最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量，改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代；像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%，而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众，则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖，开门七件事，你对选择食用油是否存有疑惑？以下将有关的提问列举如下： 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答：因橄榄油...

科技塑造人类新的生活形态。英国金融时报专栏作家凯拉威（Lucy Kellaway）15日提出新名词「工假日」（暂译：Worliday），指出许多人在假日休闲时，仍利用手机、电脑上网工作，回电子邮件，查资讯；将本来应该休息的假日（Holiday），变成了半休闲半工作的「工假日」。这个新名词才刊出，立刻引起很多网友热烈讨论。 凯拉威指出，科技带来了智慧手机，笔电，以及随处可上网的方便，改变了许多人的生...

耗资4500万元的长堤机场（LGB）旅客航站全新落成，5日启用。LGB发言人Stephanie Montuya-Morisky表示，本航站完工比预期早几个月，机场非常满意。 LGB建于1920年代，迄今已服务南加州90年。主航厦是一栋Art Deco风格的建筑物，完工于1941年，如今看来还是风华依旧，但已不敷机场需求，于是决定新建一航站以扩大原有主航厦规模。 新航站占地3万5000平方呎，包括商...

甘迺迪国际机场全新的达美航空四号航厦24日正式启用！市长彭博及投资方代表出席启用仪式，共同庆祝这项耗资14亿元项目第一阶段的完成。扩建后的甘迺迪国际机场四号航厦B出发大厅面积达200万平方呎，成为北美地区最大的航厦之一。 达美航空公司首席执行官Richard Anderson表示，「经过数年的建设，全新的四号航厦于今日落成，这是一个令人激动的时刻，达美员工、全球各地的旅客以及纽约市民今后将享受到他...

中共18大前夕，权力斗争之声甚嚣尘上，薄熙来案突然掀起惊涛骇浪，究属刑事案件，还是政治斗争，众说纷纭之际，华尔街日报新的调查显示，大陆富豪掀起移民潮，一股逃离是非之地，「我现在就要走」的暗潮，在这敏感时刻用脚抢先投票，代表这批巨富对政局的不安与惶恐，已从静默化为行动。 大陆富豪移民并非新闻，据胡润研究院「2011中国私人财富管理白皮书」指出 ，14%千万富豪正在办理移民手续，46%千万富豪正在考虑...

加州人真倒楣！居高不下的失业率，已让大伙精神紧绷，如今雪上加霜，所依赖的交通工具最必要的汽油，最近却一飙沖天，每加仑竟然冲过五元，通勤费用暴增，负担突然加重，更离谱的是有些地区竟然无油可卖，难道缺油真到如此窘迫地步吗？ 最让人难以理解的是国际油价近期是走低趋势，且中东又无大型战事，油源充裕，加州夏末秋初又无燃油取暖问题，这个令人嚮往的黄金州，夏季油价却逆向而行，难免令人怀疑有人为炒作哄抬。 据专家...

布碌崙8大道附近民众手机、iPad、笔记型电脑等电子产品被抢被盗的案件屡有发生。针对这个问题，警方提供一种电子产品註册的蚀刻计画服务，可使遗失手机、iPad有迹可寻，也为警方破案提供更多线索。 辖管波萝园的市警66分局17日特意来到8大道50街上设电子产品註册服务桌，为华裔居民普及相关知识，也提供註册方便服务。警局还特别安排中文翻译，让8大道上的华人更容易明白服务内容。 警方表示，最近辖区内电子产...

图﹕Ken Howard摄，大都会歌剧院提供 德国文豪哥德的浮士德，是为了追求知识不惜与魔鬼订约的哲学家；法国作曲家古诺的浮士德，是为了追求美眉不惜与魔鬼订约的老色狼；但是在大都会歌剧院的新制作「浮士德」(Faust)里，他似乎两者都是，又两者都不是，这就成了问题。 导演Des McAnuff表示，他把浮士德想像成是原子弹之父的科学家Robert Oppenheimer，在生命的尽头回想他所谓的成...

1.千千万不要自作多情。记住：他和你玩暧昧，就是不够喜欢你。男人真喜欢一个人，从眼睛就能看出来，他恨不得栓着你，怎么会忽冷忽热、忽进忽退？是，喜欢肯定有，总要他看着你顺眼才和你暧昧。所以，对暧昧你的男人一定不要多情，就算他常常拉你出来、天天短信、电话、QQ 。就算抱过、亲过，也依然不代表什么，什么都不是。不要相信这种男人说的好话。 2、静下来想想你未必就是真的喜欢他。 人都有惯性...