会...

全国经济研究局一项新研究报告显示，纽约市或波士顿的顶级公立学校，对学术性向测验 (SAT)或高中毕业会考 (Regents)等标准化考试成绩，几乎没有任何影响。 研究发现，获史岱文森、布碌崙技术、和布朗士科学等精英高中录取的学生，毕业考试的成绩不会比其他公校的聪明学生好。 麻省理工学院和杜克大学的经济学者说：「精英学校的激烈竞争会改善学生成绩的说法，似乎没有道理。」 但报告指出，考试成绩并不代表学...

第55届葛莱美奖10日落幕，杀人犯在逃，警方不敢怠慢，外部警卫森严，典礼现场内却像一场热闹的大派对，无论是明星还是观众都在热烈的音乐和现场洋溢的青春气息感染下，在台下又唱又跳。 迈入第55届，今年葛莱美奖精彩表演也令人应接不暇，为保证典礼能及时播完不拖延，美西时间下午5时准时开始，来晚的嘉宾无论再大牌都不让在演出期间进场。因此在小天后泰勒丝（Taylor Swift）开场表演时，不少明星只好站在门...

纽约市布朗士动物园最受欢迎的雌猩猩「派蒂饼」 (Pattycake)31日以40岁的「高寿」过世。从1972年以来，牠有如动物界的明星，牠和童星秀兰邓波儿 (Shirley Temple)一样受欢迎。因为牠太受欢迎，还引起纽约市两个动物园的「争夺战」。牠的手臂曾经骨折，在康復过程中的点点滴滴都受到民众广泛的关怀。 纽约时报报导，「派蒂饼」是第一只在纽约市出生的猩猩，牠的过世让许多纽约客不胜唏嘘。野...

华人上好莱坞应徵电影演员「被骗」的新闻时有耳闻，这次「上当」的却是想当美髮广告模特儿的美眉。 亚凯迪亚陈小姐不久前刚从中国大陆来美，在家无事。「报纸广告上说日落大道上一家好莱坞公司正热招美髮模特儿，待遇很好，无需技能」，从小就被同学和邻居羡慕拥有「公主般美丽秀髮」的陈小姐，欣喜不已。 「但到了那家公司，一开始就有点不对劲」，陈小姐说，在想像中，「好莱坞公司一定气派得不得了」，没想到眼前公司，却是一...

有2万5000人报名参加的旧金山马拉松将于31日早晨5时30分开跑。参赛的运动员包括在最新一季减肥竞赛节目「The Biggest Loser」中获得第三名的圣荷西华裔黄慧秀（Ada Wong）。黄慧秀30日参加主办单位举行的赛前晚餐活动，分享自己参加电视节目、减重百磅和爱上长跑的经验。 今年27岁的黄慧秀于去年6月1日获选成为热门电视节目的参赛者，在两个月内从258磅减到159磅，并成为最后挑战...