湾区邓金斯蟹商业捕捉季15日开始，但天公不作美，大风不利渔民出海。 大多捕蟹船14日便自柱子岬港起航，于15日午夜12时01分放下捕蟹笼。到15日下午，仅少数小型渔船收回捕蟹笼，这意味着，消费者周末在强森码头能买到的活跳跳的邓金斯蟹，将少于渔民预期。 柱子岬渔民估算，约十数艘可抵御大浪的大型渔船15日出海。由马歇尔（Don Marshall）驾驶的「珍妮E」号，是为数不多放胆出海的小渔船。马歇尔在...

今年的邓金斯蟹季将于本周五（15日）开始，渔民可于当天开始出海捕蟹。 图为旧金山渔民13日正在渔人码头作好出海的准备，他们将于14日出动，并且在15日凌晨将笼沉进海里，以便得到今年第一批蟹，并且运回渔人码头出售。 据渔民说，今年的邓金斯蟹，渔民每磅可得到3元至3.5元。他们又估计，今年将是一个丰收年。（图与文：美联社） 更多今日新闻请见...

湾区邓金斯蟹商业捕捉季15日开始，但天公不作美，大风不利渔民出海。 大多捕蟹船14日便自柱子岬港起航，于15日午夜12时01分放下捕蟹笼。到15日下午，仅少数小型渔船收回捕蟹笼，这意味着，消费者周末在强森码头能买到的活跳跳的邓金斯蟹，将少于渔民预期。 柱子岬渔民估算，约十数艘可抵御大浪的大型渔船15日出海。由马歇尔（Don Marshall）驾驶的「珍妮E」号，是为数不多放胆出海的小渔船。马歇尔在...

南加又出新美食，无锡蟹粉汤包比拳头大，内含蟹肉，还要用吸管吸食美味的蟹黄汁。 随着新移民增加，南加美食种类日渐丰富。不少商家纷纷推出带有地方特色的美味，其中包子最热门，如小笼包、狗不理包子、东北包子等，展开包子大战。如今又添新口味，拳头大的无锡蟹粉汤包，不仅外形比一般的包子大，吃法也更独特。 在一家试营业不过一周的餐厅内，不少食客都拿着吸管在吸小笼内的包子，场面十分有趣。 来自中国江浙地区的张太太...

邓金斯蟹季15日开始以来，好消息不断。 今年的商业捕蟹季准时开始，蟹量充足，个头大、肉足，售价也较稳定。若是计画在感恩节煮几只刚从旧金山湾捞上来的蟹，或是在义式炖海鲜(Cioppino)中加上蟹脚与蟹螯，赶快准备好围裙、叉子与奶油酱。 中加州邓金斯蟹季通常自11月开始持续至次年3月，去年的蟹季出现诸多不顺。先是渔民与批发商价格谈不拢，蟹季中期罢工11天，接着北加州气候恶劣，令加州邓金斯蟹断货。 加...

维德顿（Kirk Weatherton）是波莫那州大22 岁植物科学系学生，在他的温室实验室里却养殖印度鬼椒（Ghost Peppers），学名Bhut Jolokia。这些辣椒外形虽不起眼，小小的浑圆身躯看来更像樱桃，但辣度可是世界数一数二。 「史高维尔」（Scoville Heat Unit）是国际测量辛辣的单位，印度鬼椒辣度超过100万史高维尔，比多数墨西哥辣椒（Jalapenos）还辣上4...

水产分销商与渔民及时达成共识，邓金斯蟹商业捕捉季15日正式开始。 由于渔民急着向渔船上装载捕蟹网，以期待15日捕蟹季开始时抢先投下蟹网；此时正碰上装载着300公吨鱿鱼的五艘渔船进港卸货，半月湾以北的支柱岬港口一片混乱。 渔民与分销商在12日就邓金斯蟹的批发价，达成每磅3元的共识，高于去年的2.25元。去年的价格纷争，导致捕蟹季在感恩节后才开始，使得湾区居民的感恩节大餐缺了一道传统海味。较高的分销价...

正值吃蟹旺季，大闸蟹礼盒在中国大陆销售红火，有民众返美时带大闸蟹礼盒回来解馋，结果遭海关查获没收，大闸蟹焚烧销毁。联邦农业部（USDA）指出，大闸蟹是强势入侵物种，私带入关将荼毒北美生态，后果不堪设想。 洛杉矶国际机场（LAX）海关及边境保护局（CBP）官员4日表示，日前查获一位中国返美华人行李中夹带大闸蟹礼盒，一纸盒里头有八只以泰国香草綑绑的大闸蟹，轻敲蟹壳，螃蟹眼睛还会转动，分明活生生。 CB...

因为价格战，湾区的捕蟹人连续第六天罢工，没有出海捕蟹，导致邓金斯蟹在本地缺货，蟹价因而大涨，渔人码头的邓金斯蟹零售价已涨至约10元一磅，超过平时一倍。 捕蟹人上周三开始罢工，停止出海捕蟹。感恩节前，他们与批发商协议每磅蟹的价格为3元。感恩节过后，市场需求减少，价格降至2.75元，捕蟹人于是一起罢工抗议，并停止捕蟹，要求批发价回到每磅3元。 本周一（10日），罢工进行第六天。捕蟹船主协会会长赖利‧柯...

今年的邓金斯蟹（Dungeness crabs）又来了。 湾区盛产的邓金斯蟹，一般要到11月才上市，但是现在暑假已过，蟹开始长成。10名圣马刁市和圣他克拉拉市的居民已迫不及待，在刚过去的周末，到中半岛半月湾的海边捕蟹，他们总共捕到270只。 不过，他们捕蟹时，刚好遇上了县警巡逻；结果是，他们捕蟹，却为县警所捕。州法规定，邓金斯蟹的捕捉季节要到11月才开始，现在并非捕蟹期，所以他们是违规偷捕。 圣马...