皇后区白石镇外卖中餐馆Emperor House在10日下午4时多发生爆炸性火警，41岁的餐厅老闆兼大厨江超(Chao Jiang，音译)怀抱大罐烈酒在厨房摔倒，酒罈破碎引燃大火并发生爆炸，他惨被烧成火人，全身90%烧伤，为二级烧伤，恐有性命之忧。事发时与他同在厨房的36岁妻子和17岁男工友也被大火烧伤，江超夫妇的六岁女儿也遭波及，所幸伤势轻微。福建移民江超经营该餐馆已十多年，兼职大厨，火灾前，他...

南加州知名外绘业者「王大厨」，虽别号比本名「王基雄」有名。但在精湛的厨艺外，他还是珍奇古董的「收藏痴」。最早从收藏化石开始，之后扩展至东西方古玩及文物，笑称住家几乎被收藏品鸠占鹊巢。 谈起何以有此嗜好，13岁开始学厨艺的王基雄说，他出身贫寒，小时父亲就去世，假日得帮忙家计，常从垃圾堆中拣出可以换钱的旧报纸及破铜烂铁，偶尔发现有价值的文物，通常捨不得丢掉，并予以收藏。 但真正开始收藏「古董」，是在2...

暑期开始，华人学生接连发生找工被犯罪集团利用，一些犯罪集团利用学生想赚钱的心态，导致学生陷入信用卡盗窃陷阱。。 巴沙迪那社区学院华裔学生，在网上分类广告看到招聘兼职购物员，雇主称物品会寄送给购物网站在大陆销售，并承诺给兼职者10%，接送无风险、轻松赚钱。他与对方联繫后，在圣盖博大道餐厅见面。 见面后，对方称该公司与银行有协议，由公司提供的银行信用卡购物。对方称为保险，让他提供部分个人资料。一周后，...

东湾屋崙市近期爆发针对媒体的暴力抢劫，上周一组电视新闻记者在屋崙学校外採访直播时，遭劫匪殴打并抢走摄影机。 代表湾区主要电视台与电台记者的工会官员表示，已要求媒体公司增聘保安人员，在屋崙採访期间必须有保安随行。目前，至少已有一家电视台启用保安。 电视台管理人员也与屋崙警察局官员会面，商讨针对媒体的系列抢劫。屋崙论坛报资深摄影记者小田（音译Laura Oda），自7月来已两度遭人抢走相机。 对于试图...

屋崙市长关丽珍誓言五年内把该市警察人数恢復至803人，但是对于该市奥克摩区（Oakmore）的63名屋主来说，他们等不及了。他们自行出资，雇用了一家私人警卫公司，负责巡逻他们居住的三条街道。奥克摩区离市长的住家只有一个街段。 旧金山纪事报5日报导，受雇的警卫公司从下周一（11日）起，将负责白天巡逻马尔文路（Melvin Rd.）、布伦坞路（Brentwood Rd.）和罗斯峰街（Rosecrest...

新泽西州克利夫顿 (Clifton)一家知名餐厅的经理，因不满共同经营该餐厅的舅舅获利分配不均，企图雇人杀害舅舅，10日遭警方逮捕。 纽约邮报报导，在新州克利夫顿 (Clifton)的Tick Tock餐厅担任经理的45岁嫌犯史匹洛普鲁斯 (Georgios Spyropoulos)，被控要求由卧底州警假扮的杀手，杀害57岁舅舅史古尔杜斯(Alexandros Sgourdos)，而且永远找不到尸...

来自墨西哥的劳工大举进军南加州中餐行业，大批Amigo从后台走上前台，从当初扫地、洗碗「晋级」油锅、炒锅甚至掌勺当大厨，不少Amigo做馒头、包春捲、拉面条、炒菜甚至生日酒席和婚宴一手包办，劲头直逼华人大厨。 每天人潮不绝的亚凯迪亚台湾名店鼎泰丰，厨房手工大军中老墨不在少数；而北岭市老字号「玉堂饺子店」，从包水饺、煎锅贴、下面条、两岸三地小吃料理，全部由老墨一手包办；哈冈的马兰拉面店，民众透过开放...

Amigo进军南加州中餐业热情高涨，一批华人「金牌」、「银牌」中餐厨师却纷纷逆流而退，大厨转行当导游、司机、赌场监管比比皆是，一些大厨甚至咬牙放弃一手好厨艺改行当应侍，「只为多挣一点养家煳口」。 「离开打了半辈子交道的锅碗瓢盆，是捨不得」，近年曾获法国厨师美食会蓝带勋章和中国烹饪大师等殊荣的「金牌厨师」王铁牛，最近「咬牙改行」当了导游，「最主要是因为长年累月非常辛苦，加上经济不好，好手艺没人欣赏，...

Amigo进军南加州中餐业热情高涨，一批华人「金牌」、「银牌」中餐厨师却纷纷逆流而退，大厨转行当导游、司机、赌场监管比比皆是，一些大厨甚至咬牙放弃一手好厨艺改行当应侍，「只为多挣一点养家煳口」。 「离开打了半辈子交道的锅碗瓢盆，是捨不得」，近年曾获法国厨师美食会蓝带勋章和中国烹饪大师等殊荣的「金牌厨师」王铁牛，最近「咬牙改行」当了导游，「最主要是因为长年累月非常辛苦，加上经济不好，好手艺没人欣赏，...

华鑫基金会日前表扬的八位模范父亲中，被称作「王大厨」的王基雄榜上有名。在华人社区，王基雄以烹制派对团体活动餐而闻名，不过很多人还不知道，王大厨还是位业余生物化石研究专家。王基雄说，关于生物化石方面的知识，他完全靠自学。 台湾籍的王基雄出生三个月时父亲病故，他在孤儿院长大，中学又辍学，他的学历只有小学毕业。后来进入厨师学校学厨艺，继而有机会在中华民国驻南美玻利维亚大使馆担任厨师，那时他只有20多岁。...