纽约市公立学校最早禁止在校内设置糖果贩卖机，之后校内禁止贩卖含糖汽水，接下来禁止在校内贩卖糕饼，接着又禁止炸薯条。现在市府又禁止公立学校餐厅购买牛油。 市教育局「学校食物及营养办公室」 (Office of School Food and Nutrition)布碌崙地区主任米契尔 (Derek Mitchell)上周发电邮给25所学校说：「请说明为什么你们学校的餐厅经理还订购牛油！」该电邮并附上「...

普通人一个星期没有水，可能已经死亡，但湾区一些农场，连月不加灌溉，却长出更甜、更美味的蔬果，实在令人啧啧称奇。 商业种植者称之为「干旱种植法」（Dry Farming）。加州很多种植番茄、苹果、葡萄、西瓜和马铃薯的小规模农场，都赶上这股利用非传统种植技术的风潮。 南湾圣他克鲁兹「开心男孩农场」（Happy Boy Farms）销售总监林恩（Jen Lynne）相信，干旱种植法是未来水资源减少时重要...

住在圣盖博谷东区的张先生，满心期待今年杏子能像去年「满坑满谷」，没想到今年收成大不如前，张先生苦思原因时赫然想起「今年似乎蜜蜂没看到半只」。 「蜜蜂愈来愈少」是近年来醉心栽种花果侨民共同心声，许多需靠蜜蜂传授花粉结果的果树，「少了蜜蜂，结不成果」，不少人今年果树「收成少少」。外界认为杀虫剂过量、全球温度愈来愈高等，都可能是原因之一。 本身毕业于台湾中兴大学森林系的张先生表示，从两、三年前开始，就发...

想像一下没有牛油果的超级盃派对、没有装满牛油果沙拉酱的小桶，烤玉米片与莎莎酱中也没有绿色绵软的果肉。 如果难以想像，那是因为牛油果已彻底成为超级盃的一部分。这全部归功于13年前一场成功的行销宣传。 21世纪初，美国人在超级盃期间仅消耗约800万磅牛油果。因此，「哈斯牛油果委员会」（Hass Avocado Board）应运而生，开始在全国推广以牛油果为主的各种产品。如今，美国人在超级盃期间消耗近7...

南加州连日高温，热得民众叫苦连天，不少种植在后院的植物，也跟着热得「垂头丧气」。园艺达人指出，不少果树害怕天气突然转热，最好缩短喷水间隔时间，此外，每次浇水都需「深浇」至植物跟部。 大森花圃负责人周大森说，植物一旦缺水，叶子马上垂下来，近来高温笼罩，龙眼、芭乐等一些喜欢水分的植物，要很小心。 天热时吸水速度快，此时民众最好缩短喷水的间隔，且不论何时，浇水都需浇到植物的根部以下，也就是一次浇水数分钟...

就像凤梨酥是台湾最流行的伴手礼，马卡龙（Macarons）则是法国最有特色的甜点，也是美国游客买回家乡让亲友品尝的首选。马卡龙由于色彩缤纷、口味多样化，加上商家大力推广，陆续在南加州开设专门店，俨然成为目前最in的甜点。 马卡龙是一种酥饼点心，使用蛋清、冰糖、砂糖、杏仁粉、食用色素等做成。以两片薄又酥的饼干夹着奶油、果酱、花生酱、柠檬芽糖等不同的内馅。名字来源于义大利字maccarone或macc...

快餐连锁In-N-Out汉堡21日宣布，终止与一家涉嫌屠宰病牛、正接受联邦政府调查的屠宰场的供货关系。 In-N-Out汉堡的牛肉原由加州国王县汉福特市中谷肉制品公司（Central Valley Meat Co）供应。联邦农业部（USDA）日前接到一段录影带，揭露该屠宰场的一些不人道行为，已于20日将屠宰场关闭并进行调查，以防有病牛肉流入食品供应系统。 总部位于南加尔湾的In-N-Out的执行长...

旧金山警局7日下令，曾发生打斗事件导致消防员巴塔尔（Albert Bartal）被撞重伤的列治文区Jack in the Box快餐店，由当天起每天于凌晨2时必须关门，不能24小时营业，另涉嫌撞伤巴塔尔而被捕的嫌犯，他的女友也以协助犯案的罪名被捕。 29岁的巴塔尔，自感恩节清晨3时45分被撞伤至今，仍然昏迷。涉嫌在快餐店内与巴塔尔争执后开车故意将他撞伤的22岁嫌犯艾斯奎维尔（Eduardo Sha...

8月号「消费者报导」（Consumer Reports）的速食业大规模民调发现，全美53家速食连锁店中，「麦当劳」（McDonald's）、「肯德基炸鸡」（KFC）、「汉堡王」（Burger　King）与「塔可钟」（Taco Bell）等着名速食店，未获消费者青睐，排名落后。 针对3万6733名消费者所做的这项大规模民调，是「消费者报告」首度对速食连锁店所做的大规模问卷调查。受访者指出，除上述四大...

旧金山市府娱乐委员会通过将列治文区Jack in the Box快餐店关闭的时间，设在早上4时至6时。反对该店24小时营业导致多起伤人事件的列治文区警察顾问委员会主席李志威，不满意有关决定，已提出上诉。 李志威强调，去年感恩节凌晨3时发生消防员被人蓄意以汽车撞致重伤，只是Jack in the Box快餐店24小时营业带来的严重事故之一。警方的报案纪录显示，每年与该店有关的求助报案电话达200通。...