夏日渐到，因食物安全卫生引发的疾病逐渐增多。为此王嘉廉社区医疗中心与美洲中华医学会特别在曼哈坦华埠举办相关讲座。来自王嘉廉社区医疗中心的註册营养师王汉强非常仔细地讲解了日常饮食卫生的知识，尤其是夏日饮食的注意点。 王汉强强调，在家做饭时，一定要把生肉、禽类、海鲜以及生物的汁水，与煮熟的食物分开准备，因为生食物和汁水含有有害的细菌，这些细菌会传染给其它食物。所以，切菜的菜板要据此分成两块，生食物用一...

at System.RuntimeType.ForwardCallToInvokeMember(String memberName, BindingFlags flags, Object target, Int32[] aWrapperTypes, MessageData& msgData) at mshtml.DispHTMLGenericElement.set_outerHTML(Str...

痛风（Gout）是一种普林（Purine，或译「嘌呤」）的代谢疾病，导致血液中的尿酸浓度过高，过多的尿酸与钠结合，累积在关节、肌腱等处形成结晶，引起肿痛。痛风的病人以男性占大多数，女生可能因雌激素会抑制尿酸，通常在更年期后才会发生痛风。 典型的痛风发生在半夜，一旦发作就疼痛难耐，患者脚趾关节、脚踝等部位出现红肿疼肿，严重时甚至无法走路。有些人一生只发作过一次，有些人则不定期、甚至每个月都会发作，饮...

近代由于较多妇女晚婚，加上生活或工作压力、不健康的体重和生活习惯，以及其它生理因素等，致使想早日当妈咪的愿望屡屡落空。据统计目前有730万人受不孕症困扰。 在笔者工作的旧金山总医院，妇女健康中心设有不孕症诊所，医生经常介绍有饮食或体重问题的病人来营养部作咨询，以期改变饮食及生活习惯，藉以达到健康的体重，因为身体过重或过轻均不利于受孕。按美国不孕症协会的资料，有30%不孕归咎于体重方面的问题，因会干...

近日假和尚、尼姑真敛财诈骗事件频传，到底该如何辨别宗教人士真假身分？美国佛教联合会会长释瑞法21日表示，「所有在路上化缘的和尚都不是真的出家人，因为真的出家人不会出外化缘。」释瑞法提醒民众，如果民众有意捐献，可以直接捐献给寺庙或是宗教团体，而不要白白将钱财交给在路上敛财的假僧人。释瑞法表示，假出家人真敛财的事件从去年春天开始盛行，这些人不但诈骗了民众钱财，也破坏出家人的形象。而且，他们的行踪不仅遍...

一项探讨地中海饮食的西班牙研究，在2013年2月份发表其研究结果，引发各界空前热烈的讨论；有人将这项结果称为饮食研究的「分水岭」，具备所有重要的因素。地中海饮食一直受到饕客推崇，是最近流行的主题，且这项研究规模庞大、时间长、设计严谨，因此也刊登于声誉卓着的《新英格兰医学期刊》上；更重要的是，这项研究因为结果显着而提前中止，研究证实相较于「低脂饮食」，维持地中海饮食的高风险族群，其「重大心血管事件」...

人过中年，很多人的血压和体重也随之攀升，导至增加罹患心血管疾病的风险。若能採纳DASH(Dietary Approach to Stop Hypertension)饮食，则有助减少上述的健康隐忧。 DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)原本是针对降低高血压的饮食策略，其效果显着，令人振奋。除此之外，根据美国健康协会的研究报告，採纳 DASH饮食...

麦当劳14日在华埠举办健康讲座，以健康、营养、快速为号召吸引消费者。营养师李奇特(Sharon Richter)表示，亚裔移民的日常饮食基本上都在标准范围之内，但其中喜爱美式食品的民众要特别小心，他指纽约有14%的亚裔孩童体重超标，而全美亚裔人口中得糖尿病的比率也较白人高出18%。 「没有什么食物是绝对不能吃的，但须注意不能过量。『计画』与『平衡』才是最终衡量标准」。李奇特建议怕胖的女性可以将每日...

综合外电报导 降低胆固醇水平除可保持心脏和动脉血管健康，还有助减低心脏病风险。如果你同时罹患糖尿病和高血压，应咨询医师或健保专家，以确保病情受到控制。 ●选择健康的生活方式 1. 戒菸。2.定时锻练，至少每周数天、每天30分钟。3. 保持健康体重，如过重，应限制摄取脂肪和用餐分量，藉此减去五至十磅，以降低罹患心脏病的风险。4. 控制压力。改变或保持某些生活习惯有助降低心脏病风险。选择喜欢的减压方法...

日前好市多（Costco）贩卖的「Townsend Farms Organic Antioxidant Blend」冷冻莓果，造成多人感染A型肝炎。卫生单位发现后，产品已下架。肝胆肠胃科医师俞小安（Andy S. Yu）4日指出，A肝通常没有积极的治疗方式，医师一般建议患者多休息养肝；但也有极少数的人可能造成急性肝衰竭，必须换肝。 俞小安表示，过去在欧洲、加拿大等地也曾传出透过冷冻莓果感染的情况，...