位于曼哈坦滩市的Fishing With Dynamite，是名厨雷菲尔(David LeFevre)的最新餐厅， 他也是隔壁餐厅Manhattan Beach Post的老闆。雷菲尔最初受到注意，是他接替Micheal Cimarusti担任Water Grill的主厨，维持这家最佳海鲜餐厅的声誉不坠。两年前他先开Manhattan Beach Post，擅长烹调肉类、蔬菜及使用香料的手艺，使雷...

由国际妇女慈善协会及和乐公司联合举办的「阖家欢乐创意豆腐料理比赛」，20日经四位评委及现场200多位观众选出三道优秀的豆腐佳餚。第一名是袁士安的「琵琶豆腐」，第二名是宋梅冬的「爱心豆腐」，第三名是黄丽真的「霹雳舞豆腐」，优胜者分别获得奖金和丰富的奖品。 豆腐料理比赛在纽约华侨文教中心举行，共有16位参赛者，各自准备一道营养豆腐做的佳餚，附带有食谱，也都取了别緻的名称，像是「左右逢源」、「春风得意」...

曼哈坦东84街318号一栋公寓的业主希望在五层楼的公寓安装电梯，以提高房屋价值；但安装电梯将使地下室面积缩小，租住地下室的房客反对安装电梯，不肯接受公寓业主的安排，暂时迁往他处，因此双方对簿公堂。 纽约每日新闻报 (New York Daily News)报导，过去35年来，地下室由残障人士柏克 (John Burke)租住，因为该地下室受市府稳定租金措施保障，曾任酒保的柏克每月只须付288元租金...

金山湾区妈妈教室17日举办「2013年北美地区台湾美食厨艺巡迴讲座」，挤进300多位妈妈，向远从台湾来的名厨潘盟仁、骆进汉，学习八样道地台湾料理。 八道料理为和风清蒸牛小排、当归鸭、玫瑰蜜蕃茄、台南虾卷、卡滋芦笋卷、麻婆豆花锅、台式肉羹和担仔面。上课的妈妈们不但拿到讲义一份，当场还品尝了两位大厨手艺。文教中心主任吴郁华、副主任苏上杰都到场听课。 潘盟仁授课时指出，现代的营养注重少油少盐，「许多料理...

「韩国拌饭」、「韩国泡菜」、「韩国烤肉」、「韩式米糕」以及各韩国酱料与高丽蔘产品来到拉斯维加斯展销，首届韩国食品文化展（Korean Food Trade Show），上周六在希尔顿会展中心举行，共有韩国食品展摊以及歌舞表演和食品制作示范，吸引3000余位赌城餐饮食品界人士。 由韩国政府主导的这项食品展示会，由韩国驻洛杉矶总领事慎年晟（Yeon-Sung Shin）主持。他表示，这是自上月华府签定...

从热门电视美食节目「料理铁人」（Iron Chef）脱颖而出的希腊裔女大厨寇拉再度升格当老闆。「寇拉厨房」（Cat Cora's Kitchens）12月16日在休士顿布希国际机场E航站开幕迎客。 这也是寇拉在机场开设的第二家概念餐馆，第一家在旧金山国际机场，以她拿手的南希腊美食─龙虾起士通心粉（lobster mac‘n’cheese）而闻名。寇拉计画明年再开几家新店。 进出机场的旅客很难吃到既...

日前在法拉盛遭暴力抢劫受重伤不治的中国女移民杨海燕(Haiyan Yang，以下姓名皆音译)，其弟弟杨伟(Wei Yang)赶搭飓风过后的第一批航班，于10月31日抵达纽约，料理姊姊的后事。 知情人士1日表示，因为飓风的影响，相关部门从上周五开始就与杨伟失去联络，所以没有在第一时间得知杨伟抵达纽约的消息。杨伟抵达纽约后的接机以及住宿都得到了杨海燕友人的帮助。之后他将拜访为其提供方便的各民选官员并致...

在国际厨艺界享有「厨魔」（Demon Chef）名号的梁经伦（Alvin Leung），将于22日从香港专程飞来旧金山，在33号码头「蝴蝶」餐馆为80位国际美食专家炮制九道既传统又超越传统的晚餐。 「厨魔」创制的分子料理，为他在香港开设的餐馆挤身米其林两星级，国际100大最佳餐馆排行榜，目前排第56位。 梁经伦近年来不定期应邀到世界各地献艺，所到之处吸引达官贵人、电影明星，甚至同行大厨师品尝。 安...

法鼓山桑尼维尔道场将于2月3日，周六，上午10 时至12时，举行素食禅味料理班，将介绍数样小菜，以简单食材来呈现，创造简约生活风。讲座免费，随喜赞助。请先报名：www.ddmbasf.org。地址：1153 Bordeaux Drive, #106, Sunnyvale。...

日本北海道渔业振兴协会31日在罗斯密举办扇贝料理品尝活动，向加州华人推广北海道扇贝。此次品尝活动特别将扇贝用中华料理方式烹饪，凸显协会对华人市场的重视。 该协会销售部总监加濑隆表示，北海道扇贝产量占全日本的九成，每年约有3000吨至5000吨出口到美国，供应高端美食市场。此次在华人区酒楼请大厨专门烹饪扇贝中华料理，就是为了向广大华人介绍北海道扇贝。 他表示，北海道扇贝享誉全球，品质卓越，肉质紧实，...