1.营养搭配：果蔬汁，苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜榨汁；2.能量补充：香蕉木瓜酸奶；3.美容：鲜果汁，猕猴桃、橙子、1个绿柠檬；4.食欲调节：柚子葡萄汁，半个柚子，葡萄，两匙蜜；5.解乏：黄瓜汁，1根黄瓜、1/2升豆浆、3片薄荷。...

史丹褔大学癌症中心及生命乐友会（Joy Life Club）合办的本年度营养烹饪大赛，日前在德利市恩望堂举办。当天有21组癌症病患及其家属参赛，每组都煮出色香味全的美味佳餚，6组进入总决赛，赛出冠亚季军。 冠军是Maggie Liao和Lyann Yu，赢得由「厨房制造」酒家送出的10人用鲍鱼龙虾酒席一席。约200人出席观赛并参观健康家庭展览。比赛评判有「厨房制造」行政总厨欧锦和、餐饮集团刘健明、...

同样大小的食物会因颜色不同，加工或料理方式不一，而导致营养差异吗？以下就来探讨这有趣的问题。 红色和绿色苹果营养是否不同？ 两者差异有限。跟据Tufts大学的研究报告，它们都含同量的维生素和纤维质。红苹果含较多(50%)的胡萝蔔素，绿苹果含较少(10%)的卡路里和碳水化合物。其实蔬果的营养份量和其产地、收成的时间和如何贮存也有关系。 鸡胸肉和鸡腿肉营养价值一样？ 3盎司去皮鸡胸肉，相当一叠扑克牌大...

如今养生之道盛行，有人讲究生机饮食或茹素。但是民众的健康情况却无明显的改进，罹患慢性疾病也不在少数；如骨质疏松、高血压、心脏病、高血脂、糖尿病、肥胖症和一些癌症等，通常这和饮食不均衡，导至欠缺一些营养素有关。现将其列举说明如下： 1、钙质。成人每日需1000至1500毫克（按年龄区分，年长者需要量越高）；多含在乳制品、加钙豆奶和果汁、绿叶菜、沙丁鱼、小鱼干、杏仁和黑芝麻等食物。 2、维生素D。日需...

大赌城区内专为少数族裔创设的非营利医疗中心「第一医疗健康中心」（First Med Health & Wellness Center ），最近举行开业仪式，这家由南内华达专业医师驻诊的中心，位于3343 S. Eastern Ave., NV89169，该中心有医师诊治各种疾病，还有专业译员协助英语不够好的病人维护健康，没有健康保险或保额很低的华裔民众，可以用很少的看病费用，得到完整治疗。 提出为...

福斯电视台的「日安纽约 (Good Day New York)」，少了小凯利 (Greg Kelly)，味道走样。 小凯利与罗珊娜．史科图 (Rosanna Scotto)，是纽约地方电视台最受欢迎的一对晨间节目搭档。他们的收视率是纽约地方台中，在这个时段的第一名，直逼全国性晨间节目「早安美国」，且在「今日」之上。 小凯利像是小弟弟，罗珊娜像是大姊姊。凯利军人出身，一板一眼，反应快，提问迅捷，常拿...

旧金山前市长、现任加州副州长的纽森昨天一早接受公共广播电台「论坛」节目名主持人Michael Krasny访问，并接受叩应。 结果接到一通来自外州的电话。这位叫杰夫的医师向纽森提问，说他目前住在宾州，有意搬到加州来，他自己也希望能到加州来行医开业。「但是我内人有意见，」杰夫说，因为他太太像很多住美东的人一样，最近听到许多有关加州的消息，对于搬来加州产生了犹豫。 这位宾州医生问纽森：「你能给我几个好...

范奈司高中（Van Nuys High School）学生在午餐时，看到学校当天的菜单是黑豆汉堡、沙拉、托斯塔达沙拉（tostada salad）和鲜梨等。这是洛杉矶联合学区今年全新的「健康」营养午餐菜式，但很多同学敬谢不敏。 一名女生说，学校的午餐令她作呕，另一女生也说，学校的食物都是些烂东西。她们宁可吃自备的Cheetos洋芋片和汽水，也不想吃学校的午餐。其他拒吃的学生，则纷纷向一名美术老师买...

洛杉矶联合学区（LAUSD）11日获全美责任药物医师委员会（Physicians Committee for Responsible Medicine）2011年金胡萝蔔奖（2011 Golden Carrot），表彰该学区致力提供学生营养午餐的努力。 该医师委员会关注营养健康餐食，将该奖授予全美第二大学区的洛杉矶联合学区。该学区自2002年开始制订营养政策提供学生一系列营养食品，包括低脂、蔬菜餐...

洛杉矶联合学区（LAUSD）每年提供100万份营养早餐和午餐，为打击日益严重的儿童肥胖和飢饿问题，他们开始改革菜单，不仅巧克力牛奶没了，还对含糖饮料多加限制，成了加州营养午餐少数兼顾美味又健康的学区。 洛杉矶联合学区食品部门代理主任秉克（David Binkle）表示，虽不提供披萨这样受欢迎的食物，但会提供使用更瘦的肉和全麦作成的类似菜色。午餐中的蔬果70%都是在洛杉矶附近种植收成的，不仅帮助孩子...