资深保钓人士、台湾「科学月刊」创办人林孝信，2日访问湾区，在巴洛阿图与关心钓鱼台议题的民众见面，简报这两年他在台湾推动的「台湾保钓教育计画」。他指出，保钓运动转眼数十年，现在很多年轻人不知保钓的意义与目的，希望透过保钓教育，唤醒大家对于领土问题的重视。 林孝信为台湾大学物理学学士、芝加哥大学物理研究所硕士、芝加哥大学物理博士候选人。1970年初他以「科学报国」为诉求，召集一群留学生合办科学月刊，推...

布朗士一所被评为F级的高中，因被指虚设课程垫高学分，目前正被调查。 CBS网站报导，对南布朗士简．亚当斯高中 (Jane Addams High School) 的12年级学生来说，今个学年本该是他们在高中阶段最快乐的时光。 但如今他们说，由于学分造假的丑闻越揭越黑，今年半数毕业生可能拿不到文凭。 12年级生玛利伊莲娜．布莱尔 (Mariaelena Blair)说：「因校方没有给我适当的课程，我...

享誉美国的华裔名厨蔡明昊（Ming Tsai）18日来到纽约，参加Ocean Spray公司为推广蔓越莓（cranberry）而设计的一款与民同乐活动。 在洛克菲勒中心广场上，该公司架起一座泳池，池中是2000磅新鲜的蔓越莓，30位幸运游客得以穿上防水裤和防水鞋，踏入池中品尝服务生端来的蔡明昊亲手制作的六款食品与六种相配的由蔓越莓汁调制的饮料，同时还有蔡明昊的现场讲解，羡煞众人。30位幸运客踏出蔓...

罗兰高中（Rowland High School）两间装修一新的烹饪教室2日启用，学生可以学到西餐烹制及酒店管理基础知识，为进入大学相关科系做准备。罗兰学区华裔教委聂曼丽、核桃市市议员苏王秀兰出席启用仪式。 烹饪教室由学生管理，罗兰学区投资约200万元，资金来自2006年通过发行的学区公债。烹饪课共有近400名学生选修，其中约40%华裔。 校长布鲁恩耶（Mitch Brunyer）表示，2011年...

史丹褔大学癌症中心及生命乐友会（Joy Life Club）合办的本年度营养烹饪大赛，日前在德利市恩望堂举办。当天有21组癌症病患及其家属参赛，每组都煮出色香味全的美味佳餚，6组进入总决赛，赛出冠亚季军。 冠军是Maggie Liao和Lyann Yu，赢得由「厨房制造」酒家送出的10人用鲍鱼龙虾酒席一席。约200人出席观赛并参观健康家庭展览。比赛评判有「厨房制造」行政总厨欧锦和、餐饮集团刘健明、...

加州7日1日起禁止商家生产及销售鹅肝及鸭肝，有餐馆业者指出，上有政策，下有对策，由于州法未註明未来不准吃鹅肝，只是商家不能卖鹅肝，因此若消费者从外州买来生鹅肝，要求餐馆代为烹煮，一样可以提供服务。 鸭肝由于成本比鹅肝低很多，某些餐馆用来取代鹅肝。但华裔饕客宁可吃鹅肝不吃鸭肝，因此鸭肝反而少见。 目前加州只有一家商号Sonoma Foie Gras专门生产鹅肝，唯业主Guillermo Gonzal...

要找西餐馆满街都有，寻找老字号的中国餐馆，确实有点难度。想吃到港式怀旧的风味，可能还是要自己在家中动手才能做到。「安老自助处」推出全新一期「怀旧家常菜」主题烹饪班，新学期将于8月21日开课。上课时间为每周二下午1时30分至3时，地点在旧金山美臣街1483号二楼。 本课程全期共九课，费用每位30元（提供材料），特邀梁志生、陈慧茹及多位厨艺精湛的老师悉心教导，欢迎60岁或以上朋友参加。查询及报名请致电...

非营利组织Green Menu为庆祝中国新年，将于16日在哈冈图书馆，举办免费素食烹饪教学，欢迎素食爱好者及有兴趣人士踊跃参加。 当天将教授并示范西式烤年糕、素鹅、香椿豆腐等素食，并有营养分析及讨论。从下午2时至3时30分，地址：16010 La Monde St., Hacienda Heights, CA 91745。咨询及报名电话：626-248-0855。...

进入夏季后，住宅区附近经常可见醒目的庭院/车库拍卖（yard sale）标牌。当前景气迟迟不见回暖，不少精打细算的华人居民也开始尝试这种富有美国特色的旧货交易方式。「淘宝」的买家花费少许便可买到称心商品，「练摊」的卖家可在浪费最小的条件下处理掉不需要的物件，小赚一笔，双方皆大欢喜，更有华人「从反感到爱上庭院拍卖」。 2000年代早期来美的Tina殷是庭院拍卖的淘宝老手，她透露，学生时代第一次和老美...

利用折价券购物是美国消费模式的一环，但远道而来的华裔移民与国际学生不遑多让，从各种管道收集资讯，彼此交换情报分享，相当适应美国折价券文化。 陪伴丈夫来美留学、定居南加多年的罗小姐，便是热中网路折价券的爱好者之一。她平时喜爱网路冲浪，搜寻各种「好康特惠」分享网友。最近的更新，是推荐一家叫savingsange.com的网站，以简易的表列方式介绍每周购物优惠，方便四处狩猎好价格的家庭主妇，现在登录可享...