水产分销商与渔民及时达成共识，邓金斯蟹商业捕捉季15日正式开始。 由于渔民急着向渔船上装载捕蟹网，以期待15日捕蟹季开始时抢先投下蟹网；此时正碰上装载着300公吨鱿鱼的五艘渔船进港卸货，半月湾以北的支柱岬港口一片混乱。 渔民与分销商在12日就邓金斯蟹的批发价，达成每磅3元的共识，高于去年的2.25元。去年的价格纷争，导致捕蟹季在感恩节后才开始，使得湾区居民的感恩节大餐缺了一道传统海味。较高的分销价...

正值吃蟹旺季，大闸蟹礼盒在中国大陆销售红火，有民众返美时带大闸蟹礼盒回来解馋，结果遭海关查获没收，大闸蟹焚烧销毁。联邦农业部（USDA）指出，大闸蟹是强势入侵物种，私带入关将荼毒北美生态，后果不堪设想。 洛杉矶国际机场（LAX）海关及边境保护局（CBP）官员4日表示，日前查获一位中国返美华人行李中夹带大闸蟹礼盒，一纸盒里头有八只以泰国香草綑绑的大闸蟹，轻敲蟹壳，螃蟹眼睛还会转动，分明活生生。 CB...

因为价格战，湾区的捕蟹人连续第六天罢工，没有出海捕蟹，导致邓金斯蟹在本地缺货，蟹价因而大涨，渔人码头的邓金斯蟹零售价已涨至约10元一磅，超过平时一倍。 捕蟹人上周三开始罢工，停止出海捕蟹。感恩节前，他们与批发商协议每磅蟹的价格为3元。感恩节过后，市场需求减少，价格降至2.75元，捕蟹人于是一起罢工抗议，并停止捕蟹，要求批发价回到每磅3元。 本周一（10日），罢工进行第六天。捕蟹船主协会会长赖利‧柯...

今年的邓金斯蟹（Dungeness crabs）又来了。 湾区盛产的邓金斯蟹，一般要到11月才上市，但是现在暑假已过，蟹开始长成。10名圣马刁市和圣他克拉拉市的居民已迫不及待，在刚过去的周末，到中半岛半月湾的海边捕蟹，他们总共捕到270只。 不过，他们捕蟹时，刚好遇上了县警巡逻；结果是，他们捕蟹，却为县警所捕。州法规定，邓金斯蟹的捕捉季节要到11月才开始，现在并非捕蟹期，所以他们是违规偷捕。 圣马...

来自中国的11位各派菜系掌门人和100多位来自旧金山、加拿大、中美洲等地的厨师18日聚集一堂，展示厨艺，呈现中餐的新趋势。 来自北京的鲁菜大师屈浩介绍中国当红的意境菜，他说，西班牙有分子厨艺，日本有怀石料理，作为饮食大国，中国菜的烹饪文化一定要有新气象。意境菜是从视觉和味觉上吸引顾客，目前在中国北京、上海等地颇受欢迎。不仅在视觉结合中国书画和诗歌戏曲文化特色，味觉上也能感受到食物精华。 川、淮阳菜...

北加州南湾台湾同乡会代表余万财27日在记者会中展示他精心制作的红龟粿与红豆糯米饼。他说，在台湾民间文化中，红龟粿代表长寿，年长者吃了能延年益寿，增长福气，因此在台湾民众在元宵节时，都会对红龟粿许愿求福，也就是台湾民俗的乞龟活动。 余万财表示，许多在美国生长的小朋友可能不知道这种台湾民俗活动，藉这次元宵灯节活动，在会场摆设一些红龟粿，以及用红豆与糯米所制作的龟形饼，与乡亲分享古早味，同时也让第二代与...

每逢佳节倍思亲，而在海外的华人每逢春节也特别想念充满浓浓家乡味的菜餚。随着1月23日农历新年的临近，将陆续推出在纽约的各地方菜，包括四川、台式、上海、粤式、福州、鲁式等年菜系列。 四川菜一向讲究的是麻辣和吃的「痛快」，而每逢过年都少不了辣椒和花椒的美食诱惑，像麻辣鱼、椒麻田鸡、腊肉小炒和口水鸡等都是家常菜餚，再搭配些新鲜时蔬，吃到全家人都感到酣畅淋灕。而除了各种麻辣炒菜，川味火锅也成为年菜中不可或...

距离圣诞节不到一个月，过节气氛愈来愈浓厚。洛杉矶华埠1日举行圣诞节点灯仪式，融合中国特色的圣诞树一亮相，就吸引了许多观光客驻足拍照留念。 今年是华埠商业发展区第三年举办圣诞节点灯仪式。商业发展区行政主任于千说，他们请来着名设计师Brad Schmidt设计出兼具圣诞节和中国年节气氛的圣诞树。圣诞树高15.5呎，採用中国传统喜庆的金色和红色，上面有真实大小的纸伞，树顶还插有多个小灯笼，非常精巧可爱。...

虽然不少民众趁着劳工节长假纷纷出游，度过夏天的最后一个周末；不过也有不少民众选择留在纽约，其中不乏要准备秋季开学的华人留学生，还有加班的华人一族，也有居民表示更喜欢避开人多的时候出游。在纽约度假的华人利用商家们大打折扣的机会疯狂购物，看美国网球公开赛，海边抓螃蟹，还有的则在家中帮孩子安排学习计画，迎接新学期的到来。 家住贝赛的刘太太这个周末是从长岛到木边，奔波于各个汽车经销商之间，挑选新车。她表示...

故湘味 Hunan Kitchen 42-47 Main Street, Flushing, Queens有首歌叫《辣妹子》，唱的是在中国部分地区人们喜欢吃辣，到了无辣不欢的境地，便有「江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣」一说。故湘味因专门烹饪正宗湘菜而远近驰名。比起单纯以麻辣为卖点的四川菜，湖南料理更辣、更酸、又有烟薰的美味混搭，是食辣人群的新宠。湖南是毛泽东的故乡，故湘味主打菜单的「毛家...