湾区邓金斯蟹商业捕捉季15日开始,但天公不作美,大风不利渔民出海。
大多捕蟹船14日便自柱子岬港起航,于15日午夜12时01分放下捕蟹笼。到15日下午,仅少数小型渔船收回捕蟹笼,这意味着,消费者周末在强森码头能买到的活跳跳的邓金斯蟹,将少于渔民预期。
柱子岬渔民估算,约十数艘可抵御大浪的大型渔船15日出海。由马歇尔(Don Marshall)驾驶的「珍妮E」号,是为数不多放胆出海的小渔船。马歇尔在...
2013-11-18
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今年的邓金斯蟹季将于本周五(15日)开始,渔民可于当天开始出海捕蟹。
图为旧金山渔民13日正在渔人码头作好出海的准备,他们将于14日出动,并且在15日凌晨将笼沉进海里,以便得到今年第一批蟹,并且运回渔人码头出售。
据渔民说,今年的邓金斯蟹,渔民每磅可得到3元至3.5元。他们又估计,今年将是一个丰收年。(图与文:美联社)
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2013-11-13
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湾区邓金斯蟹商业捕捉季15日开始,但天公不作美,大风不利渔民出海。
大多捕蟹船14日便自柱子岬港起航,于15日午夜12时01分放下捕蟹笼。到15日下午,仅少数小型渔船收回捕蟹笼,这意味着,消费者周末在强森码头能买到的活跳跳的邓金斯蟹,将少于渔民预期。
柱子岬渔民估算,约十数艘可抵御大浪的大型渔船15日出海。由马歇尔(Don Marshall)驾驶的「珍妮E」号,是为数不多放胆出海的小渔船。马歇尔在...
2013-11-20
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南加又出新美食,无锡蟹粉汤包比拳头大,内含蟹肉,还要用吸管吸食美味的蟹黄汁。
随着新移民增加,南加美食种类日渐丰富。不少商家纷纷推出带有地方特色的美味,其中包子最热门,如小笼包、狗不理包子、东北包子等,展开包子大战。如今又添新口味,拳头大的无锡蟹粉汤包,不仅外形比一般的包子大,吃法也更独特。
在一家试营业不过一周的餐厅内,不少食客都拿着吸管在吸小笼内的包子,场面十分有趣。
来自中国江浙地区的张太太...
2012-01-04
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邓金斯蟹季15日开始以来,好消息不断。
今年的商业捕蟹季准时开始,蟹量充足,个头大、肉足,售价也较稳定。若是计画在感恩节煮几只刚从旧金山湾捞上来的蟹,或是在义式炖海鲜(Cioppino)中加上蟹脚与蟹螯,赶快准备好围裙、叉子与奶油酱。
中加州邓金斯蟹季通常自11月开始持续至次年3月,去年的蟹季出现诸多不顺。先是渔民与批发商价格谈不拢,蟹季中期罢工11天,接着北加州气候恶劣,令加州邓金斯蟹断货。
加...
2013-11-27
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维德顿(Kirk Weatherton)是波莫那州大22 岁植物科学系学生,在他的温室实验室里却养殖印度鬼椒(Ghost Peppers),学名Bhut Jolokia。这些辣椒外形虽不起眼,小小的浑圆身躯看来更像樱桃,但辣度可是世界数一数二。
「史高维尔」(Scoville Heat Unit)是国际测量辛辣的单位,印度鬼椒辣度超过100万史高维尔,比多数墨西哥辣椒(Jalapenos)还辣上4...
2011-08-01
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水产分销商与渔民及时达成共识,邓金斯蟹商业捕捉季15日正式开始。
由于渔民急着向渔船上装载捕蟹网,以期待15日捕蟹季开始时抢先投下蟹网;此时正碰上装载着300公吨鱿鱼的五艘渔船进港卸货,半月湾以北的支柱岬港口一片混乱。
渔民与分销商在12日就邓金斯蟹的批发价,达成每磅3元的共识,高于去年的2.25元。去年的价格纷争,导致捕蟹季在感恩节后才开始,使得湾区居民的感恩节大餐缺了一道传统海味。较高的分销价...
2012-11-14
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正值吃蟹旺季,大闸蟹礼盒在中国大陆销售红火,有民众返美时带大闸蟹礼盒回来解馋,结果遭海关查获没收,大闸蟹焚烧销毁。联邦农业部(USDA)指出,大闸蟹是强势入侵物种,私带入关将荼毒北美生态,后果不堪设想。
洛杉矶国际机场(LAX)海关及边境保护局(CBP)官员4日表示,日前查获一位中国返美华人行李中夹带大闸蟹礼盒,一纸盒里头有八只以泰国香草綑绑的大闸蟹,轻敲蟹壳,螃蟹眼睛还会转动,分明活生生。
CB...
2012-12-04
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因为价格战,湾区的捕蟹人连续第六天罢工,没有出海捕蟹,导致邓金斯蟹在本地缺货,蟹价因而大涨,渔人码头的邓金斯蟹零售价已涨至约10元一磅,超过平时一倍。
捕蟹人上周三开始罢工,停止出海捕蟹。感恩节前,他们与批发商协议每磅蟹的价格为3元。感恩节过后,市场需求减少,价格降至2.75元,捕蟹人于是一起罢工抗议,并停止捕蟹,要求批发价回到每磅3元。
本周一(10日),罢工进行第六天。捕蟹船主协会会长赖利‧柯...
2012-12-10
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今年的邓金斯蟹(Dungeness crabs)又来了。
湾区盛产的邓金斯蟹,一般要到11月才上市,但是现在暑假已过,蟹开始长成。10名圣马刁市和圣他克拉拉市的居民已迫不及待,在刚过去的周末,到中半岛半月湾的海边捕蟹,他们总共捕到270只。
不过,他们捕蟹时,刚好遇上了县警巡逻;结果是,他们捕蟹,却为县警所捕。州法规定,邓金斯蟹的捕捉季节要到11月才开始,现在并非捕蟹期,所以他们是违规偷捕。
圣马...
2013-08-27
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