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北美中国餐遍地开花,越来越多老美也热中Chinese food,但有华人在家做东宴请老美,以地道中国菜式招待朋友,老美却敬而远之,令主人家颇觉挫折,甚至产生「老美对中餐不过是『叶公好龙』、不懂欣赏」之感。 华裔家庭主妇Susan和先生国殇日期间,在家请老美朋友吃饭,忙了大半天烹饪出一桌佳餚,满以为可以宾主尽欢,但声称喜欢吃辣的老美朋友对水煮牛肉浅尝辄止,还直唿「好辣」,剁椒鱼头上桌后,更敬而远之。...
2012-06-14
华人传统饮食文化再次受到挑战,继华裔州众议员方文忠提出禁止鱼翅案后,抗争多年合法销售食用龟蛙,遭受爱护动物组织展开另一轮攻势,旧事重提,要求禁止食用牛蛙(Bullfrogs)进口加州,以及在加州销售、拥有或放生,目前正发起签名运动,要求州长布朗全面禁止牛蛙。 提出禁牛蛙的「保护青蛙」组织,指这种加州以外品种的青蛙皮肤带有毒菌,正危害加州两种濒临绝种的红脚蛙(red-legged frog)和虎班蝾...
2011-11-26
家住北加州Morgan Hill山区的一名男子因无照猎杀并烹食一头山猫(bobcat)而遭警方逮捕。他辩称,山猫每天吃掉他五只斗鸡,他开枪把牠干掉且吃掉,以洩心头之气。 警方指出,他们在搜查大麻农场时途经38岁阿尼宝(Henry Arnibal)的拖车住家,发现安非他命(methamphetamine)、50只斗鸡、装在斗鸡脚上的铁爪,围墙上还挂了一头山猫的残骸。 圣他克拉拉县检察官Steve L...
2011-11-16
22日是冬至,也是一年中白昼最短的一天。至今该节气,仍是华裔重视的日子之一,「冬至吃汤圆」等食物,更是各地华裔独特的节令食文化。 冬至那一天太阳直射南回归线,太阳方位最为偏南,北半球白天最短,黑夜最长。 中国自周到秦朝间,以冬至的农历11月作为岁首,汉朝起,虽改为正月作一年的第一个月,但仍很重视冬至,过那天代表阳盛阴衰,阳气从此萌芽勃发,因此冬至也有「吃了汤圆,添了一岁」的说法。 至今冬至吃汤圆,...
2011-12-21
洛杉矶市2012年的花车主题为「恐龙出没洛杉矶」(Dinosaurs in L.A.'s Backyard),以洛杉矶市地区指标之一的自然历史博物馆(Natural History Museum)为背景、前院出现三只恐龙在巴沙迪那的街道狂奔,让人联想到博物馆惊魂夜(Night at the Museum)中,展览品跑出来的惊险画面。...
2011-12-21
已得到洛市市议会公开支持的「占领洛杉矶」(Occupy LA)活动15日再度升温。包括30名自由组织MoveOn.org成员在内的示威者在洛市交警护送下高举标语,上午10时30分从洛市中心五街与Hill街交口附近的潘兴广场出发前往洛市政厅,并通过演讲、音乐等和平集会方式展开七小时抗议。 MoveOn.org洛杉矶地区组织者Sharon Stewart表示,今夏提出名为「实现新美国梦」(New Co...
2011-10-15
洛杉矶市警局离职警员唐诺(Christopher Jordan Dorner)涉嫌射杀华裔女子关宝珠及其未婚夫劳伦斯(Keith Lawrence)后潜逃,警方通缉后,隔四日再下杀手,枪杀三名警员,造成一死两重伤,导致各地动员数千名警察搜捕,草木皆兵,警方悬赏金额达110万元,终于以枪战和死亡收场。 这件治安大案,情节神似1982年好莱坞电影「第一滴血」(First Blood)。电影描述越战退伍...
2013-02-12
即使经济不景气,美国人圣诞节外出用餐念头不减。洛杉矶不少西式餐厅圣诞节推出平安夜圣诞大餐,价格几十元至几百元不等,不少圣诞菜单都经过主厨精心设计,试图用上好食材和一流手艺让客人心甘情愿掏腰包。 今年主打圣诞大餐的米其林二星餐厅Providence,在平安夜下午4时至8时提供高级海鲜盛宴,主厨Michael Cimarusti开出的菜单上集合各种海鲜,极尽奢华,包括生金枪鱼(Crudo di ton...
2011-12-18
「位上菜」顾名思义是客人独立用餐的形式,目前在中国大陆高档餐馆中很流行,餐馆以位上菜的形式营造出家宴的感觉,不仅上菜餐具讲究,每道菜的餐具都有所变化,且摆盘也借鑑西餐的精髓,给人时尚感。同时有专门的厨师负责烹饪,菜色的选择增加客人的自主性,且有些菜色会是菜单上没有的厨师私房菜,让客人在餐馆里体会家宴小厨的感觉,当然价格也是按位收取。(记者/张宏)...
2012-10-09
枇杷原是中国的水果,时至今日北美洲也有种植。加州中谷和湾区的旧金山、中半岛、南湾圣荷西、东湾佛利蒙等地天气都适合枇杷生长。目前正值枇杷上市的时令,华埠不少店铺都有贩售,价钱依等级而定。...
2012-07-06
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