最近的研究发现，康州和长岛湾龙虾产量锐减可能和杀蚊剂使用过量有关。 除了灭蚊剂以外，龙虾的其他天敌还有斑纹鲈鱼和黑鲈鱼。此外，长岛湾的水温经常超过适合龙虾繁殖的华氏68度；细菌和寄生虫也可能造成龙虾减产。 华尔街日报报导，康州政府这个月公布的调查中显示，康州政府首次在长岛湾龙虾体内发现灭蚊剂。撰写该报告的康州能源和环保厅表示，还需要更多的研究才能确定灭蚊剂是否是龙虾产量锐减的原因。 康州龙虾产量1...

一只将被售出的硕大龙虾终于有了新家，本周开始在康尼岛的纽约水族馆展出。因为海鲜食品公司的员工认为，这只龙虾的个头太大，不适合成为盘中佳餚。 这只数周前在加拿大外海捕获的龙虾，是跟其他海鲜品一起，被运到了旧金山的新英格兰龙虾公司。该公司店员珍妮佛．瓦加斯见到这只龙虾重18磅，估计已约75岁，便决定救牠一命。 瓦加斯说，让这样一条传奇龙虾「被人吃掉，这个下场可很遗憾，虽然有许多人有兴趣购买，只是他们没...

加州渔猎局说，南加州海岸新保育区从2012年元旦才刚扩大范围，便已发现受保护的龙虾被盗捕案件。 渔猎局人员15日午夜过后，发现一名河滨县居民和他的同伴在拉古纳滩州立海洋保育区（Laguna Beach State Marine Reserve）潜水，他们捕到47尾加州龙虾 (California spiny lobster)，其中42尾都属于尺寸不足，不可捕捉。两名捕虾者也违反每人最多七尾的拥有上...

说起美国龙虾，大家会想到东岸。其实加州也有一种无钳的墨西哥龙虾（California spiny lobster），从下加州（Baja California）到创始岬（Point Conception）都可捕到，成为钓客垂涎目标。罗兰冈一名李姓男子最近就因偷捞渔民渔网龙虾被逮，遭移送法办。 加州墨西哥龙虾捕龙虾季今年从10月6日到明年3月20日，受到加州渔猎局严格控管。由于墨西哥龙虾成长缓慢，一般...

纽约一些最高级餐馆在今夏短短的十周生产季节，将供应来自加拿大新斯科夏一个小渔村，只有老饕级美食家才熟悉的佛珠(Fourchu)龙虾。 「华尔街时报」报导说，纽约福旺海产公司(Aqua Best)在这段期间，每周将进口8000磅这种鲜美珍馐。这种用特制的混凝土水箱运送的龙虾，在华埠的福旺零售店每磅售价18元。 纽约国际烹饪中心附设餐馆L'Ecole现在午餐和晚餐都供应佛珠龙虾。后者对烹饪中心执行长汉...

理，不同于传统典型的寿司吧，他们是随季节捕获的活海鲜，将优质的活海鲜食材放在菜单上。所以他们的主厨是根据当季海洋渔获量，来调整菜单，以供应新鲜寿司、海鲜；让客人尽情享受另类的日本料理飨宴。 尤其现在是龙虾旺季，该餐厅推出秋季活龙虾一虾三吃(见图)，把它做成龙虾寿司卷，及生吃龙虾尾巴用生鱼片的吃法，还有活龙虾头的味噌汤，特价优惠25元。还有十片生鱼片特价12元、活生蚝六个12元、12个22元。即日起...

长岛湾原来盛产龙虾，可是1999年龙虾突然大量死亡，严重影响渔民生计。康州原有300多名全职捕龙虾的渔民，现在只剩下大约30人。 1999年龙虾锐减之前，原来生勐的龙虾突然变得病恹恹的。自那时以来，每年夏末都出现这种情况，经常发现生病和死亡的龙虾。 缅因州的龙虾一直繁盛生长，可是从鳕鱼角以南到北卡罗来纳，龙虾产量在1990年代末达到高峰后即急遽下降。科学家也说不清原因，不过可能的因素包括捕猎过度、...

旧金山湾区的捕蟹渔民因与分销商价格谈不拢，连续罢工一周，导致北加邓金斯蟹（大肉蟹）缺货，蟹价大涨，南加也受影响，规模较小的华人超市完全批不到货，水缸空空如也。有消费者说，「同样价格还不如买龙虾」。 此次罢工从5日开始，捕蟹渔民在感恩节前与批发商协议每磅蟹的价格为三元，但感恩节过后的市场需求减少，分销商将价格降至2.75元、甚至1.8元，捕蟹渔民于是停止捕蟹以示抗议，要求批发价回到每磅三元。结果湾区...

每年9月底至翌年3月，是加州龙虾出没的季节，10月份诸多钓鱼爱好者暂时封竿，拾起特制的捕网下海抓龙虾。不过，龙虾多半昼伏夜出，捕龙虾必须夜晚出航，且得看运气，若捕获尺寸太小得放生，否则将吃上官司。 住蒙罗维亚（Monrovia）的钓友陈亮，赶在9月27日午夜，即驱车前往San Clemente的海边抓龙虾。「原以为夜深人静，未料海滨的桥上已涌入钓虾族，上百人纷纷往水里撒网捕龙虾。」陈亮对南加州民众...

第12届「洛杉矶龙虾节」（Los Angeles Lobster Festival）18日进入活动尾声，但周日络绎不绝的人潮为今年龙虾节再掀高潮。现场大啖新鲜美味缅因州龙虾(Maine Lobster)的饕客中，更处处可见神情愉悦的华裔大快朵颐。 洛杉矶龙虾节虽不是南加历史最悠久的龙虾节活动，但举办规模却是世界最大，并创下最大型户外海鲜餐饮活动的世界金氏纪录（Guinness World Reco...