在餐馆、美甲、洗车等低收入行业的十多位工人30日集结在州长葛谟位于曼哈坦中城的办公室外，要求葛谟提高最低工资，并确保所有纽约州工人的工资能有「真正的增加」。这些靠小费为生的工人指出，雇主们违反最低工资法等劳工法，他们被严重剥削，而政府对雇主执法力度不足，令工人们的生活捉襟见肘。另外，他们不满州府最近通过的将最低工资提至九元的法令，要求将最低工资提至十元。 示威工人来自华人职工会等十多个团体，在华埠...

知名的「美食指南」（Zagat Survey）调查与评鑑，圣地牙哥是全美付餐后小费最吝啬城市之一。当地华人认为，调查结果可信，但往往归咎于驻军官兵与永不回头的「一日游」旅客较多。餐饮业人士则认为，非裔与菲律宾裔顾客给的小费最少，部分老华侨则习惯于同桌就餐者「每人一元」的做法。 「美食指南」是耶鲁大学法学院学生提摩菲‧泽伽特（Timothy Zagat）及其女同学尼娜（Nina，两人稍后成为夫妻）于...

南加社区从事餐饮服务业的华裔雇员不在少数，由于餐馆生意多半为现金收入，许多受雇于餐馆的服务人员，小费的现金收入也颇高。餐馆工作族的小费现金收入，国税局（IRS）看不到、也管不到，报税时到底如何申报，相信会引发不少人的好奇及关心。 会计师施启祥表示，依照美国税法，餐馆服务人员的收入来源，除领取的工作时薪外，每天客人付给的小费，也须计入所得，小费所得须于每月10号前，以4070税表，逐天填报后，交给餐...

过去24年来，圣彼渚（San Pedro）一名墨裔酒保将每天收的小费换成百元钞票，放入家中保险箱。他放弃休假，不论生日或节庆全年无休地工作，挣来的钱准备被给三个子女，让他们有更好的生活。 警方说，这只装有1740张百元钞票和2090张两元钞票，共17万8000元的保险箱，5日上午被小偷偷走。酒保曾清楚记下每一笔钱，把纪录交给警方。 他6日受访时说，无法对妻子交代。这对夫妇向洛杉矶市警局港口分局报案...

南加不少华资餐馆「微笑指数低」，消费者早已见怪不怪，但求「东西好吃就行」。不过近来有食客反映，在餐厅结帐签单时，服务生就等在桌旁，两眼「虎视眈眈」盯着小费栏，一旦发现不够成数，当场催要。遭拒绝后更是大翻白眼，甚至飙出S头的四字粗口，让顾客大唿吃不消。 住在洛杉矶市韩国城附近的孙小姐，日前与朋友周末聚餐，两人选择了尝试蒙特利公园市一家以低价位知名的自助火锅店，第一轮点单上菜完毕，「再要叫服务生点菜、...

曼哈坦华埠金丰大酒楼员工23日在酒楼前集会，要求公司尽快处理总经理陈龙光将打赏给服务员的钱据为己有一事，给广大靠小费为生的员工一个交代。 陈龙光解释，虽然经理是领工资，但打赏的钱是客人已经付给服务员15%小费后另外给的，额外打赏的钱可以给厨房、服务员或者经理，这完全取决于客人的意愿。 据金丰大酒楼服务员代表林先生表示，今年3月某联谊会在酒楼举办春宴，因对方很满意当班服务员的服务，遂打赏给当班服务员...

雀儿喜旅馆 (Hotel Chelsea)有一个一卧公寓，月租450元，相信比它更划算的住房寥寥无几，更何况是免租。该旅馆的律师珍妮特．雷．卡尔逊 (Janet Ray Kalson)透露，本月开始，这个月租450元的公寓、及旅馆另外28个单位，将有4.7个月免租，作装修协议的条件之一。她代租户联会谈判这份协议。根据协议，施工期间，住户会被安置到附近的一家旅馆暂住，并有60元津贴吃饭。过了免租期限...

中餐馆遭遇「三流服务」，不少客人以「降低小费」冷战服务生。面对每况愈下的小费，不少服务生同样满肚苦水：客人减少，餐馆裁员，服务生一个顶俩个，「换你做做，『微笑指数』恐怕也不会高」。 在圣盖博一家大型华资餐馆年资十年的「老」侍应陈先生表示，从去年开始，他的工作从五天减少到四天，工时缩短，工作强度却成倍增加，「过去三个人干的活，现在两人要做完」。 一位刚从大陆来美不久的餐饮业者表示，出国之前他也在大陆...

保镖对很多人来说是一个神秘行业，他们和明星名流同进同出，威风八面，殊不知保镖的世界也有很多讲究。华人和老美选保镖要求大不同，华人喜欢电影中的保镖形象，老美则看眼缘，讲究贴心和小细节，一张面巾纸有时比挡刀挡枪更能获得雇主欢心，可换来几百元小费。 华人唐自彬曾在加州安全调查服务局（California Bureau of Security and Investigative Services）、联邦总...

1995年创立加州阳光旅行社，稍早并曾做过汽车旅馆经理的曾文，将来美20多年与「三教九流」打交通的经历，写成「美国博客」，笑称该书有拳头及枕头，可读性极高，已有人有意改编成电影剧本，并是有意移民美国人士必读的教科书。 从小就喜欢文学创作的曾文说，人生有三个愿望，其一是事业有成，其二是娶个漂亮贤惠的妻子，其三是将这生写成一本书。前两个愿望早就实现，但第三个愿望原以为要70岁前才能完成，没想到洛杉矶世...