最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

洛杉矶报导 不少华裔私家作坊经营「美食」都有过「小心翼翼、怕政府取缔」的经验，不过加州州长布朗最新签署的一项AB1616法令，显示政府对家庭食品经济政策正在放宽。私家烘培食品合法化，华裔新移民凭双手创业的生存空间，正在变大。 「还记得那时到人家后院买包子，就像毒品交易一样」，家住北好莱坞的李先生表示，他家附近华裔食品不多，后来听说有朋友家里自己做的早餐面点一流，特别开车前去购买。「没想到费了好多口...

旧金山选务处于三周前向10万名选民寄发错误的投票站资料，虽然选务处已事后发信通知，但华裔选民教育委员会李志威6日指出，相信许多选民仍不知情，他唿吁周二前往投票的选民，先致电或上网查阅确实的投票站所在地，尚未寄出缺席选票的选民，不应投寄选票，应将选票送到投票站。 被选务处错误寄发资料的投票站是在英格赛区的Howth街，该区也是华裔居民集中地。李志威说，也有居于列治文区的华裔选民，接到选务处的选举手册...

在年初曾一度猖獗的金光党骗案近日重临纽约华人社区，有受害者向警方表示，以为金光党骗徒在数月前已被悉数逮捕，没想到在街头向其搭讪的是另一群骗徒。负责侦查骗案的探员特别向耆老澄清，这次出来犯案的骗徒有可能是依样画葫芦的模仿者，亦有可能是从香港来的专业骗徒，无论如何，耆老绝不要在街头与陌生人攀谈，免得落入陷阱，令毕生的积蓄化为乌有。 隶属市警五分局的探员施德復(Det. Chris Stafford)表...

超级盃3日下午3时30分开打，旧金山49人队志在夺回队史第六座冠军。想要和49人队最忠实的球迷一同吶喊助威，以下是湾区看球的最佳体育吧。 旧金山： Noe's Bar（1199 Church St.），要找一个有精品音乐、正宗酒吧餐点与大量电视屏幕看球赛，没有比这里更合适。而且还有友善、诱人的店员。 The Cheiftan Irish Pub & Restaurant（198 5th St.），...

临近春节，网路常推出许多大礼包式的促销，看似很实惠划算的大礼包，要小心是否有「猫腻」，买来后发现其实并没有想像中划算，甚至有些食物即将过期，让准备将此当春节礼物的消费者无可奈何。 网路发达后，不仅电器、日常生活用品可从网路购买，咖啡、奶粉食物等食品也愈来愈人从网路购买，商家并推出看似很实惠的促销。日前家住蒙特利公园市的孙先生在亚马逊（Amazon）网站买下原价十元一包的咖啡，现三包只需17元时。准...

尽管「全球50大餐厅」反映的只是800位餐饮业行家的观点，它们其实多也是拥有米其林星星与Zagat高评价的餐馆。 位在丹麦哥本哈根的Noma于2010及2011连续两年夺魁，它同时拥有米其林两颗星评级和Zagat哥本哈根最佳餐馆的头衔，以诡异又美味的实验性料理(如麦芽混啤酒或带头活虾生吃)以及极具创意的餐具摆饰，掳获全球广大老饕们的心，被公认为到丹麦游玩必吃餐厅。 长期在50大中排名第一的美国餐馆...

涉嫌犯下多起抢案的圣荷西越裔男子17日再次作案，抢劫一家按摩院，但被数名民众合力所擒。 54岁的张严（译音，Nhgia Truong）是圣荷西居民，已被警方逮捕，他总共涉嫌犯下七起抢案，这些抢案可追至2011年。 周三下午，他抢劫位于南国王路（S. King Rd.）的按摩院「Nhu Y Spa」，但被数名旁观民众合力制伏。他先逃走，但被民众追上；当民众追上他时，他还用一支假枪向民众射击。 调查还...

联邦农业部长维尔沙克（Tom Vilsack）18日在旧金山表示，今年美国农产品出口贸易再创下历年最高数字，显示农业对美国极具发展潜力，特别是有机食品蔬果最受全球各国欢迎，他任内已在努力推动学商界研发健康食品。 联邦俱乐部18日在旧金山举行一场「农业与贸易」研讨会，邀请维尔沙克及美国贸易专员佛罗曼（Michael Froman）主讲。 曾于2006年宣布竞选总统的维尔沙克，曾任爱荷华州州长，他20...

美国Conde Nast「Traveler」杂志日前根据4万多名读者的调查中选出全球最友好和最不友好城市排名，南加无城市入榜友好城市，洛杉矶被排在最不友好城市第12名，北加的奥克兰排名最不友好城市第三名。 洛杉矶被游客认为不友好的理由是城市脏乱且人群拥挤，尤其是当地汽车过多且节奏繁忙。 来自北京的游客陈震说，今年4月第一次来美国从洛杉矶入境，在海关安检时被要求关闭手机否则会被没收，进关时还被盘问很...