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图/读者提供文/记者曾多闻...
2012-11-20
美国人传统上以肉为主食,但近年来受明星名流带动,纯素食主义(veganism)正从边缘渗透到主流社会,吹捧纯素食主义的减肥系列书籍「Skinny Bitch」成为最畅销的书籍,全美各地超市迎合纯素食食材需要,大力促销天贝(tempeh,发酵黄豆饼)和豆腐,而餐馆也纷纷推出纯植物菜单(plant-only menu)。 纯素食是更为严格的素食主义者(vegetarian),素食主义者可能吃面包加黄油...
2012-02-03
位于法拉盛的244小学,又名积极学习小学(The Active Learning Elementary School,PS 244Q),成为纽约市公立学校中首个为学生提供一周五天全素餐的学校。纽约市教育总监沃科特(Dennis M. Walcott)30日走访244小学,赞扬该校勇敢迈出这一步,成为纽约市公立学校健康饮食的先锋,他并与孩子们共进午餐,鼓励他们多吃蔬菜。 沃科特对于244小学教职工和...
2013-04-30
近年养生和环保意识抬头,素食料理在中外成美食新潮流,素食客层渐广。御素坊主打天然、健康、美味、创意和精緻,店家以时令鲜蔬和豆类纤维制品,经常开发新菜式和新口味,将荤菜的「形、色、味」移植到素菜,饱足客人的视觉享受,让许多首次光顾的客人惊艳。 素食料理由于受限于食材的清淡,很容易下手过重,流于油腻,反而比荤食口味还重。评审认为,素食餐馆经营不易,御素坊擅长採用本地新鲜食材加以变化,还专闢和风系列和养...
2013-10-15
如今养生之道盛行,有人讲究生机饮食或茹素。但是民众的健康情况却无明显的改进,罹患慢性疾病也不在少数;如骨质疏松、高血压、心脏病、高血脂、糖尿病、肥胖症和一些癌症等,通常这和饮食不均衡,导至欠缺一些营养素有关。现将其列举说明如下: 1、钙质。成人每日需1000至1500毫克(按年龄区分,年长者需要量越高);多含在乳制品、加钙豆奶和果汁、绿叶菜、沙丁鱼、小鱼干、杏仁和黑芝麻等食物。 2、维生素D。日需...
2013-10-15
华裔男子吴素奇(Sue Chee Wu,音译)上月29日,在前妻及七岁女儿面前,于蒙罗维亚市区当街开枪自杀,震惊华人社区。 蒙罗维亚市警局华裔警员Michael Lee表示,警方在吴素奇手枪内发现数枚子弹,推断「有所预谋」,专程从德州开车前来,计画与前妻、女儿同归于尽。岂料目击者报警,警方到来彻底打乱原先计画,最后畏罪自杀。 Lee称,吴素奇与前妻离婚后仍住德州,生活状况不如意。前妻携女儿移居加州...
2011-11-01
8月15日可以算是旧金山巨人队本季最黑暗的一日。两度国联最佳投手兰席康(Tim Lincecum)生涯最糟糕的球季持续,在与新生代国联巨投史德拉斯堡(Stephen Strasburg)的对决当中,被大联盟战绩最佳的华盛顿国民队打败。在国联西区季后赛门票的争夺战中,巨人队也终于被四连胜的洛杉矶道奇队超越,一个多月来首度让出分区领先。更严重的是,安打数量领先全联盟的旧金山外野手卡布瑞拉(Melky ...
2012-08-16
●非营利团体「绿色菜单」(Green Menu)订于23日(周六)晚在法拉盛感恩素食馆主办「健康素宴」,现场有太极拳表演及有奖徵答、义卖,餐券每位35元,现接受报名,暂定100人,额满为止。当晚6时进场,6时30分用餐,地址:法拉盛37大道135-37号;报名专线:张纯华(609)423-9324,张黎红(917)620-4042;网站﹕www.greenmenu.org、www.youtube....
2013-11-18
国际佛光会纽约协会20日宣布,12月14日(周六)中午12时将在法拉盛喜来登饭店举办「幸福安乐,佛光素宴」,活动以养生、环保、惜福、公益为主题,现场也将拍卖星云大师的墨宝及多项精緻佛教文物,还有献灯祈福仪式,活动所得将投入公益慈善。佛光山纽约道场住持觉泉法师、纽约协会会长林达兴等人介绍,活动秉持「以文化弘扬佛法、以慈善福利社会」宗旨,主办方除与喜来登大厨共同规画清新蔬食套餐,搭配养生汤点,并邀请着...
2013-11-20
曼哈坦东村的素菜馆Kate's Joint,近年生意不佳,老闆凯蒂.哈本(Kate Halpern)正想尽办法经营下去,从加设一张吧檯到网上募捐,但都未如理想,她如今可能要改变营业方针:提供肉食。 「华尔街日报」报导,事实上,Kate's是附近最后几家素菜馆之一,它提供廉价、可靠、不含肉类的食物,当中的菜餚多数是煎炸和黏稠、而不是有机、本地採购、和精巧的素菜。 其他几家素菜馆,包括Counter、...
2012-03-22
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