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午餐来点乳酪通心粉或者粟米脆饼如何?下周一开始,东湾普利桑顿学区将开展「无肉周一」(Meatless Mondays)活动。学童的午餐每逢周一将以鹰嘴豆与葡萄等地中海式饮食,取代肉类餐点。 「无肉周一」是约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院自2003年发起,提倡为个人健康与地球健康,每周少吃一天肉。普利桑顿学区儿童营养服务主任卡斯楚(Frank Castro)表示,「无肉周一」已成为国际性的运动,教育...
2012-09-06
圣塔蒙尼卡机场旁一度颇富盛名的「顶上」(The Hump)日本料理餐馆,和两名寿司师傅,因涉嫌供应食客濒临绝种的鲸鱼肉,31日遭联邦大陪审团起诉。 顶上日本料理目前已歇业,餐厅及母公司颱风餐馆公司(Typhoon Restaurant),及两名寿司师傅,因涉嫌贩卖塞鲸(Sei Whale)鱼肉寿司,被控进口和销售濒危动物等九项罪名。 塞鲸是联邦海洋哺乳类动物保护法明令保护的濒临绝种动物,在美国禁止...
2013-02-01
两名东湾球迷16日晚间10时许,在观赏完金州战士队比赛后,于880公路北向屋崙市中心路段时,被持枪嫌犯开枪射杀。目前警方还未能确定兇手身份,由于死者驾驶白色保持捷轿车,相当引人注目,警方唿吁16日在甲骨文球场观赛的民众,踊跃提供任何破案线索。 阿拉米达县法医17日证实,两名死者分别为30岁的匹兹堡居民毕尔登(Christopher Beardon)和28岁列治文居民马克斯(Terrance Mar...
2013-05-17
圣地牙哥联合学区教委会3日晚间以4比 1的票数通过,今年秋季开始部分学校餐厅每周一施行无肉餐点。 学区教育总监伊凡斯 (John Lee Evans)和教委贝塞(Kevin Beiser)共同提议,K至八年级学校餐厅施行「周一无肉」餐。 他们表示,圣地牙哥县约28%学童过胖,成为心脏病、高血压、糖尿病和其他疾病的高危险群。此外,据联合国的一项研究发现,肉品业占所有人为温室效应气体排放量五分之一。 ...
2013-06-05
近日迷上美国美食频道Food Network的带状节目「Restaurant Impossible」。操着英国口音、身穿小三码马球衫,壮硕的明星厨师Robert Irvine开着凌志休旅车跑遍全美国,每一集节目在两天之内,只花1万美元帮助倒闭边缘的餐馆起死回生。虽然透过电视机闻不到也尝不到美食,从困境中扭转干坤的故事人人爱看,用食物把人性的挣扎具像化,更是做电视节目的绝佳材料。也难怪从亚洲到美洲,...
2012-02-02
在德州,高中最优一成毕业生都能够进入公立大学。因为德州各高中族裔组成都比较单一,既然各个高中名列前10%都入读公立大学,连带使得大学的族裔相对多元。 有位叫艾碧娇.费雪(Abigail Fisher)的白人女学生刚好在最优一成以外,命运就此不同。因为她想就读德州大学,必须进到另一批申请者里去竞争。偏偏这种竞争里,族裔成为因素,艾碧娇不是非裔也不是拉丁裔,未获垂青。2008年,她把德州大学告上法院,...
2012-02-22
中国媒体10日报导,因涉及王立军出走严重政治事件、英人伍德死亡严重刑事案件 ,薄熙来严重违反党的纪律,损害了党和国家的事业和形象,中央决定停止其中央政治局委员和中央委员职务,并由中纪委立案调查。 重庆事件发展到这一步,早在意料之中。副部级官员王立军赴美领馆寻求避难,对中共而言是一大羞辱,市委书记薄熙来当然要承担政治责任;而王向美提供的资料,揭露谷开来与伍德之死有关,对妻子的调查波及丈夫也是顺理成章...
2012-04-10
11月加州选民投票,除选总统外,另有多项提案。其中要求基因改造食品贴标籤的第37号提案,特别值得关注,不少人以为,其重要性堪比总统选举。总统大选,加州选票钞票多属民主党,欧巴马终归是旱涝保收,但37号提案激战正酣,胜负难料;欧罗之争,关涉未来四年国家走向,而第37号提案通过与否,却影响你及家人长久的健康。 基因改造食物(genetically engineered foods)指生产食物的动物或植...
2012-10-10
「我们在抗争美国海外各地驻军的运动中学到什么?」美国天主教大学助理教授余安佐(Andrew Yeo)22日在史丹福大学以「东北亚的和平及安全」为题演讲时,以南韩济州岛(Jeju Island)为例指出,当美国在海外各地的驻军基地受到当地居民反抗时,全世界的学者不禁要问:「我们从抗争中学到什么?」 韩裔学者余安佐指出,全世界各地的意识形态、军事对抗,已经和过去大不相同。他举例说,美国近几年来改变战略...
2013-01-22
每当大陆发生大小灾难,香港民众总是第一时间募款赈灾,但此次雅安地震,却出现不同情形,虽仍有机构和个人捐款,但同时亦有数项「不捐运动」。之所以不捐,是认为大陆现在有钱,国库满满,但更主要原因,是大陆官方统筹募款救灾的红十字会,已诚信尽失,人们担心官员一手接了捐款,转手装进自己腰包,善款变赃款,供郭美美们拿去买豪车与名牌包去了。这显然不是个别民众的疑虑,就连特首梁振英拟拨款1亿元帮助灾区重建的建议,也...
2013-04-30
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