纽约帝国州发展公司高级主管庄慧敏获得克莱恩商业周刊「Forty Under Forty」大奖，而她决定把这个殊荣转让给台湾安宁照顾协会理事长陈虹汶。「因为她比我更应该被认可，她的工作更伟大」，庄慧敏特别邀请陈虹汶从台湾来纽约，打算在她参与创办的Big League Bronx Global Learning Institute for Girls特许学校，当着全校250位学生的面，把这个奖牌转让给...

两名合伙开餐馆的闽籍男子因转让手续出纠纷，29日在位于曼哈坦华埠的一家律师楼动粗，受害者30日表示，警方当天接报后反而将另一名与餐馆无关的闽男逮捕，对事件觉得非常不公。 头及脸部被殴受伤的林先生昨日表示，他与合伙一年多的林建X在新州开有一家餐馆，林建X上月决定将餐馆卖给自己的一名友人，林先生说，对方本来答应将餐馆卖给他，后来又反悔，有一天更叫六人冲进餐馆恐吓他，逼他拿走订金后自动退出餐馆。29日下...

南加中餐馆常有转让消息，孳生纠纷也不少。有些以双方退一步大和解收场，有些却闹到法院，没完没了。 在河滨县西裔社区经营中式快餐馆的方先生说，一年多前看到当地一个宣称「收入稳、业主因回国无意经营、低价廉让中餐馆」广告，后以10万元买下设备及经营权，并承接租约。「当时业主拿出餐馆进出帐目跟我说，每个月营业额2万元左右，扣掉成本等杂项开销，一年后就可回本。」 但接手后，前三个月都入不敷出，认为前业主欺骗他...

最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量，改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代；像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%，而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众，则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖，开门七件事，你对选择食用油是否存有疑惑？以下将有关的提问列举如下： 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答：因橄榄油...

州议员通过有关枪枝转让、安全存放和处理的数项法案。 参议会通过AB169法案，让执法官员只把危险手枪转让给获准拥枪的人。 参议员也支持另一法案，规定把枪枝存放在小孩可拿到的地方是轻罪。 若有人受伤，现行法令允许提出指控。但是AB231法案规定，主人若把枪枝存放在他应知道儿童可能拿到的地方属犯罪。 这两项法案9日在未获共和党人的支持下通过，交给众议会进行最后表决。 众议会则通过SB683法案，要求枪...

我把先切好的水果放进冰箱，可存放几天不变质？ 吃新鲜的水果，最好现切现吃，因为一旦切开，会受空气氧化，而逐渐流失维生素。若存放冰箱，不宜超过2天，且应置入密闭的容器内。 纤维素吃很多，会不会对身体有害？ 我们每日需20 - 35毫克的纤维素(取决于性别、年齢和活动量的差异)。适量的纤维素有预防便秘、心血管疾病和一些癌症等功效。平时最好从蔬果、豆类和全谷类摄取纤维素。因这些食物不仅含丰富的膳食纤维，...

问：我今年54岁，为了健康，除每天服用一颗综合维他命外，想知道还须补充其它的维他命或保健品吗？ 答：如果你平日都摄取均衡的饮食，是不必刻意补充多种维他命。一般市面上常见的多种维他命，其所含的钙质和维生素D并不多。你若少喝牛奶或其它含钙的食物，可能就另须补充含维生素D的钙片了。最好还是先资讯你医生的意见。 问：吃过期的维他命，对身体仍有益处吗？ 答：因过期的维他命所含的营养成份已流失许多，疗效被减弱...

北京颳起从黄土高原吹至的沙尘暴后一个星期，加州的塞拉山出现一场暴风雪。沙尘暴与暴风雪截然不同，而且相隔数千里，不过科学家证实，两者确有关系。 史克里普海洋研究中心（Scripps Institution of Oceanography）和圣地牙哥加大的研究发现，从亚洲飘来的沙尘，确实帮助塞拉山降雪。 塞拉山春夏之交的融雪，为2500万加州人提供用水，又为野生动植物和数百万英亩的农地提供水源，更是加...

南加大两中国留学生遭枪击命案引起民众关注，由于受害者财物损失未透露，兇杀动机引发外界许多猜测，。 案件发后，有华裔人士质疑，当日午夜大雨，路上人迹稀少，如果是劫匪要抢劫两人宝马车，为何没有将车开走，且嫌犯用枪射击宝马车数枪，将吴颖射杀在座位上，瞿铭受重伤，弃车求救不治身亡，情节不像普通劫车。 华裔余先生表示，两受害者类似报復仇杀，嫌犯选择午夜下手，正值天降大雨，这时动手可让雨水沖刷掉所有证据，显示...