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痛风（Gout）是一种普林（Purine，或译「嘌呤」）的代谢疾病，导致血液中的尿酸浓度过高，过多的尿酸与钠结合，累积在关节、肌腱等处形成结晶，引起肿痛。痛风的病人以男性占大多数，女生可能因雌激素会抑制尿酸，通常在更年期后才会发生痛风。 典型的痛风发生在半夜，一旦发作就疼痛难耐，患者脚趾关节、脚踝等部位出现红肿疼肿，严重时甚至无法走路。有些人一生只发作过一次，有些人则不定期、甚至每个月都会发作，饮...

人过中年，很多人的血压和体重也随之攀升，导至增加罹患心血管疾病的风险。若能採纳DASH(Dietary Approach to Stop Hypertension)饮食，则有助减少上述的健康隐忧。 DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)原本是针对降低高血压的饮食策略，其效果显着，令人振奋。除此之外，根据美国健康协会的研究报告，採纳 DASH饮食...

近代由于较多妇女晚婚，加上生活或工作压力、不健康的体重和生活习惯，以及其它生理因素等，致使想早日当妈咪的愿望屡屡落空。据统计目前有730万人受不孕症困扰。 在笔者工作的旧金山总医院，妇女健康中心设有不孕症诊所，医生经常介绍有饮食或体重问题的病人来营养部作咨询，以期改变饮食及生活习惯，藉以达到健康的体重，因为身体过重或过轻均不利于受孕。按美国不孕症协会的资料，有30%不孕归咎于体重方面的问题，因会干...

麦当劳14日在华埠举办健康讲座，以健康、营养、快速为号召吸引消费者。营养师李奇特(Sharon Richter)表示，亚裔移民的日常饮食基本上都在标准范围之内，但其中喜爱美式食品的民众要特别小心，他指纽约有14%的亚裔孩童体重超标，而全美亚裔人口中得糖尿病的比率也较白人高出18%。 「没有什么食物是绝对不能吃的，但须注意不能过量。『计画』与『平衡』才是最终衡量标准」。李奇特建议怕胖的女性可以将每日...

综合外电报导 降低胆固醇水平除可保持心脏和动脉血管健康，还有助减低心脏病风险。如果你同时罹患糖尿病和高血压，应咨询医师或健保专家，以确保病情受到控制。 ●选择健康的生活方式 1. 戒菸。2.定时锻练，至少每周数天、每天30分钟。3. 保持健康体重，如过重，应限制摄取脂肪和用餐分量，藉此减去五至十磅，以降低罹患心脏病的风险。4. 控制压力。改变或保持某些生活习惯有助降低心脏病风险。选择喜欢的减压方法...

日前好市多（Costco）贩卖的「Townsend Farms Organic Antioxidant Blend」冷冻莓果，造成多人感染A型肝炎。卫生单位发现后，产品已下架。肝胆肠胃科医师俞小安（Andy S. Yu）4日指出，A肝通常没有积极的治疗方式，医师一般建议患者多休息养肝；但也有极少数的人可能造成急性肝衰竭，必须换肝。 俞小安表示，过去在欧洲、加拿大等地也曾传出透过冷冻莓果感染的情况，...

假如你正在坚持严格的饮食，以期减轻体重，现在有好消息：即使打破某些饮食规则，也能助你减磅。「国际肥胖期刊」（International Journal of Obesity）一项长达三年的研究显示，以灵活方法减轻体重、允许甜食和偶尔放纵饮食的节食者，在长期保持体重方面，显然比严格控制饮食的人取得更好成绩。 原因是严格控制饮食习惯的人，通常有种「孤注一掷」的心态，他们要不完全避开所有喜爱的食品，要不...

纽约市气温近来高居不下，破下有史以来最高纪录，而在骄阳似火的天气，喝上一杯冷饮或吃一客冰淇淋成为许多纽约客降暑必备。走入华埠摆也街(Bayard St.) ，各种冷饮店迎面而来，个性的设计和多样化的口味让人目不暇接，仅仅从包厘街(Bowery St.)到勿街(Mott St.)之间短短两条街，就有冷饮和冰淇淋店五家，而店员也都非常年轻，集中在18至20几岁。 靠近包厘街、7月才开张的OH Two ...

夏日渐到，因食物安全卫生引发的疾病逐渐增多。为此王嘉廉社区医疗中心与美洲中华医学会特别在曼哈坦华埠举办相关讲座。来自王嘉廉社区医疗中心的註册营养师王汉强非常仔细地讲解了日常饮食卫生的知识，尤其是夏日饮食的注意点。 王汉强强调，在家做饭时，一定要把生肉、禽类、海鲜以及生物的汁水，与煮熟的食物分开准备，因为生食物和汁水含有有害的细菌，这些细菌会传染给其它食物。所以，切菜的菜板要据此分成两块，生食物用一...