图／读者提供文／记者曾多闻...

1987年由丹尼斯奎德（Dennis Quaid）主演的科幻电影「惊异大奇航」（Innerspace）叙述人类和装置可以缩小，进入到人体内。这项科幻情节在25年后有部分成真。 由史丹福大学华裔科学家潘淑欣（Ada Poon）带领的团队发明无线遥控、自动前进的医疗器材（Wireless, Self-propelled medical device），这个装置微小到可以在人体的血管内通行。 潘淑欣毕业...

近年来长驻纽约工作及创作的台湾新生代艺术家胡农欣携新作「Diverge」，与来自世界各地的29名艺术家一道，受Chashama邀请参加纽约SCOPE艺术展。 SCOPE作为纽约一年一度的军火库艺术展(Armory Show)中颇具声望的卫星艺术展，在艺术市场日益占有一席之地，力主呈现艺术创作与市场的多元面向。 胡农欣的新作「Diverge」由真人头髮及乳胶皮制作而成，利用两根反向的辫子，表达头髮与...

全美黄氏宗亲会内部纠纷又有新发展。经元老团一连三天举行特别会议，引用第24届全美黄氏恳亲大会通过的六项章程，通知全美各地黄氏侨团，又在报章发表声名，宣布全美黄氏宗亲总会主席黄荣达、副主席黄中华、总长黄惠喜、秘书黄楚文等四人，停止会内一切公职。元老团24日公布，由评议长黄俊欣暂时代理总会主席、副主席黄绍缵、中文秘书黄光中，其他各部门职员照旧。 新任主席黄俊欣及多名昆仲24日到宗亲会准备接管公所时遭到...

美国人传统上以肉为主食，但近年来受明星名流带动，纯素食主义(veganism)正从边缘渗透到主流社会，吹捧纯素食主义的减肥系列书籍「Skinny Bitch」成为最畅销的书籍，全美各地超市迎合纯素食食材需要，大力促销天贝(tempeh，发酵黄豆饼)和豆腐，而餐馆也纷纷推出纯植物菜单(plant-only menu)。 纯素食是更为严格的素食主义者(vegetarian)，素食主义者可能吃面包加黄油...

位于法拉盛的244小学，又名积极学习小学(The Active Learning Elementary School，PS 244Q)，成为纽约市公立学校中首个为学生提供一周五天全素餐的学校。纽约市教育总监沃科特(Dennis M. Walcott)30日走访244小学，赞扬该校勇敢迈出这一步，成为纽约市公立学校健康饮食的先锋，他并与孩子们共进午餐，鼓励他们多吃蔬菜。 沃科特对于244小学教职工和...

近年养生和环保意识抬头，素食料理在中外成美食新潮流，素食客层渐广。御素坊主打天然、健康、美味、创意和精緻，店家以时令鲜蔬和豆类纤维制品，经常开发新菜式和新口味，将荤菜的「形、色、味」移植到素菜，饱足客人的视觉享受，让许多首次光顾的客人惊艳。 素食料理由于受限于食材的清淡，很容易下手过重，流于油腻，反而比荤食口味还重。评审认为，素食餐馆经营不易，御素坊擅长採用本地新鲜食材加以变化，还专闢和风系列和养...

如今养生之道盛行，有人讲究生机饮食或茹素。但是民众的健康情况却无明显的改进，罹患慢性疾病也不在少数；如骨质疏松、高血压、心脏病、高血脂、糖尿病、肥胖症和一些癌症等，通常这和饮食不均衡，导至欠缺一些营养素有关。现将其列举说明如下： 1、钙质。成人每日需1000至1500毫克（按年龄区分，年长者需要量越高）；多含在乳制品、加钙豆奶和果汁、绿叶菜、沙丁鱼、小鱼干、杏仁和黑芝麻等食物。 2、维生素D。日需...

针对无证青少年的「暂缓遣返」政策自8月实施以来，已有第一批获准的申请者。美国公民及移民服务局（USCIS）8月23日收到17岁杨美欣的申请，10月1日便批准，成绩优异的她还曾拿过总统奖。 杨美欣的父亲和叔叔8日接受本报电话採访时流露出喜悦心情，「孩子终于能申请社安号，考取驾照，和许多同龄人一样」。杨美欣的爸爸表示，女儿2003年持B-2签证从中国广州来美，目前在纽约上州就读十年级。他表示，很感谢欧...

参加中华民国侨务委员会2012年「国际事务青年人才培训计画」来纽约大学进修学习的两名台湾学生，29日到长岛挑战Apple Honda Riverhead国际标准铁人三项赛。国防大学政战学院研究生郭颖欣与空军官校大四生何旻达抵达终点时挥舞中华民国国旗，再一次推展国民外交，宣传台湾。 昨日的铁人三项赛为奥运标准，包括1.5公里长泳、40公里自行车以及十公里长跑，参赛人数众多，也有不少专业选手，郭颖欣与...