●赵小姐问：我现在是学生身分，目前不知道能不能顺利拿到工作签证。我舅舅是通过政治庇护获得身分的，他现在也建议我通过政治庇护转身分，还帮我准备了中国的相关书面证据。但我自己觉得我政治庇护的理由很不充分，我应该要尝试这个途径吗？朱益民律师答：移民官不一定相信这些书面材料，现在美国移民局的工作人员都知道在中国做一个假的书面证明并不难，因此移民官在面试的时候更多的是会观察申请者的脸部表情、眼神、语言等，他...

最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量，改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代；像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%，而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众，则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖，开门七件事，你对选择食用油是否存有疑惑？以下将有关的提问列举如下： 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答：因橄榄油...

今年9月因涉嫌政治庇护煽情作假案被逮捕的圣盖博华人马浩仁（Haoren Ma，音译）和合伙人董明汉（Minghan Dong，音译），5日在洛杉矶联邦法庭过堂时辩称无罪。 47岁的马浩仁和55岁的董明汉，今年9月15日因涉嫌数百宗华裔政治庇护申请绿卡作假案，分别在办公室和家中被捕，两人在圣盖博市山谷大道上合开的新达移民法律中心同时被查封。被执法部门称为「洛杉矶地区近年最大的政治庇护申请作假案」，牵...

今年9月因涉嫌政治庇护煽情作假案被逮捕的圣盖博华人马浩仁（Haoren Ma，音译）和合伙人董明汉（Minghan Dong，音译），5日在洛杉矶联邦法庭过堂时辩称无罪。 47岁的马浩仁和55岁的董明汉，今年9月15日因涉嫌数百宗华裔政治庇护申请绿卡作假案，分别在办公室和家中被捕，两人在圣盖博市山谷大道上合开的新达移民法律中心同时被查封。被执法部门称为「洛杉矶地区近年最大的政治庇护申请作假案」，牵...

曼哈坦再传华人移民律师涉嫌政治庇护诈欺被起诉，12日，华人律师林家强(John Lin，音译，又名John Chia-Chang Lin)被捕后在南区联邦法院过堂时便当庭认罪，承认共谋移民诈欺，目前以5万元交保候审，预计将面对至少五年刑期及25万元罚锾，订于8月12日接受量刑。这是去年联邦大举查缉华人移民律师楼造假后，被起诉的第27名相关人士，也是第七名被起诉的律师。另外根据法院文件，第28名相关...

我把先切好的水果放进冰箱，可存放几天不变质？ 吃新鲜的水果，最好现切现吃，因为一旦切开，会受空气氧化，而逐渐流失维生素。若存放冰箱，不宜超过2天，且应置入密闭的容器内。 纤维素吃很多，会不会对身体有害？ 我们每日需20 - 35毫克的纤维素(取决于性别、年齢和活动量的差异)。适量的纤维素有预防便秘、心血管疾病和一些癌症等功效。平时最好从蔬果、豆类和全谷类摄取纤维素。因这些食物不仅含丰富的膳食纤维，...

移民申请政治庇护能否成功，往往全凭运气，即看他们遇到哪位法官审案，专家表示这是一种「难民轮盘赌」。本月公布的一份报告显示，纽约两位移民法官的政庇案批准率相差极大，其中一位是另一位的三倍多。 纽约每日新闻报报导，移民律师桑德斯表示，移民律师最想知道的一个问题是，审案的是哪位法官。在曼哈坦联邦法院，移民律师最希望由法官特莉．拜因（Terry Bain ）审案，因为其政庇案批准率为全美所有法官之最。 纽...

问：我今年54岁，为了健康，除每天服用一颗综合维他命外，想知道还须补充其它的维他命或保健品吗？ 答：如果你平日都摄取均衡的饮食，是不必刻意补充多种维他命。一般市面上常见的多种维他命，其所含的钙质和维生素D并不多。你若少喝牛奶或其它含钙的食物，可能就另须补充含维生素D的钙片了。最好还是先资讯你医生的意见。 问：吃过期的维他命，对身体仍有益处吗？ 答：因过期的维他命所含的营养成份已流失许多，疗效被减弱...

北京颳起从黄土高原吹至的沙尘暴后一个星期，加州的塞拉山出现一场暴风雪。沙尘暴与暴风雪截然不同，而且相隔数千里，不过科学家证实，两者确有关系。 史克里普海洋研究中心（Scripps Institution of Oceanography）和圣地牙哥加大的研究发现，从亚洲飘来的沙尘，确实帮助塞拉山降雪。 塞拉山春夏之交的融雪，为2500万加州人提供用水，又为野生动植物和数百万英亩的农地提供水源，更是加...