在年节展林慧懿(左)的美食时间上，有一名15岁的小厨师何忠人（右），在林老师旁边做助手，熟练地烹饪酸菜牛肉粉丝，他的爸爸和弟弟在台下为他录影。何爸爸说，全家人驱车45分钟参加年节展，就为给他加油。何忠人跟随林老师学习美食一年多，现在已掌握十多种中国菜的做法，尤其擅长麻婆豆腐。 他说，何忠人虽然才十年级，但对美食非常有兴趣，常在家练习烹饪，如他未来想做厨师，全家人也会支持他。...

2013年洛杉矶金龙大游行园游会17日在华埠举行，吸引上千游客参加，数十个吃喝玩乐摊位挤满人潮，周围众多华埠景点和商家也连带吸引不少人。 园游会是金龙大游行的压轴，主要以吃喝玩乐为主题，现场包括华埠餐馆提供的传统中式美食、日本章鱼烧、韩国烧烤、烤鱿鱼等，还有洛杉矶着名的餐车。除提供各种美食外，最吸引华裔长者和孩子的是设有免费抽奖和礼品赠送，不少人离开时双手拿满赠品。 不少商家近日在华裔社区各种年节...

如何少油、少盐，如何「炸得美味又低热量」，近400位侨民8日挤爆洛杉矶侨教服务中心，参加由洛杉矶华商经贸联谊会「台湾美食厨艺巡迴讲座」，来自台湾的知名主厨潘盟仁与骆进汉，现场传授厨艺。 专精日本料理的潘盟仁除讲解包括狮子头、黄金泡菜、蜜番茄等台式美食外，也教导民众「吃得健康」。 潘盟仁说，所谓养生，除少油、少盐外，使用工具也很重要。他举例说，以油炸类而言，可使用不沾锅，能不加油就不加油，炸的手法则...

新推出的拉面汉堡(ramen burger)，堪与风靡市民的「可乐呢 (cronut)」一较高下，它是以两块油炸拉面，夹着农业部的优质牛肉碎肉饼，再加上秘制酱油、芝麻和葱花。这款新汉堡，是拉面爱好者和网页制作人岛本敬三 (Keizo Shimamoto)的创作，虽然这款新汉堡在布碌崙的美食市集Smorgasburg推出不到两周，但已使老饕争相购买。岛本(35岁)说，他是从传统的日本菜，得到创作拉面...

日前邀请四位餐饮界知名主厨Dale Talde、James Tahhan、Aaron McCargo Jr.、Jessica Foust对麦当劳的食材加以变化，希望改变人们对速食的古板看法。美国麦当劳菜单创新小组(US Menu Innovation Team)资深副总裁Greg Watson并预告明年的超值全餐(Value Meals)的附餐将不再只有薯条，还有水果及沙拉做为健康新选择。在布碌崙...

第二届洛杉矶街头美食夏季品尝会将于16日（周六）上午10时在玫瑰碗登场。 届时将可品尝由顶尖级餐车、老式美食摊位、各路名厨以及洛杉矶数一数二的餐厅的各式美食。 品尝会分三个时段：上午10时至下午1时、下午2时至5时、晚间6时至9时。参与者必须选择一个时段前往，晚间6时至9时品尝会只对21岁以上成人开放。 品尝会不接受现场购票，民众可在网路提前订票，普通票60元，奢华体验票75元。购票上网www.l...

蒙市市长赵谭美生上月24日组团赴台考察美食及小吃。随团的蒙市Down Town新商场开发案项目总监陈慧碧表示，此行有机会参访台湾北部的知名餐饮集团，其中天仁、Co Co都可茶饮等业者对进驻蒙市颇感兴趣。 赵谭美生表示，这次访台发现，台湾企业对外拓展市场意愿高、脚步快，不仅是加州、更是美国应争取共拓商机的伙伴。 蒙市对台湾经建会有意在华人聚居的圣盖博谷地区，促成「台湾美食中心」开发案，蒙市地方发商及...

第53届希腊节（GreekFest）18日在亚凯迪亚胜他跑马场（Santa Anita Park）落幕，吸引上千人参与。主办的Peter牧师表示，活动除了为教会募款外，主要是介绍及发扬希腊文化。 会场安排希腊历史和宗教讲座、设有希腊美食烹饪教学、儿童游乐设施与嘉年华游戏，并贩售道地希腊美食、手工艺品等。现场除了播放道地的希腊民族音乐，并有传统民间舞蹈表演，与往年不同的是今年加设品酒摊位，让沐浴在地...

第69届金球奖颁奖礼将于1月15日举行，主办单位好莱坞外国记者协会(Hollywood Foreign Press Association，HFPA）5日在比佛利山希尔顿（The Beverly Hilton）首先向媒体展示这次典礼为明星准备的丰盛晚宴。这次的美食主题强调「国际和谐」，每道菜的取材都来自美洲、亚洲、欧洲各地，在厨师的创意下达到美味、健康的和谐统一。 这次晚宴依然由比佛利山希尔顿日裔...

洛杉矶市小东京8日在日美国家博物馆举办新春祭，庆祝龙年到来，上百位民众一起感受日本人的新春特色。 日美国家博物馆当天免费开放，场内摆放各式摊位，有制作龙形头饰的手工区，也有品尝日本人新春料理的食物区。还专门有人教民众如何制作新春饭糰，上百个制作完成的饭糰被摆在桌上供大家品尝，这些饭糰造型各异，有人脸形状也有动物模样，十分有趣。 在制作糖人艺术家一柳先生（Shan Ichiyanagi）的摊位前聚集...