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水产分销商与渔民及时达成共识,邓金斯蟹商业捕捉季15日正式开始。 由于渔民急着向渔船上装载捕蟹网,以期待15日捕蟹季开始时抢先投下蟹网;此时正碰上装载着300公吨鱿鱼的五艘渔船进港卸货,半月湾以北的支柱岬港口一片混乱。 渔民与分销商在12日就邓金斯蟹的批发价,达成每磅3元的共识,高于去年的2.25元。去年的价格纷争,导致捕蟹季在感恩节后才开始,使得湾区居民的感恩节大餐缺了一道传统海味。较高的分销价...
2012-11-14
正值吃蟹旺季,大闸蟹礼盒在中国大陆销售红火,有民众返美时带大闸蟹礼盒回来解馋,结果遭海关查获没收,大闸蟹焚烧销毁。联邦农业部(USDA)指出,大闸蟹是强势入侵物种,私带入关将荼毒北美生态,后果不堪设想。 洛杉矶国际机场(LAX)海关及边境保护局(CBP)官员4日表示,日前查获一位中国返美华人行李中夹带大闸蟹礼盒,一纸盒里头有八只以泰国香草綑绑的大闸蟹,轻敲蟹壳,螃蟹眼睛还会转动,分明活生生。 CB...
2012-12-04
因为价格战,湾区的捕蟹人连续第六天罢工,没有出海捕蟹,导致邓金斯蟹在本地缺货,蟹价因而大涨,渔人码头的邓金斯蟹零售价已涨至约10元一磅,超过平时一倍。 捕蟹人上周三开始罢工,停止出海捕蟹。感恩节前,他们与批发商协议每磅蟹的价格为3元。感恩节过后,市场需求减少,价格降至2.75元,捕蟹人于是一起罢工抗议,并停止捕蟹,要求批发价回到每磅3元。 本周一(10日),罢工进行第六天。捕蟹船主协会会长赖利‧柯...
2012-12-10
今年的邓金斯蟹(Dungeness crabs)又来了。 湾区盛产的邓金斯蟹,一般要到11月才上市,但是现在暑假已过,蟹开始长成。10名圣马刁市和圣他克拉拉市的居民已迫不及待,在刚过去的周末,到中半岛半月湾的海边捕蟹,他们总共捕到270只。 不过,他们捕蟹时,刚好遇上了县警巡逻;结果是,他们捕蟹,却为县警所捕。州法规定,邓金斯蟹的捕捉季节要到11月才开始,现在并非捕蟹期,所以他们是违规偷捕。 圣马...
2013-08-27
来自中国的11位各派菜系掌门人和100多位来自旧金山、加拿大、中美洲等地的厨师18日聚集一堂,展示厨艺,呈现中餐的新趋势。 来自北京的鲁菜大师屈浩介绍中国当红的意境菜,他说,西班牙有分子厨艺,日本有怀石料理,作为饮食大国,中国菜的烹饪文化一定要有新气象。意境菜是从视觉和味觉上吸引顾客,目前在中国北京、上海等地颇受欢迎。不仅在视觉结合中国书画和诗歌戏曲文化特色,味觉上也能感受到食物精华。 川、淮阳菜...
2011-10-19
北加州南湾台湾同乡会代表余万财27日在记者会中展示他精心制作的红龟粿与红豆糯米饼。他说,在台湾民间文化中,红龟粿代表长寿,年长者吃了能延年益寿,增长福气,因此在台湾民众在元宵节时,都会对红龟粿许愿求福,也就是台湾民俗的乞龟活动。 余万财表示,许多在美国生长的小朋友可能不知道这种台湾民俗活动,藉这次元宵灯节活动,在会场摆设一些红龟粿,以及用红豆与糯米所制作的龟形饼,与乡亲分享古早味,同时也让第二代与...
2011-12-28
每逢佳节倍思亲,而在海外的华人每逢春节也特别想念充满浓浓家乡味的菜餚。随着1月23日农历新年的临近,将陆续推出在纽约的各地方菜,包括四川、台式、上海、粤式、福州、鲁式等年菜系列。 四川菜一向讲究的是麻辣和吃的「痛快」,而每逢过年都少不了辣椒和花椒的美食诱惑,像麻辣鱼、椒麻田鸡、腊肉小炒和口水鸡等都是家常菜餚,再搭配些新鲜时蔬,吃到全家人都感到酣畅淋灕。而除了各种麻辣炒菜,川味火锅也成为年菜中不可或...
2012-01-12
距离圣诞节不到一个月,过节气氛愈来愈浓厚。洛杉矶华埠1日举行圣诞节点灯仪式,融合中国特色的圣诞树一亮相,就吸引了许多观光客驻足拍照留念。 今年是华埠商业发展区第三年举办圣诞节点灯仪式。商业发展区行政主任于千说,他们请来着名设计师Brad Schmidt设计出兼具圣诞节和中国年节气氛的圣诞树。圣诞树高15.5呎,採用中国传统喜庆的金色和红色,上面有真实大小的纸伞,树顶还插有多个小灯笼,非常精巧可爱。...
2012-12-01
虽然不少民众趁着劳工节长假纷纷出游,度过夏天的最后一个周末;不过也有不少民众选择留在纽约,其中不乏要准备秋季开学的华人留学生,还有加班的华人一族,也有居民表示更喜欢避开人多的时候出游。在纽约度假的华人利用商家们大打折扣的机会疯狂购物,看美国网球公开赛,海边抓螃蟹,还有的则在家中帮孩子安排学习计画,迎接新学期的到来。 家住贝赛的刘太太这个周末是从长岛到木边,奔波于各个汽车经销商之间,挑选新车。她表示...
2012-09-02
故湘味 Hunan Kitchen 42-47 Main Street, Flushing, Queens有首歌叫《辣妹子》,唱的是在中国部分地区人们喜欢吃辣,到了无辣不欢的境地,便有「江西人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣」一说。故湘味因专门烹饪正宗湘菜而远近驰名。比起单纯以麻辣为卖点的四川菜,湖南料理更辣、更酸、又有烟薰的美味混搭,是食辣人群的新宠。湖南是毛泽东的故乡,故湘味主打菜单的「毛家...
2013-08-21
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