洛杉矶美国邮政总局30日宣布2011年「圣诞老人行动」（Operation Santa）计画开始，即日起小朋友们可以开始准备写信给圣诞老人，圣诞节时就可收到回信。 行动是Sheryl Lewin医师和八岁的失聪女孩Shamaya Myles负责剪綵。Myles出生时就听不见，并且没左耳，从小愿望就是希望可以带上耳环。母亲帮她写信给圣诞老人，并意外的获得Lewin医师的帮助，在两次成功公益手术后，终...

美亚正义联盟会长周晓滨，29日唿吁华人社区写信促请加州州长布朗否决禁鱼翅法案（AB376法案）。他强调，这项法案无助保护鲨鱼，只是歧视华裔社区，也打击加州的经济，州议会明显因受动物环境团体的影响而不平地通过此法案。 由州众议员方文忠提出的禁鱼翅法案，将由2013年7月起全面禁止加州买卖鱼翅。法案已在州议会获通过，等待布朗于10月9日截止日前签署生效，布朗可否决法案或不签署而使法案失效。 支持与反对...

虽然推动跌打骨伤科合法化的1488法案在州议会被否决，但加州中医界推动的多项法案，包括拥有博士学位的针灸师可称为针灸医师的SB628法案，已在州参众议会获得通过，等候州长布朗签署。中医师正发起写信运动，争取布朗的支持。 中医政治联盟主席刘美嫦4日表示，努力20年后，今年中医界在州议会争取更多立法保护的成绩仍然亮丽，在多位州参议员的支持下，已有四项有利中医针灸界的法案获州参众议会通过，并已被送到州长...

家住北加州Morgan Hill山区的一名男子因无照猎杀并烹食一头山猫（bobcat）而遭警方逮捕。他辩称，山猫每天吃掉他五只斗鸡，他开枪把牠干掉且吃掉，以洩心头之气。 警方指出，他们在搜查大麻农场时途经38岁阿尼宝（Henry Arnibal）的拖车住家，发现安非他命（methamphetamine）、50只斗鸡、装在斗鸡脚上的铁爪，围墙上还挂了一头山猫的残骸。 圣他克拉拉县检察官Steve L...

22日是冬至，也是一年中白昼最短的一天。至今该节气，仍是华裔重视的日子之一，「冬至吃汤圆」等食物，更是各地华裔独特的节令食文化。 冬至那一天太阳直射南回归线，太阳方位最为偏南，北半球白天最短，黑夜最长。 中国自周到秦朝间，以冬至的农历11月作为岁首，汉朝起，虽改为正月作一年的第一个月，但仍很重视冬至，过那天代表阳盛阴衰，阳气从此萌芽勃发，因此冬至也有「吃了汤圆，添了一岁」的说法。 至今冬至吃汤圆，...

即使经济不景气，美国人圣诞节外出用餐念头不减。洛杉矶不少西式餐厅圣诞节推出平安夜圣诞大餐，价格几十元至几百元不等，不少圣诞菜单都经过主厨精心设计，试图用上好食材和一流手艺让客人心甘情愿掏腰包。 今年主打圣诞大餐的米其林二星餐厅Providence，在平安夜下午4时至8时提供高级海鲜盛宴，主厨Michael Cimarusti开出的菜单上集合各种海鲜，极尽奢华，包括生金枪鱼（Crudo di ton...

「位上菜」顾名思义是客人独立用餐的形式，目前在中国大陆高档餐馆中很流行，餐馆以位上菜的形式营造出家宴的感觉，不仅上菜餐具讲究，每道菜的餐具都有所变化，且摆盘也借鑑西餐的精髓，给人时尚感。同时有专门的厨师负责烹饪，菜色的选择增加客人的自主性，且有些菜色会是菜单上没有的厨师私房菜，让客人在餐馆里体会家宴小厨的感觉，当然价格也是按位收取。（记者／张宏）...

枇杷原是中国的水果，时至今日北美洲也有种植。加州中谷和湾区的旧金山、中半岛、南湾圣荷西、东湾佛利蒙等地天气都适合枇杷生长。目前正值枇杷上市的时令，华埠不少店铺都有贩售，价钱依等级而定。...

为了推广「无糖饮料夏天」，旧金山华埠公共卫生局25日在联合国广场农夫市场宣传，举行知识有奖游戏、无糖饮料试饮，又向摊贩赠送小册和派发围巾、帽子，唿吁商家共同宣传多食用水果蔬菜。 华埠公共卫生局营养主任黄嘉慧表示，根据州卫生厅研究报告，华裔普遍蔬果摄取不足，华裔儿童虽一向没有肥胖问题，近年来却有增加迹象。 过去30年来，美国儿童和成人过于肥胖的人数急升，1970年有15%的成年人过重，2004年升至...

「食人警察案」27日进入第三天审讯，联邦调查局 (FBI)一名探员作证说，被告和印度一名屠夫，去年在网上谈论折磨和烹煮当时的未婚妻及一名大学同窗。 「纽约邮报」报导，根据FBI探员华希 (Corey Walsh)的证词，去年初，「食人警察」维耶 (Gilberto Valle，28岁)对确认为卡恩 (Aly Khan)的男子说：「我渴望屠宰和烹煮女性的肉。」华希说，假如维耶把女子带到印度后，卡恩会...