由旧金山市议员马兆光提出的连锁店管制法（Chain Store Controls）预计12月初送至市议会进行表决。马兆光表示，法令并非禁令，而是要更有效管制连锁店进驻旧金山。未来拥有超过11家以上店面的连锁店若要进驻金山，必须提出经济影响报告，新法也将增加管制种类及地区，藉此保护地方小型商店。 市府首个连锁店管制（ Formula Retail Controls）政策十年前通过。但自2007年开...

在纽约长岛有五家分店、由华人经营的大型日式料理连锁店Tai Show，因涉嫌长期违反公平劳动标准法的最低工资标准和加班费规定，遭到联邦劳工部调查并起诉。2月29日，劳工部宣布，作为和解条件，该公司已同意归还161位员工76万4769元工资 ，并为此支付6万2622余元的罚金。这是长岛地区史上和解金额最高的劳资案例之一。 根据劳工部资料，该公司负责人苏文春（Wen Chun Su ，又名 Walte...

法拉盛缅街Duane Reade连锁药局19日发生一起窃盗案，一名年约30岁的非洲裔男子光天化日下闯入药局，取走放在手推车上的商品后未付款即逃逸，药店损失约1072.96元的商品，全案由辖区109分局侦办中。 警方19日上午11时接到Duane Reades的工作人员报案后赶到现场，嫌犯已经逃跑。通过查看店内监控录像，警方发现嫌犯于当日早上10时进入店内后，从货架上拿东西放入手推车里，未交款直接向...

执法部门19日在纽约州查获3万2000多支从中国进口的仿冒手机，并逮捕包括两名华人在内的三名批发商。 美国海关与纳苏郡警察局联合进行的一项调查，导致三名嫌犯于19日被捕。此项调查开始于今年元月，海关人员在纽约甘迺迪国际机场对一批从中国运来的手机产生怀疑。海关人员把一些手机交给该手机标示的制造商鉴定，结果发现它们是仿冒品。 19日警方持搜查令，对长岛平景市 (Plainview)和希克斯维尔 (Hi...

南艾尔蒙地一华人进口商，因进口中国蜂蜜，清关申报不实，规避关税近4000万，遭移民及海关执法局（Immigration and Customs Enforcement, ICE）逮捕，判决有罪定谳，将面临三年有期徒刑。 家住天普市的42岁华人进口商林红怡（Hung Yi Lin，音译，英文名Katy），拥有并经营南艾尔蒙地进口公司KBB Express Inc.，该公司至少代理进口12家中国蜂蜜制...

加州居民推动自家制作食品出售合法化，华人社区存在的大量家庭厨房是否会打击正当营业的商家？有华人餐饮业主表示，冲击在所难免，不过家庭厨房如何才能达到严格的卫生要求，还要取决于相关立法以及执法机构的监控工作。 烘培连锁店小雅屋业主Billy指出，一旦家庭制作食品出售合法化，对正当营业的餐饮业影响在所难免。家庭厨房营业规模较小，合法化后近期影响可能不会很明显，但从长远角度来看，家庭厨房生意蓬勃发展后，经...

最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

塑化剂风波连续两个月重创南加州台湾食品进口业。驻洛杉矶台北经文处商务组负责人吴新华14日表示：台湾方面已与美国进口食品安检部门直接建立联络热线，进口食品安检完全透明，期望民众消费信心尽快恢復。 吴新华表示，美国联邦食品暨药物管理局（FDA）今年开始增加人手加强对外国进口食品的安全检查，并非专门针对台湾食品，所有的亚洲乃至全球的进口食品都受到严格检查。 吴新华坦承，最近与南加食品进口商大联、生力、华...

休士顿的莉莎‧史塔柏（Lisa Stauber）家有九名子女，最近她在料理晚餐时，一如往常煮了三包通心粉，煮出来的分量却不够。她检查食材包装，发现许多包装的内容「缩水」，譬如全麦通心粉从每包16盎司减为13.25盎司，罐头蔬菜从16盎司减为13至14盎司，婴儿清洁巾（baby wipe）从每包80抽减为72抽，而白糖则从每包五磅减为四磅。 史塔柏表示，五年前她购买的玉米罐头仍为16盎司包装，随后罐...

圣盖博谷「华人食品Costco」兴起。以东方特色的批零兼售竞争传统Costco和Sam's Club大卖场，比常规超市低出10%至40%价格，吸引大批亚裔餐馆业者前往批货，愈来愈多精打细算的家庭散户也蜂拥採购，一些「老字号」批发市场的西裔家庭甚至高占散客的一半。 洛杉矶市食品批发集散区阿拉米达街沿线及华埠附近的广东、莳利、普林、Lucky等一批「老字号」外，大型华资食品批发中心近年向东发展到艾尔蒙...