加州教育总监托拉克森说，加州可从欧巴马总统上周提出的「美国就业法案」（American Job Act）中得到31亿元，这笔款项将有助加州纾缓裁减教师的压力。 加州的公校过去三年被州政府削减180亿元的经费，本年度如果税收不达预期，可能还会在明年1月再被削减经费。 托拉克森说，加州本学年仍有裁减教师的可能，裁减数目更可能高达3万人，联邦拨款对加州学校将有大帮助。 就业法案总共拨给各州和地方政府35...

洛杉矶加大华裔教授廖俊智（James C. Liao）近日获选为美国国家工程学院（National Academy of Engineering ）院士。他长期致力研究生质能源，减少石油中化学品使用量，备受学界肯定，也曾获颁白宫「卓越改变奖」和「总统绿色化学奖」。 国家工程学院院士为美国工程领域的最高殊荣。国家工程学院认为，廖俊智将代谢工程和合成生物学应用于生产生质能源和减少温室气体，对环保科技贡...

罗斯密市从14日起至12月12日向公众募集各类罐装食品、玩具，将捐给慈善机构「人人为人人」（People for People），包装成礼品篮后将发放给弱势群体，寒冬送暖，欢迎民众踊跃献爱心。 市区内设有多处捐赠点，包括：嘉伟社区中心（9108 Garvey Ave.）、罗斯密公园（4343 Encinita Ave.）、嘉伟公园（7933 Emerson Place）、市政厅（8838 E. V...

安那罕天使球场（Angel Stadium）16日（周五）起，将举行为期三天的食品罐头捐赠活动，欢迎球迷与会乐捐。 主办单位指出，周五起球迷可在天使球场打球、投球及接球，与拜访天使球场俱乐部，条件是须捐钱或捐食物给穷人。球迷只要捐出三个食品罐头或两美元，将可站在本垒板打从投球机器抛出的球。每人最多可打20个球。 球迷只捐两个食品罐头或一美元，允许他们在球场的牛棚扔球。若捐25元，有机会站在外野15...

如果你有睡眠问题，觉得飢饿可能是部分原因，以下是五种助你入睡的食品： 1. 樱桃 新鲜樱桃或樱桃干是唯一含褪黑激素（melatonin）的天然食物来源。褪黑激素能控制体内生理时钟，调节睡眠。研究员测试后发现，酸樱桃含大量褪黑激素，建议民众可在临睡前一小时食用，以帮助入睡。如果想在飞机上睡觉，也可在出发前食用新鲜樱桃或樱桃干。 2. 香蕉 香蕉含丰富的钾（potassium）和镁（magnesium...

中国大陆三聚氰胺事件、日本食品核污染和台湾食品塑化剂风波，接连重创美国亚洲食品进口市场，联邦食品暨药物管理局（FDA）对亚洲进口食品安检日趋严格。南加州目前从亚洲入关的食品货柜，100%受到检查，即便是通关进仓的进口商品，抽查率也高达两至三成，前所未有。 号称南加州华资餐馆食品及食材最大盘供应商的惠提尔大联食品公司，近月大批来自亚洲的进口食品和食材都收到FDA检查通知，从日本食品到韩国泡菜酱料，从...

布碌崙班森贺9日将举办第二届食品回收活动，回收食品将捐赠给社区内有需要的困难人士和家庭。欢迎华人民众参与社区活动，献出爱心，帮助困难群体度过难关。 本次活动由纽约州议员高顿主办，回收食品包括未过期的罐头食品等，无论是罐头肉、鱼、蔬菜、酱料、汤、饮料，民众都可以带到现场进行捐赠，为社区生活困难的人献出一份关心。捐出食品的参与者还将在活动现场获得「圣代冰淇淋」作为奖赏。而当天所有的捐赠食物都将转赠给布...

加州居民推动自家制作食品出售合法化，华人社区存在的大量家庭厨房是否会打击正当营业的商家？有华人餐饮业主表示，冲击在所难免，不过家庭厨房如何才能达到严格的卫生要求，还要取决于相关立法以及执法机构的监控工作。 烘培连锁店小雅屋业主Billy指出，一旦家庭制作食品出售合法化，对正当营业的餐饮业影响在所难免。家庭厨房营业规模较小，合法化后近期影响可能不会很明显，但从长远角度来看，家庭厨房生意蓬勃发展后，经...

最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

中国大陆三聚氰胺事件、日本食品核污染和台湾食品塑化剂风波，接连重创美国亚洲食品进口市场，联邦食品暨药物管理局（FDA）对亚洲进口食品安检日趋严格。南加州目前从亚洲入关的食品货柜，100%受到检查，即便是通关进仓的进口商品，抽查率也高达两至三成，前所未有。 号称南加州华资餐馆食品及食材最大盘供应商的惠提尔大联食品公司，近月大批来自亚洲的进口食品和食材都收到FDA检查通知，从日本食品到韩国泡菜酱料，从...