中国来美旅游数量增加，除高额消费显示自身财力，也逐渐暴露出自身素质问题，如争抢座位和电梯、在自助餐馆吃到吐、强抱别人小孩等。 胡姓导游说，因团费价格压低，一些路线中餐让游客自己解决，有些游客为省钱，中午就吃方便面，晚上集体用餐时，在自助餐厅拿了十几盘，拼命吃，最后吃到吐。 他说，有的游客在酒店吃早餐时，连吃带拿，把水果放在包里当零食，一个团十来个人都拿，把水果都快拿空了，导游看在眼里又不便劝阻。除...

凯撒宫（Caesars Palace）度假中心内的自助餐改头换面，于11日重新开张迎宾，餐馆内占地2万5000平方呎，每天供应500种不同菜式，用餐环境新颖摩登，九个供餐站全有开放式厨房，设计由国际知名的Super Potato公司承包，打造出风味特色的餐室。 去享用凯撒宫自助餐，味觉之外视觉也能感受到愉悦，食客可从大玻璃窗观赏户外花园泳池，去每个供餐站挑取食物，可以看见厨师们做菜表演手艺，凯撒宫...

拉斯维加斯赌场内有24小时营业的速简餐厅（Cafe），却一直没有24小时开着的自助餐馆。现在有了，唯一全天候营业的赌场自助餐馆在赌城外围的Gold Strike赌场，从加州驾车来赌城的人，无论深夜几点钟，都可享受自助餐。 不少人来赌城旅游，把吃自助餐列为重点之一。夜晚玩到饿，通常只能去速简餐室随便吃点东西。Gold Strike赌场打破了赌城自助餐营业模式，24小时通宵供应食客吃到撑。 位于Jea...

今年夏天预计将有13万名中国大陆学生来洛杉矶游学，孩子的吃饭成为一个重要问题，桌餐吃不饱，自助餐浪费，餐馆食物垃圾翻倍的现象引人注目。 旅游业者徐先生说，华人旅行社在洛杉矶长期合作自助餐固定有四至五家，游学团人数多，所以通常都选择面积比较大的自助餐馆，在旺季一个晚上有十几个游学团聚集在一个餐馆是很正常的事。 因午餐时间都在景点，一般旅行社会把午餐费退给孩子，让他们自己解决，但很多小孩常常玩起来忘记...

Bacchnal Buffet 凯撒宫赌场度假中心的自助餐Bacchnal Buffet，被誉为全拉斯维加斯最具特色的自助餐厅，每日供应的菜式有500种，样样都是厨房现场烹调出来的美味，顾客在精緻华丽的餐室中，自己挑选现做的各式佳餚。 不久前重新潢后才开业的Bacchnal自助餐，每个周末午、晚餐都出现排长龙食客，许多顾客有时候要排上一个多小时才进餐室坐下来用餐，不过大家都认为值得等候，因为东西新...

「位上菜」顾名思义是客人独立用餐的形式，目前在中国大陆高档餐馆中很流行，餐馆以位上菜的形式营造出家宴的感觉，不仅上菜餐具讲究，每道菜的餐具都有所变化，且摆盘也借鑑西餐的精髓，给人时尚感。同时有专门的厨师负责烹饪，菜色的选择增加客人的自主性，且有些菜色会是菜单上没有的厨师私房菜，让客人在餐馆里体会家宴小厨的感觉，当然价格也是按位收取。（记者／张宏）...

艾尔蒙地市市议会、加州就业发展局、洛县教育局1日在艾市社区活动中心举办招聘会，洛县人力资源局、洛杉矶县警局、加州公路巡警局三家政府机构以及包括酒店、保险、家政、餐饮、保全、理财等共40家县内企业设摊、为民众提供数千就业机会，其中不乏华裔商家。超过1000位民众投递简历。 艾尔蒙地市议员戈梅兹（Juventino J. Gomez）表示，往年招聘会上约有30%的民众能成功就业，今天就有好几家公司提供...

凯撒医疗集团（Kaiser Permanente）22日庆祝中国年活动，并由两位华裔医师现场烹调中餐。 两位华人医师郑卓汉、周育树用芥兰、蘑菇、胡罗蔔、雪豆等下菜。周育树表示，传统中餐给其他族裔印象是多油、多糖、多盐，实际中餐也可以做成现代人理念的营养食品。 现场不少人品尝后觉得与想像中餐大不一样。非裔患者家属格利非表示，他很喜欢宫保猪肉、左宗鸡等，由新鲜蔬菜烹制的中餐让他又有新认识。 周育树表示...

位于艾尔蒙地市的「一番自助餐餐厅」，自开幕以来受到饕客们好评，现美食升级，六人以上消费送龙虾。 「一番自助餐餐厅」以精緻道地的日式料理与丰富美味的中式餐饮结合，无限量供应让你吃到饱。日式铁板烧食材新鲜，配料精良，厨师够专业，手法相当纯熟，每天供有不同的选料，你可以随意选择，师傅会现场烹调你喜爱的BBQ美味。还有多种寿司，生鱼片，日本串烧等你来。 新鲜上乘的食材结合厨师精良的厨艺，于是造就了阿拉斯加...

美国餐饮协会6日在法拉盛明都酒楼热情欢迎来纽约访问的荷兰皇家中国饮食业公会代表团一行，就中餐业在海外的发展和经营进行热烈讨论，荷兰客人还向美国同业介绍了荷兰中餐业的有趣发展历史。 荷兰皇家中国饮食业公会财务主管俞斌表示，这是首次来美国考察餐饮业，得益于与美国餐饮协会会长何德兴是旧相识，促成此次交流。美国的中餐业规模要比荷兰大很多，希望通过考察学习到美国中餐业的管理经验，帮助荷兰中餐在激烈的竞争中保...